Spennende ostenyheter fra Kavli

Kavlis to mest populære smøreoster finnes nå i praktiske porsjonsesker. Kavli Porsjon er perfekt å legge med i matboksen, på tur eller til å ha i skuffen på jobb. Hver eske inneholder fem småtuber som hver er akkurat passe til en brødskive. Nå er det enda enklere å nyte den gode smaken av Kavli BaconOst og Kavli SkinkeOst!

Les mer om denne saken...

Halvparten av melka blir ost

Rundt halvparten av norsk melkeproduksjon går med til å produsere ost. I 2010 økte osteproduksjonen med 1,7 prosent fra 2009. Samtidig har importen av ost til Norge økt med 200 prosent siden 2000.
Mens osteimporten var på nær 3200 tonn i 2000, nådde den 9 611 tonn i 2010. Det viser tall fra Statens landbruksforvaltning (SLF). Storparten av veksten i osteimporten de siste årene har vært på import til full toll. Når en ny avtale med EU blir godkjent kan 7300 tonn ost importeres tollfritt.

Les mer om denne saken...

Middelhavssmaker, pepper og whiskyost

Høstens fire ostenyheter fra Kavli gir osteelskere og vegetarianerne større utvalg: soltørket tomat på tube, pepperoni som skivet ost eller pepperost i beger. Og for ”feinschmeckerene”: Edelost med whisky.

Les mer om denne saken...

Lær deg forskjellen på analog ost og vanlig ost

I butikkene finner man i dag et ”osteprodukt” som på fagspråket kalles analog ost. Analog ost betyr ”i stedet for ost” og man har ikke anledning til å bruke ostenavnet på pakningen. Ofte erstattes ost med navn som ”topping”, ”revet økonomiblanding” og lignende.

Les mer om denne saken...

Server gjestene ost!

Ett godt ostebord er ikke noe en bare forbinder med syforening og rødvin, men er noe man kan servere i mange anledninger. Ett blandet utvalg av oster passer fint for ett vennelag en kveld, en kameratgjeng, venninneflokk eller klubbkveld.

Les mer om denne saken...

Med ost på menyen

Mange mennesker reagerer sterkt på fullmåne, og den kan ha en merkelig virkning på adferden og få frem ubevisste sider hos oss. Det er herfra ordet ”lunacy” – månegalskap, har sin opprinnelse.

Les mer om denne saken...

Nyheter fra Kavli

Kavli lanserer blåmuggost på tupe, og flere typer ost i skiver.

Les mer om denne saken...

Ostesaus for alle

Jeg husker fra min tid i Bergen de gode sausene som man fikk til pastaen på Pasta sentralen. Slike sauser har jeg enda til gode å finne andre steder, men man kan jo enkelt prøve selv og det blir som oftest vellykket.

Les mer om denne saken...

Hva er analoge oster?

I butikkene og i storhusholdning finner man i dag et revet ”osteprodukt” som på fagspråket kalles analog ost. Analog ost betyr ”i stedet for ost”. Ved første øyekast ser det ut som revet ost, men det er det ikke. Produsentene benytter bevisst ikke navnet ost på pakningen, men bruker navn som "topping" og "revet".

Les mer om denne saken...

Ost fra A til Å

Jeg vil her vise en liten oversikt over de ostetyper som fås i Norge i dag (+ noen andre kjente), med grupper, produksjon, bruk og andre aktuelle opplysninger. Jeg har og lagt ut en del bilder for å illustrere ostetypene. Under ligger det linker til råvaresidene mine og den spesielle ostetypen.

Les mer om denne saken...