Frikassè, gryterett som smaker.

Frikassè i mange varianter har lenge vært favoritten min, og det er ikke vanskelig å lage denne gode gryteretten som blir mer og mer sjelden i det daglige kostholdet vårt.

Les mer om denne saken...

Det er høst og tid for varmende gryteretter

Her er ett utvalg av de mest populære gryterettene på nettsidene. Det er litt for enhver smak.
Jeg har og lagt inn mengde kalorier på oppskriftene, så kan dere følge litt med om dere slanker dere. Men gryteretter er ikke så galt mht til kalorier, og masse grønnsaker er jo bare sunt.

Les mer om denne saken...

Fjordland forberedt på fårikålfeiring

Torsdag 29. september feires fårikålens dag. Fjordland er forberedt og har kuttet kål og kokt fårekjøtt for fulle gryter siste uken.
Tidlig på 70-tallet ble fårikålen kåret til Norges ubestridte nasjonalrett av lyttere til radioprogrammet Nitimen. Siden den gang feires denne retten siste torsdag i september hvert år. På Fjordland har forberedelsene gått for fullt. Bare sist onsdag ble mer enn 4.000 hodekål og 6,5 tonn fårekjøtt til 33.000 fårikålmiddager.

Les mer om denne saken...

Fårikålens dag torsdag 29. september 2011

Torsdag 29. september fylles fårikålgryter landet over. Da har nemlig den velsmakende, enkle og sosiale nasjonalretten sin egen festdag.

Les mer om denne saken...

Varmende gryteretter

Gryteretter er populært både for store og små, til hverdag og fest. Og gryteretter er anvendelig mat som kan lages lenge før servering, de lager seg selv, kan ofte fryses og kan varieres etter tilgang på råvarer og sesong.

Les mer om denne saken...

Sakte mat-trend til Norge

Saktekoking er en eldgammel måte å lage mat på. Nå er metoden modernisert og forenklet. En elektrisk gryte for saktekoking, en såkalt crock pot, gjør nå sitt inntog i Norge. Amerikanerne har brukt den i 40 år, og i Sverige ble den raskt en suksess da den ble lansert i fjor.

Les mer om denne saken...

En reise i fårikålens verden

Urmenneskene vandret ut i verden langs strandsonen. Der fant de mat fra vann, luft og land. Bl.a. spiste de strandkål og andre av kålens mange varianter. Når urmenneskene kom opp i kjøligere åser og fjellstrøk, jaktet de på villsau. På et eller annet sted/tidspunkt møttes kål og lam i en gryte eller stekegrop. Dette er en naturlig kombinasjon, fordi innhøsting av kål og slaktesesongen for lam faller sammen. Og har man smakt på noe godt en gang, så fortsetter man med det, helt til våre dager.

Les mer om denne saken...

Ny kokebok med kjente og kjære gryte og panneretter.

Kjenner du stresset komme krypende på vei hjem fra jobben? Hva skal vi ha til middag i dag?
I denne boka har Marit Røttingsnes Westlie samlet disse herlig lettvinte middagsrettene hvor du putter alt i én gryte eller panne. Raske retter som i stor grad "gjør seg selv", og som er så enkle at du også slipper unna med minimal oppvask.

Les mer om denne saken...

Lapskaus, favoritten til mange

Denne retten er vel kjent av de fleste, og har vært en av mine favoritter gjennom årene. Flere land har sine egne variasjoner av denne gryten og det er ypperlig mat når det er kaldt ute og man trenger noe varmt. Og hvorfor ikke invitere venner på lapskausmiddag, det er ikke alltid nødvendig med alskens gourmet mat. lapskaus er godt, lett å lage til mange, råvarene får du i alle butikker og man kan nesten ikke gjøre feil.

Les mer om denne saken...

Fårikål på alle bord i generasjoner

Fårikål er vel ikke den mest spennende retten på våre bord, men den er aktuell nå på høsten og vel en av de retter som er mest karakteristisk for Norge. De fleste har ett forhold til fårikål og det er mang en glad gjeng som er samlet over fårikålen nå om høsten.

Les mer om denne saken...