Oppskrifter med elg.


Fakta om produktet.

Vårt største ville hjortedyr. Blir skutt under elgjakten. Lite kommersiell omsetning. Mye privat bruk. Er ett magert kjøtt. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles,

Noen gode elgoppskrifter med bilde


Prøv også Klassisk elgstek.
Klassisk elgstek
Denne retten har 68,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgkarbonader.
Elgkarbonader
Denne retten har 171,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgspyd.
Elgspyd
Denne retten har 214,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter.
Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter
Denne retten har 105,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgkaker og leverpostei.
Elgkaker og leverpostei
Denne retten har 244,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgpiroger.
Elgpiroger
Denne retten har 225,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Kremet elggryte.
Kremet elggryte
Denne retten har 106,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Rødvinsgryte av elg.
Rødvinsgryte av elg
Denne retten har 96,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Knut´s enkle elgbiff.
Knut´s enkle elgbiff
Denne retten har 145,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgkarbonader 1.
Elgkarbonader 1
Denne retten har 113,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Røkt elg med solbærrømme.
Røkt elg med solbærrømme
Denne retten har 203,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgbiff med bacon.
Elgbiff med bacon
Denne retten har 98,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgstek 3.
Elgstek 3
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgkarbonader 2.
Elgkarbonader 2
Denne retten har 125,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Prøv også Elgkarbonader 3.
Elgkarbonader 3
Denne retten har 129,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






NavnPoengBildeKcalKarbohydratProteinFett
NavnPoengBildeKcalKarbohydratProteinFett
Tjelknul5.5109.72.5 gr10.5 gr6.3 gr
Elggryte 35.466.65.3 gr6.6 gr1.8 gr
Kraftig elggryte5.273.26.3 gr8.5 gr1.3 gr
Skogsgryte5.2Oppskriften har bilde77.26.2 gr7.5 gr2.3 gr
Elgbiff 251180.7 gr16.3 gr5.4 gr
Gravet elgfilet5119.44.4 gr18.2 gr1.1 gr
Kremet elggryte4.8Oppskriften har bilde106.13.2 gr6.6 gr7.3 gr
Elggryte 24.897.92.3 gr9.4 gr5.5 gr
Elgkarbonader 44.8Oppskriften har bilde125.51.7 gr15.8 gr6.2 gr
Jegergryte av elg4.793.42.2 gr10.3 gr4.7 gr
Elgbiff fra Oppland4.6146.60 gr20.9 gr7 gr
Elgstek i leirgryte4.6Oppskriften har bilde117.51.3 gr14.7 gr5.9 gr
Rødvinsgryte av elg4.6Oppskriften har bilde96.12.4 gr9.2 gr4.2 gr
Saltmarinert elgstek4.6430.8 gr8.7 gr0.5 gr
Elghakk 24.6Oppskriften har bilde77.15.2 gr5.6 gr3.6 gr
Elggryte4.5Oppskriften har bilde116.83.2 gr10.5 gr6.7 gr
Urtegravet elgfilet4.511317.3 gr7.1 gr0.5 gr
Elggryte med wokgrønnsaker4.583.21.5 gr11.5 gr3.3 gr
Tjelknøl4.5Oppskriften har bilde58.90.4 gr12.6 gr0.8 gr
Elgpiroger4.5Oppskriften har bilde225.922.7 gr13.8 gr8.6 gr
Stekt elghjerte4.5198.83.6 gr3.1 gr18.9 gr
Rårisgrateng4.5153.510.8 gr8.7 gr8 gr
Hot elggryte med bønner4.597.611.3 gr8.8 gr1.5 gr
Sursteik 24.570.32.2 gr10.2 gr2.3 gr
Viltragu4.5111.11.6 gr12.5 gr4.8 gr
Hakkekjøtt av elghode4.5106.50.5 gr13.8 gr5.4 gr
Ytrefilet av elg med broccoligrateng4.5Oppskriften har bilde89.36.8 gr7.3 gr3.6 gr
Elgstek med polenta og linsepurè4.5Oppskriften har bilde39.33.6 gr1.1 gr0.9 gr
Kokt lettsaltet elgtunge4.455.15.4 gr6 gr0.9 gr
Bankekjøtt av elg4.469.66 gr9 gr0.8 gr
kveldsgryte4.467.23.6 gr11.2 gr0.7 gr
Plankebiff av elg4.3Oppskriften har bilde151.55.5 gr12.6 gr8.6 gr
Elgburger4.3Oppskriften har bilde188.712.2 gr10.4 gr10.7 gr
Elgsodd fra Grong4.382.41.7 gr16.3 gr1 gr
Elgpai4.2120.56.8 gr7.4 gr5.9 gr
Elgstek med fløtesaus4.2111.91.2 gr13.9 gr5.4 gr
Elgsodd 24.180.12 gr15.6 gr0.9 gr
Elg kjøttkaker4.1150.22 gr11.9 gr10.5 gr
Elgskavpanne469.44.5 gr9.2 gr1.5 gr
Elgfilet Provencale4131.28.2 gr9.5 gr6.5 gr
Porterstek av elg494.66 gr9.1 gr3.2 gr
Elgbuljong469.56.4 gr1.5 gr3.6 gr
Viltgryte 2469.38.2 gr6.5 gr0.9 gr
Elgbiff4137.30.1 gr19.6 gr6 gr
Min beste elggryte4121.63.1 gr9.8 gr7.6 gr
Einebærmarinert elgstek4914.1 gr9 gr2.7 gr
Elgsodd451.61.3 gr7.3 gr1.8 gr
Einebærsristet viltskav4167.61.7 gr11.4 gr12.7 gr
Indrefilet av elg med asparges, hollandaisesaus og4Oppskriften har bilde0 gr gr gr
Sjømannsbiff av elg468.98.5 gr5 gr1 gr
Tournedos av elgfilet med grønnpeppersaus4267.41 gr7.6 gr22.9 gr
Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus462.82.7 gr10.8 gr0.8 gr
Morrpølse (Mårpølse)4142.81.6 gr19.9 gr6.3 gr
Røkt elgstek4Oppskriften har bilde48.40 gr10.6 gr0.6 gr
Marinert elgstek med creme fraiche, stekt kantarel40 gr gr gr
Speket elgkjøtt med nyrørte tyttebær og seterrømme40 gr gr gr
Elgstek fra Østerdalen3.996.91.7 gr10.1 gr5.5 gr
Elg gryte3.9116.13.1 gr9.6 gr7.1 gr
Vinmarinert elgstek3.8111.71.1 gr12.2 gr5 gr
Elgfilet gratinert med sopp3.81517.4 gr8.6 gr9.5 gr
Viltkarbonader3.8Oppskriften har bilde99.12.1 gr19.1 gr1.6 gr
Gryte med rein- eller elgskav3.81162 gr9 gr7.8 gr
Fylt elghjerte3.7133.626.6 gr-0.2 gr2.7 gr
Dyreragout av elg3.770.34.7 gr8.9 gr1.7 gr
Knut´s enkle elgbiff3.7Oppskriften har bilde145.412.2 gr9.4 gr6.1 gr
Elgkarbonader 53.6Oppskriften har bilde205.93 gr14.7 gr15 gr
Elgkaker3.6126.72.1 gr15.3 gr6.3 gr
Elgbiff i form3.51191.6 gr12.3 gr6.9 gr
Festfin elgstek3.499.10.7 gr17.4 gr2.2 gr
Røkt elgkjøtt3.399.22.6 gr19.6 gr1.2 gr
Karbonader av elg3.3136.82.6 gr16.4 gr6.7 gr
Håvards gourmet-elg3.30 gr gr gr
Elgkarbonader 23.2Oppskriften har bilde125.51.7 gr15.8 gr6.2 gr
Mørbrad av elg med mandelpoteter stekt i gåsefett,3.10 gr gr gr
Friterte kamskjell, langstekt elgstek med Waldorfs398.80 gr21.8 gr1.3 gr
Viltgryte med skjåkgryn3123.66.6 gr10 gr6.1 gr
Spidhakk fra Tolga30 gr gr gr
Viltragu med gulrøtter390.92.7 gr9.3 gr4.1 gr
Elgkarbonader 33Oppskriften har bilde129.82.9 gr14.6 gr6.6 gr
Nordmarksuppe366.84.4 gr8 gr1.7 gr
Viltgryte(0,B)379.82.4 gr12.7 gr2 gr
Sjømannsbiff av elg med rotgrønnsaker349.75.2 gr5.2 gr0.3 gr
Krydret elgkarbonade på seng av tomater og potetgr3134.55.8 gr5.4 gr9.4 gr
Elgbiff med normannaost3214.81.6 gr11.5 gr18 gr
Elgrulader med kantarellfyll384.91.5 gr5.5 gr6.1 gr
Suppegryte med elg3100.412.5 gr8.6 gr1.6 gr
Saltet elgrull i ovn343.21.9 gr7.6 gr0.5 gr
Pytt i panne med elg3102.79.4 gr7.6 gr3.6 gr
Dyrerygg I31301.4 gr17.7 gr6 gr
Jegerbiff prinsehytta3271.74.3 gr8.8 gr24.3 gr
Elgkarbonader3Oppskriften har bilde171.414.1 gr10.1 gr7.8 gr
Skogens Jarlsberger med kongetilbehør3Oppskriften har bilde257.11.9 gr13.2 gr21.7 gr
Jegermesterens gryte350.33 gr7 gr1 gr
Jegerbiff 23153.90.7 gr17.5 gr9 gr
Ternet elgkjøtt med Pommes Noisettes3Oppskriften har bilde0 gr gr gr
Ternet elgkjøtt med kantareller og pasta aglio e o30 gr gr gr
Speket elgpølse med lønnesirup og Cornichons3Oppskriften har bilde0 gr gr gr
Speket elgpølse med aspargestopper og vårløk3Oppskriften har bilde0 gr gr gr
Tapas: speket pølse med marinerte oliven30 gr gr gr
Lettspeket elgkjøtt med asparges3Oppskriften har bilde0 gr gr gr
Helstekt indrefilet av elg3Oppskriften har bilde110.88.5 gr8.6 gr4.4 gr
Elgcarpaccio3Oppskriften har bilde103.73.6 gr11.5 gr4.5 gr
Klassisk kjøttgryte med chorizo398.67 gr6.2 gr3.8 gr
Elgbiff med stekte rotgrønnsaker, smørbakt fjellmandel og kremet eplecidersaus397.66.2 gr5.5 gr5 gr
Surstek av elg til jul3Oppskriften har bilde74.93 gr7.4 gr3.7 gr
Roastbiff av elg3Oppskriften har bilde132.64.5 gr8.8 gr8.6 gr
Røkt elg med solbærrømme3Oppskriften har bilde203.79.7 gr12.8 gr12.4 gr
Elggulasj 23Oppskriften har bilde67.54.7 gr5.3 gr2.8 gr
Elgstek 33Oppskriften har bilde90.71.6 gr11.5 gr4.2 gr
Elgbiff med bacon3Oppskriften har bilde98.85.1 gr7.6 gr5.1 gr
Elgpaté med soppstuing396.21.6 gr11.4 gr4.3 gr
Elg på indisk vis3130.32.8 gr10.5 gr8 gr
Olavs indiske elg3868.8 gr10.6 gr0.7 gr
Viltgryte med kål353.24.8 gr5.8 gr0.7 gr
Løvbiff av elgkjøtt31061.3 gr14.3 gr4.8 gr
Elgrulader3906.5 gr6.6 gr3.8 gr
Elgstek 2387.14.8 gr8.9 gr3.4 gr
Jegerbiff av elg3147.51.7 gr18.4 gr7.4 gr
Kjøttboller av elg3166.113.1 gr10.8 gr6.8 gr
Viltgryte med rødbeter3990.5 gr14.2 gr3.5 gr
Morrpølse (Mårpølse) av elg3156.61.4 gr13.8 gr10.6 gr
Elg med sherrysaus3143.70.9 gr10.1 gr10.5 gr
Saltet elgrull354.24.3 gr6.9 gr1 gr
Elgkjøttboller3209.79.9 gr11.7 gr13 gr
Elgpostei med grønn pepper i gelé3142.43.1 gr12.6 gr8.3 gr
Leverpostei av elg3200.55.6 gr13.5 gr13.7 gr
Rulader av elgfarse3106.64.3 gr9 gr5.8 gr
Små ølbiffer av elg3114.62.3 gr12.3 gr5.9 gr
Rulader av elg385.11.9 gr11.6 gr3.4 gr
Urtestekt roastbeef av elg399.11.2 gr19.1 gr1.9 gr
Gausdalsfilet393.42.2 gr8.2 gr5 gr
Pepperrotkjøtt3942.2 gr12.8 gr3.6 gr
Saltet ovnstørket elgrull358.82.1 gr9.3 gr1.5 gr
Wok med elgskav377.58.6 gr4.1 gr2.6 gr
Elgpaté med einerbærsmak31601.3 gr14.4 gr10.2 gr
Elgbiffer med tomatsalsa3131.33.5 gr11 gr8 gr
Dansk elg- og selleripaté3143.32.9 gr10 gr9.8 gr
Elgbibringe397.74.3 gr7.4 gr5.5 gr
Elggulasj396.21.1 gr12.5 gr4.5 gr
Elgpiroger med oliven3209.223.8 gr9.9 gr7.9 gr
Elgrull3143.14.8 gr17 gr6.1 gr
Elgstek3188.72.1 gr14.6 gr13.5 gr
Elgspyd3Oppskriften har bilde214.95.2 gr7.5 gr16.6 gr
Smakfull, kongelig Bourguignon3112.21.8 gr8.9 gr5.9 gr
Jegergryte med kantareller3Oppskriften har bilde63.82.1 gr9.3 gr1.1 gr
Elgkaker og leverpostei3Oppskriften har bilde2440.9 gr15.9 gr19.6 gr
Elgschnitzel3Oppskriften har bilde185.516.5 gr12.2 gr7.5 gr
Klassisk elgstek3Oppskriften har bilde68.65.9 gr7 gr1.6 gr
Elg i hemmelig hvitsaus3232.914.4 gr11 gr14.5 gr
Elghakk2.994.64.9 gr8.8 gr4.3 gr
Elgkarbonader 12.8Oppskriften har bilde113.55.2 gr11.9 gr4.9 gr
Blåbærbraisert elgstek2.897.85.7 gr16.3 gr1 gr
Grillet marinert ytrefilet av elg med potetsalat, 2.80 gr gr gr
Elgpølse2.7261.42.3 gr15.4 gr20.5 gr
Elgsuppe2.6140.53.5 gr17.4 gr6.2 gr
Elgterrin i mikrobølgeovn2.51640.7 gr14.2 gr11.2 gr
Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter2.2Oppskriften har bilde105.48.4 gr5.5 gr5.4 gr
Elgkjøttkaker med rosenkål og steinsopp2Oppskriften har bilde0 gr gr gr
Kjøttkaker med spätzle, og russiske erter20 gr gr gr
Løvenskiolds Elggryte2104.61.7 gr10.3 gr6 gr
Elgbiffer med parmesanost og løksaus2218.818.4 gr13.2 gr10.1 gr
Hvitløkspekket elgrull2141.80.6 gr20 gr6.6 gr
Marinert elgstek 2286.61.2 gr10.9 gr2.7 gr
Tørket vilthjerte med pepperrotkrem20 gr gr gr
Marinert elgstek252.52 gr8.3 gr1 gr






Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.