Tips til sunne grillmåltider

Med enkle grep gjør du sommerens grillmåltider sunne og velsmakende. Her deler Ingrid Espelid Hovig noen av sine gode tips og oppskrifter. - Nøkkelen er å spise variert, sier Espelid Hovig, som anbefaler rikelig med fisk og grønnsaker på grillen.

Les mer om denne saken...

Tomatfylket Rogaland

”Full fart i norsk tomatproduksjon” skriv norsk gartnerforbund på nettsida. Produksjonen er godt i gang etter ein forsiktig start på grunn av solfattige mars og april månader. Over 85 prosent av produserte tomatar i Noreg kjem frå Rogaland, og over 40 prosent av dei kjem frå øysamfunnet Finnøy.

Les mer om denne saken...

Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris

Lars Peder Brekk deler i år ut Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris. Prisen deles ut på Domkirkeodden på Hamar torsdag 31. mai 2012. Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris ble første gang delt ut i 1994 og går til en person som har utmerket seg spesielt innen området mat, sunt kosthold og matkultur med hovedvekt på det norske.

Les mer om denne saken...

Rekordsalg av økologiske matvarer

Salget av økologiske matvarer var rekordhøyt i 2011. Det ble totalt solgt varer for over 1 milliard kroner, noe som er en økning på 10 prosent fra 2010. Det viser rapporten ”Produksjon og omsetning av økologiske landbruksvarer” som i dag er lagt fram av Statens landbruksforvaltning (SLF). – Vi jobber kontinuerlig for å nå Regjeringens mål og det er gledelig å se at dette arbeidet får uttelling, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk (Sp).

Les mer om denne saken...

Økologisk melk - hva er egentlig forskjellen?

Ei ku som produserer økologisk melk, spiser mer rødkløver enn sine medsøstre i konvensjonelle gårdsdrift. Det gir utslag i en bedre fettsammensetning og høyere innhold av såkalte omega 3 –syrer.
Innen melkeproduksjon er det klare regler og forskrifter for hva som skal til for å kunne kalle melk økologisk. Bonden må etterfølge visse krav.

Les mer om denne saken...

Det norske kokkelandslaget anbefaler - Kokoskuler med sjokoladetrekk

Landbruks- og matdepartementet har inngått en fireårig avtale som hoved-samarbeidspartner med Norges Kokkemesters Landsforening (NKL). – Dette er gode ambassadører for norsk matkultur og norske råvarer, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk.

Les mer om denne saken...

Meir om kjøkkenhygiene

Dei vanlegaste årsakene til matforgifting er utilstrekkeleg oppvarming eller for sein nedkjøling av mat, lagring av mat ved for høg kjøletemperatur og slurv med reinhald. Ved å følgje råda frå Mattilsynet unngår du å bli sjuk.

Les mer om denne saken...

Mager fisk gir omega-3

Magre fiskeslag er ei undervurdert kjelde til omega-3, viser ein ny studie.
Laks, sild, makrell – feit fisk er frå før kjente kjelder til omega-3. Ein ny studie dokumenterer no at det også kan vere gode grunnar til å legge torsk og sei på tallerkenen.

Les mer om denne saken...

Storsatsing på kostfiberforskning

Riktig kosthold kan bidra til å styrke immunforsvaret og dermed gjøre oss friskere. Nå satser EU nærmere 57 millioner kroner på et internasjonalt prosjekt som skal utforske helseeffektene av spesifikke kostfibre.
Sammen med flere europeiske forskningsinstitutt, universitet og private selskap skal en forskergruppe ved matforskningsinstituttet Nofima, sammen med to norske bedrifter, være med på å utvikle fremtidens funksjonelle mat.

Les mer om denne saken...

Slik spiser du fem om dagen

Fem om dagen er fortsatt en god leveregel. Men hva er en porsjon og hvordan får man i seg denne sunne mengden grønnsaker, frukt og bær?

Les mer om denne saken...