Velkommen til mine julesider

Nå er det snart jul og man bør kanskje begynne å tenke på julematen og juleforberedelsene. Jeg vil gå gjennom de fleste typer julemat og tradisjonsjulemat som er aktuelle. Til høyre har jeg direkte søk etter juleoppskrifter, direkte linker til artikler om tradisjonsjulemat og under følger de aktuelle artikler som omhandler mat og drikke til jul.

Juletapas med rester i romjula

Juleskinke med chiliappelsin, vossakorv med marinert artiskokk, lefseruller, julequesedilla eller glasert tapasribbe… Sulten? Juletapas gir rom for både deilig mat, hyggelig fest og ro på kjøkkenet.

Les mer om denne saken...

Hunder tåler ikke julemat

Julekonfekt er ren gift for hunder. Selv små mengder ribbe og pinnekjøtt kan gi langvarig diaré. – Hundemager som er vant til å få tørrfôr, tåler salt og fett kjøtt svært dårlig. Kvalme ender raskt med diaré og oppkast, sier veterinær William Bredal i Eukanuba.

Les mer om denne saken...

Nissen får grøt i julen - nærmere 350.000 setter ut grøt til nissen hvert år

Uansett hvor nissen reiser rundt i Norges land denne julen, så er han sikret å bli mett. Nærmere 350.000 nordmenn passer på at nissen får grøt i julen hvert år, forteller matfaglig konsulent i Opplysningskontoret for Meieriprodukter, Marianne Antonsen i Opplysningskontoret for Meieriprodukter, (Melk.no). I tillegg er det over 75.000 som setter ut grøt annethvert år.

Les mer om denne saken...

Julemiddagen, julens høydepunkt.

Om en bruker fisk eller kjøtt til middag julaften, er dette ofte det mest tradisjonsbundne måltidet i jula. Det skal være ribbe, pinnekjøtt, torsk eller andre kjente retter.

Les mer om denne saken...

Godt tilbehør til julematen

Tilbehøret er ofte like viktig som selve selve hovedretten til en julemiddag. Og det er tradisjon over mange av tilbehørene som vi bruker. Tilbehør som lefser har jeg omtalt i egen artikkel, og øl, likør og akevitt har og egne artikler.

Les mer om denne saken...

Den perfekte svineribben

Ved siden av pinnekjøtt er svineribbe en av de mest brukte middager på julaften her i landet. Og den evigvarende diskusjonen om hvordan man skal få sprø svor kommer nok i år også.

Les mer om denne saken...

Nyt Høykarbo-kaker til jul – eller bytt ut syv slag med syv brødslag

Bak eller kjøp de tradisjonelle julekakene med god samvittighet, og glem Lavkarbo i julehøytiden, sier Torunn Nordbø, i Opplysningskontoret for brød og korn (OBK). - Jul er tradisjon og helsemessig tåler vi godt å glemme hvor mye sukker, karbohydrater og fett kakene vi spiser i julen inneholder.

Les mer om denne saken...

Juledesserten- den søte avslutning på det store måltid

Det er nok mange forskjellige tradisjoner ute å går når det gjelder desserter i julen, men det er stort sett de kjente og kjære som går igjen over alt. De gamle, gode som riskrem, multekrem, karamellpudding og diverse fruktsalater. I de siste årene er det kommet til en del andre, men ofte er det de samme som går igjen.
Men hvordan lager man så disse?

Les mer om denne saken...

Matallergi og julekaker

Når man har en eller annen matallergi, er det ikke sagt at man ikke kan spise julekaker. Det finnes flere alternativer og nå er det fullgode råvarer som kan erstatte glutenmel, melk osv.

Les mer om denne saken...

Spiselige gaver

Kom i den rette førjulsstemning og lag spiselige gaver til noen som allerede har alt. Spiselige gaver er en glede å få og en glede å gi. Vi gir deg her fem flotte forslag som er gode og enkle å lage.

Les mer om denne saken...

Grandiosa er favorittmat før jul

Desember har i mange år vært en god pizzamåned. I ukene før jul selges det ca. en halv million Grandiosa i uka, og det er originalvarianten det går mest av.

Les mer om denne saken...

Allergisk mot typisk julemat?

Tradisjonell julemat kan være en utfordring for allergikere. Her får du vite hva slags mat og drikke allergikere ikke bør spise i jula og tips til alternative ingredienser i julematen. Økt bruk av alkohol i julehøytiden kan også føre til sterkere allergiske reaksjoner.

Les mer om denne saken...

Juletradisjoner står fjellstøtt

Ni av ti nordmenn spiser ribbe eller pinnekjøtt på julaften.
– Julens tradisjoner med bestemte matretter står ekstremt sterkt i befolkningen, sier direktør Anne Mari Halsan i MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Les mer om denne saken...

Ta kål på julematen

I flere undersøkelser slås det også fast at grønnsaker har en beskyttende effekt mot slag og hjerte-kar sykdommer. Blant de mest betydningsfulle stoffgruppene i helseforebyggende sammenheng er flavonoider i løkvekster, og glukosinolater, karotener og flavonoider i kålvekstene. Stadig oppdages nye virkninger av innholdsstoff i grønnsaker. For eksempel oppdaget man for noen år tilbake glukosinolatet sulforafan som det finnes spesielt mye av i brokkoli.

Les mer om denne saken...

Våre beste småkaker til jul

Her er de beste småkakene til jul fra vår enorme samling av oppskrifter. Dette er de som er mine favoritter og som samtidig får høyest poeng av dere. Det er jo en ide å begynne tidlig med kakene, for julekaker smaker best før jul mener nå jeg.
Så værsågod, her er den ultimate oversikten:).
PS: Mange av disse er så enkle at man ikke trenger så store bakekunnskaper for å bake dem.

Les mer om denne saken...