Her er oversikt over
alle numrene fra 500 til 599. Dette er
litt forskjellige
stoffer med bla surhetsregulerende midler, antiklumpemidler, hevemidler osv
Dette er de gamle sidene med E-nummer oversikter. De er ikke oppdatert siden 2004 og det kan forekomme feil.
E 500 Natriumhydrogenkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel. Natron. salt av karbondioksid. basiske.Kan produseres kunstig.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Bakepulver, kaker,
brød, selters, nyco, smør og margarin
Tillatt:
Norge og EU
E 500 Natriumkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel. soda
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Bakepulver, kaker,
brød, selters, lutefisk, nyco, smør og margarin
Tillatt:
Norge og EU
E 500 Natriumsesquikarbonat /hydrogendikarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Bakepulver, kaker,
brød, selters, lutefisk, nyco, smør og margarin
Tillatt:
Norge og EU
E 501 Kaliumhydrogenkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel. kaliumsalt av karbondioksid
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Kaker, godteri, brød,
lutfisk
Tillatt:
Norge og EU
E 501 Kaliumkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel.kaliumsalt av karbondioksid. pottaske
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Kaker, godteri, brød,
lutfisk
Tillatt:
Norge og EU
E 503 Ammoniumhydrogenkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel. Hornsalt(hjortetakksalt).
Allergi/skadelighet:
Ikke spis for mye. Litt
ubehagelig ammoniakksmak
Bruksområde:
Kaker og kjeks.
Tillatt:
Norge og EU
E 503 Ammoniumkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel.
Allergi/skadelighet:
Ikke spis for mye. Litt
ubehagelig ammoniakksmak
Bruksområde:
Kaker og kjeks.
Tillatt:
Norge og EU
E 504 Magnesiumhydroksidkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel, antiklumpemiddel. er ett naturlig mineral. Men kan lages kunstig.
Allergi/skadelighet:
ufarlig
Bruksområde:
Salt, kosttilskudd,
kaker
Tillatt:
Norge og EU
E 504 Magnesiumkarbonat
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel, antiklumpemiddel. er ett naturlig mineral. Men kan lages
kunstig.
Allergi/skadelighet:
ufarlig
Bruksområde:
Salt, kosttilskudd,
kaker
Tillatt:
Norge og EU
E 507 Saltsyre
Type:
Surhetsregulerende.
Finns i magesyren. Lages kunstig
Allergi/skadelighet:
Farlig konsentrert.
Bruksområde:
Kan brukes i drikkevann
og drikkevarer i EU. Små mengder
Tillatt:
Norge og EU
E 508 Kaliumklorid
Type:
Surhetsregulerende og
brukes til å gi enkelte matvarer gelekonsistens.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Tilsetning i bordsalt.
Øl, energidrikker, margarin, rognprodukter, brød, spekemat
Tillatt:
Norge og EU
E 509 Kalsiumklorid
Type:
Surhetsregulerende, kan
og hjelpe til at matvarer holder seg sprø og friske.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små mengder
Bruksområde:
Hermetikk, bordsalt,
ost, syltetøy, gele
Tillatt:
Norge og EU
E 510 Ammoniumchlorid
Type:
Surhetsregulerende,
hevemiddel, meltilsetning. Er salmiakk
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i mindre mengder
Bruksområde:
Pastiller, lakris, snus
og tyggetobakk
Tillatt:
Ikke tillatt
E 511 Magnesiumklorid
Type:
Surhetsregulerende, salt
av saltsyre,
Allergi/skadelighet:
ufarlig
Bruksområde:
Mineralvann, og matvarer
med magnesium tilskudd. ost, syltetøy. Lite brukt i Norge
Tillatt:
Norge og EU
E 512 Tinnklorid
Type:
Stabilisator. Tinnsalt
av saltsyre.
Allergi/skadelighet:
Skadelig i mengder. Bør
unngås.
Bruksområde:
Ikke i norge. Brukes i
EU i hermetisk frukt og grønnsaker.
Tillatt:
Norge og EU
E 513 Svovelsyre
Type:
Sterk yre,
surhetsregulerende.
Allergi/skadelighet:
Farlig i mengder
Bruksområde:
Øl, drikkevarer,
drikkevann
Tillatt:
Norge og EU
E 514 Natriumsulfat
Type:
Surhetsregulerende. Salt
av svovelsyre
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Mineralvann og
alkoholholdige drikkevarer
Tillatt:
Norge og EU
E 514 Natriumhydrogensulfat
Type:
Surhetsregulerende. Salt
av svovelsyre
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Mineralvann og
alkoholholdige drikkevarer
Tillatt:
Norge og EU
E 515 Kaliumsulfat
Type:
Surhetsregulerende.
produsert av ett mineral. Ph regulerende
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Drikkevarer,
hobbyvinsett
Tillatt:
Norge og EU
E 515 Kaliumhydrogensulfat
Type:
Surhetsregulerende.
produsert av ett mineral. Ph regulerende
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Drikkevarer,
hobbyvinsett
Tillatt:
Norge og EU
E 516 Kalsiumsulfat
Type:
Surhetsregulerende ,
fyllstoff. Er gips.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
kaker, kosttilskudd,
dessert pulver
Tillatt:
Norge og EU
E 517 Ammoniumsulfat
Type:
Bærestoff.
Ammoniakksalt av svovelsyre
Allergi/skadelighet:
Skadelig i mengder
Bruksområde:
Ikke i norge. Vin og
ølproduksjon i EU
Tillatt:
Norge og EU
E 520 Aluminiumsulfat
Type:
Konsistensmiddel.
Aluminiumsalt av svovelsyre
Allergi/skadelighet:
Skadelig i mengder.
Usikkerhet rundt dette.
Bruksområde:
Drikkevann, eggprodukter
og kandiserte frukter.
Tillatt:
Norge og EU
E 521 Aluminiumnatriumsulfat
Type:
Konsistensmiddel.Aluminiumsalt
og natriumsalt av svovelsyre
Allergi/skadelighet:
Skadelig i mengder.
Usikkerhet rundt dette.
Bruksområde:
eggprodukter og
kandiserte frukter.
Tillatt:
Norge og EU
E 522 Aluminiumkaliumsulfat
Type:
Surhetsregulerende,
Konsistensmiddel.
Allergi/skadelighet:
Skadelig i mengder.
Usikkerhet rundt dette.
Bruksområde:
Eggprodukter og
kandiserte frukter. Syltede frukter og grønnsaker
Tillatt:
Norge og EU
E 523 Aluminiumammoniumsulfat
Type:
Surhetsregulerende,
aluminiumsalt og ammonoiumsalt av svovelsyre
Allergi/skadelighet:
Skadelig i mengder.
Usikkerhet rundt dette.
Bruksområde:
Eggprodukter og
kandiserte frukter
Tillatt:
Norge og EU
E 524 Natriumhydroksid
Type:
Surhetsregulerende,.
Kaustisk soda. Syntetisk.
Allergi/skadelighet:
Farlig konsentrert
Bruksområde:
Lutefisk, margarin, ost,
kakemikser, kakao
Tillatt:
Norge og EU
E 525 Kaliumhydroksid
Type:
Surhetsregulerende,
syntetisk,
Allergi/skadelighet:
Farlig konsentrert
Bruksområde:
Lutefisk, kakao
Tillatt:
Norge og EU
E 526 Kalsiumhydroksid
Type:
Surhetsregulerende,
syntetisk,
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små mengder.
Bruksområde:
Kakao, bakeprodukter
Tillatt:
Norge og EU
E 527 Ammoniumhydroksid
Type:
Surhetsregulerende,
syntetisk,
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små mengder.
Bruksområde:
Kakao og sjokolade
Tillatt:
Norge og EU
E 528 Magnesiumhydroksid
Type:
Surhetsregulerende,
syntetisk,
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små mengder.
Bruksområde:
Kakao og sjokolade. Lite
brukt
Tillatt:
Norge og EU
E 529 Kalsiumoksid
Type:
Surhetsregulerende.
Brukes en del i produksjonen av øl.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små mengder.
Bruksområde:
Diverse varer.
Kakaoprodukter.
Tillatt:
Norge og EU
E 530 Magnesiumoksid
Type:
Surhetsregulerende.
Antiklumpemiddel. Syntetisk men finnes naturlig.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små mengder.
Bruksområde:
Kakemikser,
kosttilskudd, fyllstoff i piller.
Tillatt:
Norge og EU
E 535 Natriumferrocyanid
Type:
Antiklumpemiddel.
Syntetisk
Allergi/skadelighet:
Farlig i mengder.
Bruksområde:
Salt som
antiklumpemiddel
Tillatt:
Norge og EU
E 536 Kaliumferrocyanid
Type:
Antiklumpemiddel.
Syntetisk
Allergi/skadelighet:
Farlig i mengder.
Bruksområde:
Salt som
antiklumpemiddel
Tillatt:
Norge og EU
E 538 Kalsiumferrocyanid
Type:
Antiklumpemiddel.
Syntetisk
Allergi/skadelighet:
Farlig i mengder.
Bruksområde:
Salt som
antiklumpemiddel
Tillatt:
Norge og EU
E 540 Dicalciumdiphosphat
Type:
Surhetsregulerende og
emulgator. Salt av fosforsyre.
Allergi/skadelighet:
Omstridt, ikke til
hyperaktive barn. Kan inneholde forurensinger
Bruksområde:
Ukjent
Tillatt:
Ikke tillatt
E 541 Natriumaluminiumfosfat, surt
Type:
Surhetsregulerende.Hevemiddel.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i moderate
mengder
Bruksområde:
Kaker, kake mikser,
brød og bakervarer
Tillatt:
Norge og EU
E542 - Kalk fosfat
Type:
Antiklumpemiddel og mineraltilskudd.
Lages av bein.
Allergi/skadelighet:
Ukjent
Bruksområde:
Ukjent
Tillatt:
Ikke tillatt
E 543 Calciumnatriumpolyphosphat
Type:
Emulgator. kalsium
natriumsalt av fosforsyre. Syntetisk
Allergi/skadelighet:
Omstridt, ikke til
hyperaktive barn. Kan inneholde forurensinger
Bruksområde:
Ukjent
Tillatt:
Ikke tillatt
E 544 Calciumpolyphosphat
Type:
Emulgator. kalsiumsalt
av fosforsyre. Syntetisk
Allergi/skadelighet:
Omstridt, ikke til
hyperaktive barn. Kan inneholde forurensinger. (tungmetaller)
Bruksområde:
Ukjent
Tillatt:
Ikke tillatt
E 550 Natriumsilicat
Type:
Antiklumpemiddel.
Allergi/skadelighet:
Kan være farlig i
mengder. brukes ikke
Bruksområde:
Vaskemidler
Tillatt:
Forbudt
E 551 Silisiumdioksid
Type:
Antiklumpemiddel.
Stabilisator. Finns i naturen
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Tørket frukt, potetmos,
salt, kosttilskudd, tannkrem
Tillatt:
Norge og EU
E 552 Kalsiumsilikat
Type:
Antiklumpemiddel
naturlig men lages og syntetisk.Mineral
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
salt, krydder, drikke
pulver, kosttilskudd.
Tillatt:
Norge og EU
E 553 a Magnesiumtrisilikat/magnesiumsilikat
Type:
Antiklumpemiddel, Finnes
i naturen.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig i små
mengder.
Bruksområde:
Kosttilskudd, diverse
pulver mat.
Tillatt:
Norge og EU
E 553 b Talkum
Type:
Antiklumpemiddel, Finnes
i naturen.
Allergi/skadelighet:
Kan være farlig ved
feks innånding. Brukes mye i kosmetikk.
Bruksområde:
Enkelte tabletter,
kosttilskudd, polert ris
Tillatt:
Norge og EU
E 554 Natriumaluminiumsilikat
Type:
Antiklumpemiddel,
naturlig mineral
Allergi/skadelighet:
Usikkerhet om farlighet
Bruksområde:
Kosttilskudd,
pulversupper og sauser, kake mikser og feks ferdige mikser for feks omeletter
Tillatt:
Norge og EU
E 555 Kaliumaluminiumsilikat
Type:
Antiklumpemiddel, Salt
av silicat. Naturlig i naturen
Allergi/skadelighet:
Usikkerhet om farlighet
Bruksområde:
Kosttilskudd
Tillatt:
Norge og EU
E 556 Kalsiumaluminiumsilikat
Type:
Antiklumpemiddel,
Allergi/skadelighet:
Usikkerhet om farlighet
Bruksområde:
Kosttilskudd
Tillatt:
Norge og EU
E 558 Bentonit
Type:
Bærestoff,
antiklumpemiddel. En type aluminiumsilikat
Allergi/skadelighet:
Usikkerhet om farlighet
Bruksområde:
Tilsetning i
fargestoffer. Vinproduksjon
Tillatt:
Norge og EU
E 559 Aluminiumsilicat
Type:
Antiklumpemiddel.
naturlig stoff.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Kosttilskudd
Tillatt:
Ikke tillatt
E 570 Fettsyrer
Type:
Antiklumpemiddel.
naturlig funnet i fett. Gjelder alle spiselige fettsyrer
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Sjokolade, kosttilskudd
Tillatt:
Norge og EU
E 572 Magnesiumstearat
Type:
Det samme som E 470 b.
Lages syntetisk av fettsyrer.
Allergi/skadelighet:
Se E 470 b
Bruksområde:
Se E 470 b
Tillatt:
Ikke tillatt
E 574 Glukonsyre
Type:
Surhetsregulerende.
Lages av glykose.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Flere forskjellige
matvarer i EU
Tillatt:
Norge og EU
E 575 Glukono-delta-lakton
Type:
Surhetsregulerende.
Laget ved oskydasjon av druesukker.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Kakemikser, brød, ost,
spekemat.
Tillatt:
Norge og EU
E 576 Natriumglukonat
Type:
Konserveringsmiddel,
emulgator.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Sjokolade,
konfekt,
Tillatt:
Norge og EU
E 577 Kaliumglukonat
Type:
Emulgator,
konserveringsmiddel
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Forskjellige matarer,
Lite brukt
Tillatt:
Norge og EU
E 578 Kalsiumglukonat
Type:
Emulgator.
Allergi/skadelighet:
Ufarlig
Bruksområde:
Tannkrem, godterier.
Tillatt:
Norge og EU
E 579 Jernglukonat
Type:
Fargestoff.Sukkerholdig
Allergi/skadelighet:
Ufarlig. Avførende
Bruksområde:
Svarte oliven
Tillatt:
Norge og EU
E 585 Jernlaktat
Type:
Fargestoff. Svart
. Jernsalt av melkesyre.
Allergi/skadelighet:
Ikke kjente problemer
Bruksområde:
Frukt og grønnsaker i
olje, eddik oliven
Tillatt:
Norge og EU
|
Dagens: Klikk her
Inspirasjon: Klikk her
