Den store festen for opp til 12 personer

Mine forslag til den store festmenyen på årets siste dag. Du må gange eller dele alt etter antall personer.
Jeg har laget 3 forslag hvor en med kalkun som hovedrett, en med vilt og en med fisk.

Les mer om denne saken...

Forslag til nyttårsmeny fra Knut

Her er ett par forslag til nyttårsmeny. Dette er retter som ikke tar så lang tid, men samtidig ser elegante ut og smaker godt. De fleste passer for 4 personer, men kan selvfølgelig ganges opp eller deles ned. Jeg bruker og råvarer som finnes i de fleste butikker.

Les mer om denne saken...

Fest med kalkun

En flott, helstekt kalkun gjør stilig entré i det den kommer seilende ut fra kjøkkenet og inn på festbuffeten.
På en enkel måte er den alltid like velkledd for anledningen og blir som vanlig raskt festens midtpunkt.

Les mer om denne saken...

Den store og lille nyttårsfesten

Nå er det snart duket for den store festen og får man gjester kan det være lurt å planlegge menyen litt i forveien. Men og andre ting er det greit å ha gjort unna slik at festen og maten er i boks i god tid før selve kvelden. I tillegg til mat er det flere ting som det kan være lurt å sjekke før gjestene er i huset. Om man skal være 2 eller 4 stk, eller mange fler kan det være lurt å passe på følgende.

Les mer om denne saken...

Den enkle og raske nyttårsaften menyen(eller i romjulen)

Det er vel mange som ikke har lyst eller anledning til den store festmiddagen på nyttårsaften. Og som kanskje venter gjester, men ikke vet hva man skal servere. Kanskje noe som er enkelt og rimelig da kan være tingen. Jeg vet at en vellykket nyttårsmiddag ikke alltid kommer an på menyen, men gjestene, drikke og stemningen. Og i tillegg har mange av oss barn som liker best pizza og hamburgere. Og hvis man har full jobb og lite tid er det best med noe lettvint. Jeg har plukket ut noen greie retter som jeg håper kan falle i smak

Les mer om denne saken...

Nyttårsmiddag med eksotisk Norskt reinsdyrkjøtt

Mørt og godt reinsdyrkjøtt er noe av det beste norsk natur kan by på, og til nyttårsmiddagen skal vi selvsagt unne oss det aller beste. Godt reinsdyrkjøtt er tilgjengelig i butikkene, både som fileter og som stek.

Les mer om denne saken...

Fest med kalkun

Vi gir deg tipsene til hvordan du får et vellykket måltid med kalkun.
Hovedregelen sier at du bør beregne 500 g kalkun per person. Er mange av gjestene unge voksne med god matlyst, bør man legge på til 600 g per person. Med andre ord trenger du en kalkun på 6 kilo til et selskap med 10 personer med god matlyst. Skal du ha flere gjester enn det er mat til på én kalkun, kan du steke en kalkun ekstra eller suplere med noen marinerte kalkunbryst.

Les mer om denne saken...

Gyllne bobler til nyttårsfesten

Bobler i glasset på nyttårsaften er like viktig som gaver under treet på julaften. Men i mylderet av musserende vin er det vanskelig å vite hva man skal velge. Med Jacob’s Creek trenger du ikke å fortvile. De byr nemlig på tre forskjellige musserende klassikere som gir deg og dine gjester mulighet til å nyte en helaften med sprudlende bobler!

Les mer om denne saken...

Lei daff drikke på slaget tolv?

I Norge har vi en sterk tradisjon for å ønske det nye året velkommen med champagne eller cava. Men det er ikke alle som kan eller vil drikke alkohol. De blir som oftest etterlatt med daff eplebrus eller noe annet som det svinger lite av. Derfor kan det være både inkluderende og hyggelig for dem med en alkoholfri smaksbombe. Med drikken under blir du garantert kåret til ”Årets vertinne”.

Les mer om denne saken...

Nyttårskoldtbordet

Man kan gjøre det lettvint på nyttårsfesten ved å bruke ett koldtbord når man skal ha mange gjester. Dette går det selvfølgelig å få ferdig fra ett cateringselskap eller restaurant, men man kan og lage det selv.
En ide kan være ett spleisebord hvor flere av gjestene tar med seg mat. Her må man avtale på forhånd slik at det ikke blir for mye av en ting.

Les mer om denne saken...

Kalkun-debut på nyttårsaften

Unge som steller i stand til nyttårsfest prøver seg ofte på helstekt kalkun for aller første gang. Resultatet er rødglødende linjer til ekspertenes hjelpetelefon.
– De fleste som ringer står med en frossen kalkun de har alt for kort tid igjen til å tine. Helst bør den tas ut av fryseren og legges i kjøleskapet to-tre døgn før festen, men det finnes råd for den som er ute i siste liten, sier matrådgiver Guri Tveit i Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

Les mer om denne saken...

Champagne cocktails til nyttårsaften!

Vi er mange som feirer det nye året med champagne eller musserende vin. Og vanligvis drikkes champagne alene. Men hvorfor ikke prøve champagne i en drink? Det kan passe som velkomstdrink eller som festdrink senere på kvelden.

Les mer om denne saken...

Sjampis til nyttårsaften!

Ett av de store høydepunktene for mange på nyttårsaften, er smellet fra champagnekorken kl 12 på kvelden. Men når man står ute i kulden med votter på hendene, er det kanskje ikke tiden for de dyre og eksklusive champagnene, men da holder det lenge med en musserende vin med folkelig smak. For vår erfaring er at de dyre, tørre champagnene egner seg rett og slett best til lett mat eller som en aperitiff, mens de er de rimelige og søtlige musserende som kan smelle på kvelden.

Les mer om denne saken...

Nyttårsmeny 2008

Når julaften er over er det på tide å tenke på den store nyttårskvelden. Her har vi laget en litt anderledes men deilig nyttårsmeny.

Les mer om denne saken...

Glemmer å tine kalkunen

Mange glemmer å ta kalkunen ut av fryseboksen i tide og ringer Kalkuntelefonen for å få hjelp. Kalkuntelefonen er beredskapstelefonen til Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.

Les mer om denne saken...