Oppskrifter med poteter.


Fakta om produktet.

Er den spiselige knollen på en plante innført fra Sør Amerika. Blir mye brukt i Norge. Det er mange typer. Brukes mest stekt eller kokt. Velg poteter uten groer, faste og uten sår. Egne sorter er russepotet, søtpotet, yams, taro, kassava. Disse brukes som potet. Fordi 20 % av poten består av ufordøyelig stivelse må den spises kokt. Mens den koker blir denne stivelsen gjort om til sukker.
Velg faste poteter uten skader, uten tegn til groer eller grønne flekker. Blir poteten utsatt for lys eller sol dannes det grønne flekker som gjør poteten bitter og skadelig.Skrubb poteten godt hvis den skal kokes med skallet på, og fjern øyner og tegn til grønt. Det er ikke nødvendig å skrelle tidlig- eller nypoteter.Poteter som er råskrellet eller oppdelt blir mørke i kontakt med luft. Legg dem umiddelbart i vann til du skal bruke dem. Denne kortvarige bløtleggingen hindrer også poteten i å falle fra hverandre under koking, men husk friskt kokevann.

Bruksområde.

I tillegg til å være det ideelle følget til nesten all slags kjøtt, fjærkre og fisk, er poteten hovedingrediensen i en rekke smakfulle retter som Jansons fristelse, gulasj, røsti og irsk stuing. Den relativt nøytrale potetsmaken kan forsterkes med ost, løk, urter eller krydder. Poteter blir ofte tilsatt i supper, stuinger, suffleer og omeletter og er en viktig ingrediens i kroketter, boller av kjøtt eller fisk og gnocchi.
Potetmel blir brukt til kaker og puddinger og som tyknings- og jevningmiddel. Poteten er hovedingrediensen i vodka. Poteten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, bakes, stekes, brunes og moses.

Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Nypoteter med kaperssaus.
Prøv også Potetsalat med Apetina.
Prøv også Potetkaker med gulrotstuing.
Prøv også Smørstekte mandelpoteter med urter.
Prøv også Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød.
Prøv også Samosa 2.
Prøv også Nypotetsalat med mozzarella.
Prøv også Båtpoteter.
Prøv også Sprø potetlapper med kinakål.
Prøv også Potetspyd med lammekjøtt.
Prøv også Potet-tortilla (Tortilla de patata).
Prøv også Sukkerglaserte Poteter.
Prøv også Gresk moussaka.
Prøv også Annerledes Pytt i panne.
Prøv også Hasselbackpoteter 2.






De mest populære oppskriftene med poteter

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Sildball 45.52.77110.413.53.61.60.8
Asiatisk potetsalat5.46.2773.99.82.81.80.4Oppskriften har bilde
Røsti fra Telemark5.41.83115.813.65.81.51.8
Tyske potetpannekaker5.41.8293.4161.41.50.4Oppskriften har bilde
Käserösti - sveitsisk potetkake5.22.8788.99.93.91.51.4
Østerrisk bondesuppe5.22.0237.13.91.410.5
Blainnabaill frå Kristiansund5.23.13132.322.41.11.90.2
Østerrisk potetsalat5.23.3357.69.11.12.10
Potetball til tante Borghild5.23.6153.514.87.31.72.4
Potetgrøt fra Telemark5.10
Kål fra Sør-Fron5.10
Potetlefser fra Hedmark51.4137.128.40.42.30Oppskriften har bilde
Sildball (spekesildball)50
Bulgarsk potetpai53.45108.612.24.61.40.1
Gresk potetsalat (Patatosalata)51.9512111.37.51.31Oppskriften har bilde
Lyse grønn potetsuppe m/bacon fra Gran gård53.0173.76.63.80.91.8
Blodraspekaker50
God potetsalat53.2198.67.86.222Oppskriften har bilde
Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)52.1792.911.931.31.1Oppskriften har bilde
Rösti med squash og gulrot52.2381.210.63.31.40.7
Sprø potetkaker51.7386.414.71.51.50.6Oppskriften har bilde
Tinn-lefsa med poteter52.11156.514.89.71.46.2
Potetflatbrød51.46105.421.60.42.40.1
Fransk purre-potetsuppe51.3143.64.22.40.71.5Oppskriften har bilde
Potetkake 151.48112.523.40.22.50
Rasperisk (potetrisk)4.91.45107.621.30.82.40.4
Snåsaklubb med flesk og duppe4.91.2452.562.50.41.5
Kompe Sørlandsk4.92.59132.719.63.52.61.2Oppskriften har bilde
Pannerusk fra Mo og Austervatn4.90
Sekkjepose fra Vistdal4.95.33104.812.131.31.1
Stekte potetbåter4.81.7792.614.92.61.70Oppskriften har bilde
Bakt potet med kjøttdeig4.83.6104.512.43.81.51.3Oppskriften har bilde
Gratinert potetsalat 24.84.01150.89.910.61.13.2
Moussaka- med norsk potetvri4.73.24129.88.280.94.6Oppskriften har bilde
Båtpoteter4.71.4572.115.30.11.60Oppskriften har bilde
Fransk potetsuppe4.71.7143.35.71.61.21Oppskriften har bilde
Ingebjørgs blanda baill4.79.3793.211.10.30.70
Ovnsstekte potetbåter4.71.4572.115.30.11.60
Potetbrød4.71.49176.432.31.54.10.6
Potetkaker med gulrotstuing4.72.42122.511.17.11.34.1Oppskriften har bilde
Skipperlapskaus4.75.470.26.82.11.10.9
Mjukbrød (lefse)4.71.38159.932.90.52.30.1
Kremet potetsalat 24.72.27133.21381.41.5Oppskriften har bilde
Tynnlefse4.72.55233.19.220.80.813.4
Innbakte poteter4.75.56232.922.1141.13.9
Kanariske poteter med tomatsaus4.71.8361.4120.51.40.3
Ovnsbakte poteter34.71.929710.55.210
Potetomelett (Tortilla de patata)4.62.34100.210.24.61.30.6Oppskriften har bilde
Fløtebakte poteter med løk4.62.43120.110.47.61.15
Komper fra Sørlandet4.62.97124.518.32.62.61Oppskriften har bilde

Se alle oppskriftene




Aktuelle artikler.

Lefse til jul og høytid

Lefse til jul og høytid

Mens flatbrødet var vårt hverdagsbrød, hørte lefser til de store anledninger, og til jul var det vanlig med lefse til måltidene. Det var mange variasjoner av disse og hver bygd hadde sine spesialiteter. Navnet lefse hadde og mange variasjoner som lepsa, lemse osv.....

Les mer om denne saken...
Norsk Mandelpotetfestival i Alvdal i helga, med ambisjoner om ny besøksrekord

Norsk Mandelpotetfestival i Alvdal i helga, med ambisjoner om ny besøksrekord

Nå i helga fra Fredag 23.09 til Søndag 25.09, med hovedvekt på Lørdagen, er det Mandelpotetfestival i Alvdal. Dette er den 19 gangen festivalen avholdes, og det er ventet mange utstillere og publikum denne dagen.....

Les mer om denne saken...
Bakt potet på grillen.

Bakt potet på grillen.

Hvorfor ikke prøve seg på bakt potet til grillmaten?. Eller som en egen rett med tilbehør. Man kan bake poteter i folie på en enkel måte ved å legge de på glørne, og ved hjelp av godt tilbehør kan man lage ett lite måltid av det hele.....

Les mer om denne saken...
Norske nypoteter er sommerens delikatesse

Norske nypoteter er sommerens delikatesse

Nå er de her, både røde og gule og fulle av sommerens ferske smak. Juno og Rutt er de to røde sortene og Solist og Arielle er de gule sortene. Det helt spesielle med nypoteter er at de høstes litt før de har vokst seg helt ferdige. Det gir dem den særegne og deilige smaken. For oss minner denne smak....

Les mer om denne saken...
Bruk norske grønnsaker til å lage tapas

Bruk norske grønnsaker til å lage tapas

Glem kokte grønnsaker som garnityr til hovedrett. La gulrot, sopp, slangeagurk og poteter leve sitt eget liv i kombinasjon med hvitløk, aioli og mynte. Pakk årets ferske lammekjøtt inn i kålblader og kjenn at selv de mest trauste, norske matvarer får nytt liv!....

Les mer om denne saken...
Ta en spansk en - lag tapas av høstens grøde

Ta en spansk en - lag tapas av høstens grøde

Glem kokte grønnsaker som garnityr til hovedrett. La gulrot, sopp, slangeagurk og poteter leve sitt eget liv i kombinasjon med hvitløk, aioli og mynte. Pakk årets ferske lammekjøtt inn i kålblader og kjenn at selv de mest trauste, norske matvarer får nytt liv!....

Les mer om denne saken...


Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!