Mozzarella, ost

Bilde av Mozzarella, ost.

Fakta om ingrediensen.

Fersk Mozzarella er laget av pasteurisert melk. Opprinnelig ble den laget av bøffelmelk (Mozzarella di bufala), men i dag brukes mest kumelk (Fior di latte), (Dette fordi etterspørselen etter ost av bøffelmelk ikke kan dekkes. Bøffelmelk er og 3 ganger så dyrt som vanlig kumelk.) men ekte Mozzarella er laget av bøffelmelk den dag i dag. Mozzarella di Bufala Campana er varemerke-beskyttet DOC og DOP. Den ble og lagt i saltlake ved produksjonen, men det er ikke alltid tilfelle i dag. Osten lages nå i mange forskjellige land, og Tine lager en egen type her hjemme. Men den originale er fra Sør Italia rundt Campania.(Produseres også noen steder i Lazio&Puglia). Mozzarella av bøffelmelk har veldig kort holdbarhet, mens den av melk har betraktelig lenger. 

NÆRINGSINNHOLD
100 gr inneholder.
DataMengdeEnhet
Kj1327Kj
Kcal319Kcal
Protein27gr
Karbo1gr
Sukker1gr
Kostfiber0gr
Fett23gr
Mettet fett15gr

Innlagt/oppdatert dato
13.06.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Ferskost
Karakter (Snitt)
4,93 poeng satt av 28 brukere.
Besøk
19332
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6






Kilde til Næringsdata
Skriv inn mengde i gram.
gr inneholder.






Bruksområde for Mozzarella, ost.

Fersk Mozzarella i terninger sammen med tomatskiver, finhakket fersk basilikum, olivenolje, salt og pepper. Dette er den klassiske italienske salaten carprese som passer til det meste. Passer som hånd i hanske med tomater. Mozzarella er den perfekte osten til pizza, pastasauser og osteomeletter. 

Kommenter med hjelp av Facebook


Noen anbefalte oppskrifter som bruker Mozzarella som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.
Eller søk etter alle oppskrifter som bruker Mozzarella som en av ingrediensene.

OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Pizza Margherita4.7207,919,03822,843,55
Scampi med skinke(tapas)4.8256,5916,0927,390,4721,47
Pastasalat 54.8219,646,29,7829,975,3
Tortellini med ostesaus4.4171,367,99,6815,029,45
Grove horn med ost og skinke 24238,968,9812,2623,926,67
KayR´s Baguetter4227,1411,613,6216,5610,02
Vegetarisk pizza4196,413,227,2111,46,54
Butterdeig og skinkefirkanter5252,5216,313,0313,259,96
Pacchetto5354,6120,9515,0324,078,95
Calzone 34.7182,465,89,7421,974,64
Aubergine Parmigiana448,72,562,832,644,13
Artiskokkhjerte pizza(0,A)3194,4710,579,0515,278,96
Lasagne uten kjøtt2.8177,124,288,8225,036,25
Fullkornspizza med oliven, serranoskinke og ruccolasalat4.5163,46,869,814,336,91
Bonde-pizza4.5173,5210,1210,319,855,77

Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Mozzarella, ost med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Arla apetina Finello mozzarella i skiver1258300,6622251
Lindahls kvarg med sitron og limesmak25059,750,2113,4
Tine Kesam Original4821168,16,74
Quark820195,9815,411,23,5
Kvarg, kvark820195,9815,411,23,5
Arla Galbani Santa L. Mascarpone1830437,37455,14,4
Lindahls kvarg med pæresmak26062,140,211,23,4
Lindahls Drickkvarg med bringebær-vanilje20047,816,42,1
Mozzarella Burrata 200 g910217,4918131,25
Tine Mager Cottage Cheese eple/pære/vanilje39093,211,7117,6
Tine Cottage Cheese fettfri27766,20,4132,4
Lindahls drickkvarg med pære-vaniljesmak20047,816,42,1
Arla Apetina fetasnack med chili1277305,227150,6
SOL Salatterninger1250298,7525181,5
Skjørost448970,6212


Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!