| HURTIGSØK |
 |
Snarveier | Søk i google |
Dagens: Klikk her
|
Inspirasjon: Klikk her
|
Dagens |
|
Forsiden Kontakt oss. Legg inn oppskrift Nyttige linker Ukemenyforslag Vår vinforslag |
Lag din egen oppskriftside Registrer deg for nyhetsbrev |
Kylling kebab | ||||
| Inspirasjon | ||||||
| Ny kokebok for unge idrettsutøvere |
|
Du er her :: Hovedsiden :: Mathelsesider:: Aktuellt nåE-nummer tabell Vitaminer og mineraler Syrer og hormoner Glykemisk index Salmonella Aktuelle bøker  
Andre nettsiderPlanteforsk Matforsk Livsmedelverket Fødevaredirektoratet Mattilsynet EFSA MNKL Velkommen til mine mathelsesiderHer har jeg samlet ett utvalg av artikler, guider og tabeller som berører temaet mathelse. Jeg tar opp hygiene, oppbevaring, tilsetningsstoffer, emballasje, giftstoffer, ernæring, merking, økologisk mat mm.  Like mye næringsstoffer i de lettere som i de originale meieriprodukteneHar du startet 2010 med et mål om å gå ned noen kilo, men bekymrer deg for at du ikke får i deg nok av de sunne næringsstoffene om du velger lettprodukter? - Velg gjerne de magreste meieriproduktene til hverdags. De inneholder like mye vitaminer og mineraler som originalen, det er bare fettinnholdet som er redusert. Noen produkter finnes i flere varianter, hvor fettinnholdet varierer. Les mer om denne saken... Publisert....22.01.2010  Rester til begjær og besværVi har alle opplevd at kjøleskapet fylles opp med rester av forskjellige typer, fra diverse grønnsaker til rømme og oliven, og særlig nå etter jul hvor det ligger pinnekjøtt og andre kjøttrester å flyter her og der. Og det man ofte gjør er å kaste maten, men det meste kan brukes bare man får noen små ideer. Jeg tar selv en opprydding med jevne mellomrom og bruker det meste. Men enkelte ting går i søpla, det må jeg innrømme. Les mer om denne saken... Publisert....03.01.2010  Så mye sunnere er nøkkelhullsmatenDet er lett å kutte inntaket av fett, sukker og salt, og øke inntaket av fiber, ved å bruke Nøkkelhullet som guide. Her er eksempler på hvor mye sunnere måltider blir med å velge nøkkelhullsprodukter. Hovedutfordringene i kostholdet vårt er at innholdet av fett, mettet fett, sukker og salt er høyere enn ønskelig, og at innholdet av kostfiber er lavere enn anbefalt. Les mer om denne saken... Publisert....02.01.2010  Hva er en god kilde?Vet du forskjellen på begrepene "god kilde for" og "rik på" når det gjelder næringsstoffinnhold i matvarer? I reklametekster og i kostholdsinformasjon benyttes begrepene ”kilde til” og ”rik på” om hverandre. Har du noen gang tenkt over nyanseforskjellen her? Det som kan være en god næringsstoffkilde for en person, er ikke nødvendigvis det for en annen. Les mer om denne saken... Publisert....02.01.2010  Gode tips til en lettere julDet er vanligvis først på nyåret at de fleste begynner å tenke på å innføre sunne matvaner, etter at julen og julebordssesongen er over. - Men er du blant dem som ønsker å være bevisst på sunne alternativer også i julen har vi noen gode tips som ikke går utover julekosen og smaksopplevelsen, forteller klinisk ernæringsfysiolog, Ellen Hovland i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no). Les mer om denne saken... Publisert....26.12.2009  Julens feteste tipsJula betyr god mat og godt drikke for de fleste. Du skal selvsagt ikke tenke kalorier på julaften, men her er noen tips til de som har en lang julebordsesong, og som vil unngå at vekta bare øker fram til nyttår. Les mer om denne saken... Publisert....20.12.2009  Ja takk til økologisk julematI år er det lettere enn noen gang å finne økologisk julemat i butikken. Og nordmenn vil gjerne ha den, viser en undersøkelse fra Nofima Mat. Økologisk ribbe, medisterfarse, kalkun, pinnekjøtt og torsk. Også økologisk ris til risgrøten er godkjent av Debio, som sertifiserer økologiske produkter i Norge. Les mer om denne saken... Publisert....15.12.2009  Ny matolje med høyt innhold av omega 3 lansert i NorgeEn ny matolje med ett høyere innhold av Omega 3 fettsyrer enn andre matoljer, er lansert i Norge. Nutridan Klassisk er virkelig matoljen som erstatter alle andre. Som eneste matolje på markedet kan den gjenopprette ubalansen mellom Omega-3 og Omega-6 – fordi den er den eneste matoljen med mer Omega-3 enn Omega-6. Les mer om denne saken... Publisert....06.12.2009  "Naturlig" er ikke det samme som trygt"Naturlig" er et ord som ofte brukes til å markedsføre mat, og mange forbrukere oppfatter slike varer som sunnere og av bedre kvalitet. Det finnes imidlertid mange giftige stoffer i naturen, så begrepet "100 prosent naturlig" er ikke nødvendigvis noen garanti for at forbrukeren får trygg mat. Les mer om denne saken... Publisert....28.11.2009  EFSA oppdaterer sikkerhetsvurderinger av seks syntetiske fargestofferUs organ for risikovurderinger på matområdet, EFSA, har senket det akseptable daglige inntaket (ADI) for de syntetiske fargestoffene kinolingult (E 104), paraoransje (E 110) og nykockin (E 124). Som følge av dette konkluderer EFSA med at inntaket av disse fargestoffene kan overskride de nye ADI-verdiene både for barn og voksne. De aktuelle fargestoffene brukes i liten grad i matvarer på det norske markedet. Les mer om denne saken... Publisert....25.11.2009  Derfor trenger du tranEn barneskje tran om dagen gjør at kroppen får dekket behovet for vitamin D. I tillegg får du i deg gunstige omega 3-fettsyrer. Folk flest trenger ikke andre vitamintilskudd enn tran. Et variert kosthold i tråd med helsemyndighetenes anbefalinger gir det man trenger av næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Les mer om denne saken... Publisert....20.11.2009  Slik kan du vurdere om fisken er ferskStraks etter fangst av fisk og skalldyr begynner den naturlige nedbrytning av kvaliteten. Faktorer som påvirker hvor raskt denne nedbrytningsprosessen går er: fiskens kondisjon (råstoffets opprinnelige kvalitet) som følge av årstid, vandring og havets temperatur, fangstmetode, behandling, emballasje, oppbevarings temperatur, og ikke minst renhold og hygiene under hele produksjonsprosessen. Les mer om denne saken... Publisert....14.11.2009  Når skal mat og drikke merkes med næringsinnhold?En næringsdeklarasjon er opplysninger om næringsmidlets innhold av energi og næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, og vitaminer og mineraler). Det er i utgangspunktet frivillig å merke med næringsinnholdet i et produkt, men dersom det merkes, er det spesifikke krav til hvordan det skal gjøres. Les mer om denne saken... Publisert....01.11.2009  Å velge bort matvarer kan være uheldigDet ingen grunn til å utelate matvaregrupper fra kostholdet dersom man ikke lider av allergi eller intoleranse. Dette gjelder særlig for barn og ungdom. Det kreves omfattende kunnskap om matvarer og næringsstoffer for å sikre at kroppen får tilstrekkelig av alle næringsstoffer dersom man velger å utelate store matvaregrupper fra kosten. Les mer om denne saken... Publisert....24.10.2009  Paprika er en C-bombePaprika inneholder fire ganger mer C-vitaminer enn appelsiner. – Mange er nok ikke klar over at paprika er en så viktig kilde til vitamin C, selve forkjølelsesvitaminet, sier ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky i Bama. Rød paprika inneholder 200 milligram C-vitaminer per 100 gram, appelsin har 51 milligram. Nordmenn spiser 14 000 tonn paprika i året, mot 40 000 tonn appelsiner. Les mer om denne saken... Publisert....19.10.2009 Les mer om disse
|
|
Ansvarlig utgiver: © 2002-2008 DatabaseSør
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
Adresse: ABC Matoppskrifter, PB. 1638, 4688 Kristiansand
Orgnr.: 982 072 557 mva.
