Mozzarella, ost

Bilde av Mozzarella, ost.

Fakta om ingrediensen.

Fersk Mozzarella er laget av pasteurisert melk. Opprinnelig ble den laget av bøffelmelk (Mozzarella di bufala), men i dag brukes mest kumelk (Fior di latte), (Dette fordi etterspørselen etter ost av bøffelmelk ikke kan dekkes. Bøffelmelk er og 3 ganger så dyrt som vanlig kumelk.) men ekte Mozzarella er laget av bøffelmelk den dag i dag. Mozzarella di Bufala Campana er varemerke-beskyttet DOC og DOP. Den ble og lagt i saltlake ved produksjonen, men det er ikke alltid tilfelle i dag. Osten lages nå i mange forskjellige land, og Tine lager en egen type her hjemme. Men den originale er fra Sør Italia rundt Campania.(Produseres også noen steder i Lazio&Puglia). Mozzarella av bøffelmelk har veldig kort holdbarhet, mens den av melk har betraktelig lenger. 

NÆRINGSINNHOLD
100 gr inneholder.
DataMengdeEnhet
Kj1327Kj
Kcal319Kcal
Protein27gr
Karbo1gr
Sukker1gr
Kostfiber0gr
Fett23gr
Mettet fett15gr

Innlagt/oppdatert dato
13.06.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Ferskost
Karakter (Snitt)
4,93 poeng satt av 28 brukere.
Besøk
18773
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6






Kilde til Næringsdata
Skriv inn mengde i gram.
gr inneholder.






Bruksområde for Mozzarella, ost.

Fersk Mozzarella i terninger sammen med tomatskiver, finhakket fersk basilikum, olivenolje, salt og pepper. Dette er den klassiske italienske salaten carprese som passer til det meste. Passer som hånd i hanske med tomater. Mozzarella er den perfekte osten til pizza, pastasauser og osteomeletter. 

Kommenter med hjelp av Facebook


Noen anbefalte oppskrifter som bruker Mozzarella som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.
OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Pizza Margherita4.7207,919,03822,843,55
Scampi med skinke(tapas)4.8256,5916,0927,390,4721,47
Pastasalat 54.8219,646,29,7829,975,3
Tortellini med ostesaus4.4171,367,99,6815,029,45
Grove horn med ost og skinke 24238,968,9812,2623,926,67
KayR´s Baguetter4227,1411,613,6216,5610,02
Vegetarisk pizza4196,413,227,2111,46,54
Butterdeig og skinkefirkanter5252,5216,313,0313,259,96
Calzone 34.7182,465,89,7421,974,64
Aubergine Parmigiana448,72,562,832,644,13
Artiskokkhjerte pizza(0,A)3198,5410,729,615,48,96
Lasagne uten kjøtt2.8177,124,288,8225,036,25
Fullkornspizza med oliven, serranoskinke og ruccolasalat4.5163,46,869,814,336,91
Bonde-pizza4.5173,5210,1210,319,855,77
Pizza med tomat, mozzarella og basilikum4.5199,979,0111,0118,064,43

Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammeligne innholdet i lignende ingredienser.
Ønsker du å sammenligne hele ingrediensgrupper, bruk mitt eget verktøy for dette: Sammenligning av ingrediensgrupper
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
KYBOS Fetaost naturell i lake1250298,7525182
Rørosmeieriet Cottage Cheese455108,744,1143,9
Michelangelo Mozzarella132731923271
KYBOS Fetaost i olje med soltørket tomat1501358,7333161,4
Tine Kesam Mager314741124,3
Arla Galbani Santa L. Mascarpone1830437,37455,14,4
Arla Apetina Feta Marinert 2751344321,2129160,6
Arla apetina mozzarella revet1249298,51212423,3
Synnøve Ekte gresk fetaost1199286,5624,516,50,7
Q skyr cottage cheese blåbær34782,930,31010
Tine Chevre Naturell130831028151
Arla Apetina fetasnack med chili1277305,227150,6
Tine Kesam Original4821168,16,74
Quark820195,9815,411,23,5
Eldorado frisk kvarg blåbær39794,881,69,410,4


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!