Ikke spis rå sopp

Noen matsopper kan gi ubehag eller forgiftning i rå tilstand, eller dersom de er for lite stekt eller kokt. Årsaken er at storsopp kan inneholde skadelige naturlige giftstoffer. Unngå å bruke rå sjampinjong og annen rå sopp i salatbollen.

Les mer om denne saken...

Trenger vi salt i brødet?

Hvor mye salt vi får i oss avhenger av matvaner og smak. Selv om matvareindustrien står for den største andelen av saltet vi får i oss hjelper vi godt til selv også. Det gjør vi ved å tilsette salt under matlaging og ved å salte maten vi har på tallerken.

Les mer om denne saken...

Husk håndhygienen på tur

Når du lager og serverer mat er det viktig å ha god håndhygiene for å unngå at det kommer bakterier i maten. Dette er minst like viktig når du lager mat ute, på en piknik eller grilltur. Husk å ta med deg våtservietter eller hånddesinfeksjonsmiddel.

Les mer om denne saken...

Mat i sommervarmen

Varme, lyse sommerkvelder innbyr til grilling og middager under parasollen. Men det er ikke bare vi mennesker som trives i godvær, det gjør også bakterier. Sommervarme krever derfor at vi er ekstra nøye med håndtering av mat. Her får du tipsene for å unngå å bli matforgiftet i sommer.

Les mer om denne saken...

Sjekk drikkevannet ditt!

Fire av ti nordmenn har ennå ikke garantert rent vann i springen, viser en ny rapport fra Vannverksregisteret. – Er du i tvil om drikkevannet holder mål, er det lurt å ta en vannprøve som kan analyseres, sier Hans Aage Gullaksen hos Varme & Bad Rørmakeren AS i Bergen.

Les mer om denne saken...

Morsmelkerstatning og tilskuddsblanding – hva er forskjellen?

Går du i barnemathyllen i dagligvareforretningene kan du finne både morsmelkerstatning og tilskuddsblanding, i tillegg til barnegrøter, fruktretter og middagsglass. For mange er dette kjente produkter, kanskje med unntak av tilskuddsblanding. Hva er egentlig en tilskuddsblanding og hvordan skiller den seg fra en morsmelkerstatning?

Les mer om denne saken...

Nordiske forbrukere vil ha mer nøkkelhullsmat

Nøkkelhullet er i løpet av kort tid godt etablert som sunnhetsmerke på mat blant forbrukere i Norden. I Sverige finnes det rundt 2500 nøkkelhullsprodukter på markedet, i Norge og Danmark er det minst 500.

Les mer om denne saken...

Kostholdsråd på reise utenlands

Nordmenn reiser mer og mer. Men stadig flere får ferieturen spolert av sykdom. Øk sjansene for en problemfri tur ved å følge Folkehelseinstituttets kostholdsråd på reise utenlands.

Les mer om denne saken...

Glemmer hygienen i utlandet

En av tre er ikke nøye med hva de spiser og drikker i utlandet, viser Reiseundersøkelsen 2010 fra Europeiske Reiseforsikring. Hver tiende nordmann som ferierer utenfor Skandinavia får diaré. Når vi er i utlandet, tar hver tredje av oss ikke flere forholdsregler enn hjemme i forhold til hva vi spiser og drikker. En like stor andel vasker ikke hendene særlig oftere heller.

Les mer om denne saken...

Ikke til salt i maten

Lavere inntak av salt har blodtrykksreduserende effekt. Det kan være en direkte sammenheng mellom tilførsel av koksalt og forekomst av hjerte- og karsykdom. Høyt blodtrykk er en folkesykdom i Norge.

Les mer om denne saken...

Nå kan alle spise Leiv Vidar

Leiv Vidar har utviklet en ny allergitrygg pølseserie som absolutt alle kan spise. Pølseentusiastene fra Hønefoss garanterer at allergivennligheten på ingen måte har gått utover den velkjente Leiv Vidar-smaken.


Les mer om denne saken...

Slik oppbevarer du blåskjell

Sommeren er høysesong for høsting av blåskjell. Her får du tips om hvordan du bør oppbevare ferske blåskjell og hvordan du kan sjekke om de er for gamle.
Skjell er alltid best på smak når de er så ferske som mulig. Det er derfor best å tilberede skjell kort tid etter innkjøp eller høsting.

Les mer om denne saken...

Mat som middel mot vårslapphet

Vårslapphet er ingen medisinsk diagnose. Uttrykket skriver seg fra gammelt av, da en lang, mørk vinter kombinert med mangel på frisk frukt og grønnsaker førte til vitaminmangel og slapphet på vårparten. - Sørg for å fylle opp lagrene igjen og gi kroppen et lite energikikk med sunne gode retter som gjør deg klar for en frisk og våken vår, forteller ernæringsfysiolog i Opplysningskontoret for Meieriprodukter, Hanne Hennig Rustad.

Les mer om denne saken...

Lavere risiko for hjerte- og karsykdom med fisk på menyen

Fisk er en kilde for flere viktige næringsstoffer og fet fisk har en gunstig fettsyresammensetning. Å spise fisk, og spesielt fet fisk, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Gjennomsnittsnordmannen spiser drøye to fiskemåltider i uka, mesteparten i form av mager fisk og fiskeprodukter. Barn og unge spiser vesentlig mindre fisk enn voksne.

Les mer om denne saken...

Pollenallergikere kan reagere på mat

Årets bjørkepollensesong er snart i gang. Mange pollenallergikere vil i tillegg til å reagere på pollen, oppleve at de får ubehag når de spiser nøtter, frukt og grønnsaker. Dette kalles kryssreaksjoner og oppstår fordi de allergifremkallende stoffene (proteinene) i pollen ligner på proteinene i maten.

Les mer om denne saken...