Oppskrifter på brød, rundstykker, kneipp og loff

Viser verdier pr 100 gram. Sorter ved å klikke på overskrift.

Ferskere brød med nye poser

Nå skal det utvikles nye brødposer som kan holde brødene ferske mye lenger.
Brød og bakervarer er blant de varegruppene som har det høyeste svinnet av alle matvarer her i landet. Det ønsker både myndighetene og matindustrien å gjøre noe med.

Les mer om denne saken...

Nå er det enklere å spise glutenfritt

I Norge sies det at en prosent av befolkningen har cøliaki. I tillegg er det mange som har glutenintoleranse eller av andre grunner ikke spiser gluten. ICA vil gjøre det enkelt å ha et glutenfritt kosthold, og kan derfor tilby tre glutenfrie butikkstekte brød som eneste butikkjede i Norge.

Les mer om denne saken...

Kongelig loff til folket

Endelig kan vi presentere Kong Olavs favoritt til det norske folk, sier Baker Hansen-eier og styreformann Morten Hals.
Baker Hansen har levert baker- og konditorvarer til kunder på Østlandet i over 150 år. Nå relanseres kongefamiliens gamle favoritt Kongeloff.

Les mer om denne saken...

Nistepakker til jobb og skolestart

Ferien er over for små og store. Skole og jobb kaller. Proppfulle av iver og lyst etter å begynne er det viktig at alle får rikelig påfyll av energi i løpet av dagen. Lunchen midt på dagen er med til å bidra til dette.

Les mer om denne saken...

Matpakketips til skolestart

Det finnes et stort utvalgt av brød i butikken. Bruk tid på å smake deg fram til ditt favorittbrød. Bruk saftige, grove og gode brødskiver. Varier gjerne med rundstykker,bagetter, bagels eller annen brødmat. På denne måten kan en variere matpakka slik at den til enhver tid ser fristende og lekker ut, og forebygga at poden blir lei av maten og heller løper i kiosken for å kjøpe 12 øres og boller.

Les mer om denne saken...

Nye bevis bak de helsemessige effektene av fullkorn rugbrød!

Ernæringsenheten ved «University of Eastern Finland» har oppdaget nye bevis bak de helsemessige effektene av fullkorn rugbrød. Nye biologiske markører, fytokjemikalier, har blitt funnet fra rug, spesielt det ytre laget være en rik kilde til gunstige forbindelser, sier Dr. Kati Hanhineva.

Les mer om denne saken...

Nyt Høykarbo-kaker til jul – eller bytt ut syv slag med syv brødslag

Bak eller kjøp de tradisjonelle julekakene med god samvittighet, og glem Lavkarbo i julehøytiden, sier Torunn Nordbø, i Opplysningskontoret for brød og korn (OBK). - Jul er tradisjon og helsemessig tåler vi godt å glemme hvor mye sukker, karbohydrater og fett kakene vi spiser i julen inneholder.

Les mer om denne saken...

Tre av ti brød er importert

Importen av brødvarer stiger kraftig. Nå er bare 70 prosent av brødet vi spiser bakt i Norge. – Det koster mindre å importere et brød enn å bake det her i landet. Helt fram til for to år var det en liten økonomisk gevinst i å produsere i Norge. Men nå har det snudd, sier Roald Guldbrandsen, næringspolitisk direktør i NHO Mat og Drikke.

Les mer om denne saken...

Fremtidens skolebrød 2011 er kåret

Etter 3 timers intens baking fra de tre lagene er vinner endelig kåret. Konkurransen Fremtidens skolebrød har pågått siden februar. Det kom inn over 200 oppskrifter fra hele landet. Landslagsbakerne valgte hvert sitt bidrag som de har fulgt opp foran og under konkurransen. Verdig vinner er Cathrine Lillekroken fra Folldal skole med sin grove variant av det klassiske skolebrødet.

Les mer om denne saken...

Beta-glukaner fra kornvarer kan gi flere positive helsegevinster

Kostfiber er i enkleste betydning et fellesuttrykk på de delene av plantebasert føde som ikke fordøyes i kroppen og til slutt omsettes av våre tarmbakterier.
Et begrep som ofte brukes av Verdens Helseorganisasjon (WHO) er såkalte ikke-stivelses polysakkarider eller Non Starch Polysaccharides (NSP) som av mange brukes synonymt med kostfiber. NSP kan igjen deles i løselige og uløselige, og det er de løselige delene av kostfiber som er tillagt de fleste positive helsegevinstene.

Les mer om denne saken...