Pizza for 1 Fotograf Knut Pettersen

Oppskrifter for 1 person


Nå er det ett faktum at mange av oss er enslige og det å lage middag for 1 person ikke alltid er det gøyeste, og særlig ikke når de fleste oppskrifter er for 4 personer.
Nå er alle oppskrifter på nettsidene slik at man kan velge 1 porsjon av oppskriften, men på mange blir dette ikke alltid det beste resultatet.

Men det er flere tips en kan ta med seg for å gjøre hverdagen lettere.

Lag store porsjoner
Dette høres nok ut som en selvmotsigelse her, men faktum er at det er lurt å lage mye av retter som kan fryses ned. Feks lapskaus, gryteretter osv lager en store porsjoner og så fryser en ned passe porsjoner i frysebeger. Da er det bare å ta opp en av disse og varme opp i mikroen eller en liten gryte. De fleste gryteretter kan fryses. Men husk at poteter og gulerøtter blir fort litt vasne. Ta gjerne en dag eller kveld du har litt tid og lag disse rettene.

Frysing av mat
Det meste kan fryses, men prøv å unngå å fryse inn på nytt. Har en store stykker i frysen kan de tas opp og man kan skjære av det man trenger før de legges i frysen igjen. Men det er lurt å dele opp mat i porsjoner før frysing. Her er det som sagt fornuftig å gå til innkjøp av små porsjons plastbokser. Det er viktig at de er tette slik at maten beholder smaken.


Bruk små gryter
Hvis en ofte lager mat til en person, så gå til innkjøp av noen små gryter. Det er mye enklere å koke 2 poteter i en liten gryte enn i en stor. Kjøp og ett par små ildfaste former til bruk i ovnen og en mindre stekepanne med slippbelegg. En mikrobølgeovn er og ett must, og når jeg først er inne i anbefalinger så kjøp ett kombiskap med kjøl og frys når du skal bytte ut kjøleskapet en gang.

Porsjoner
De fleste oppskrifter er ment for 4 personer, men det er i de fleste tilfeller lett å dele opp oppskriften. Ved vanlig middag så beregner en ofte pr person: Kjøtt, ca 250 g kjøtt med ben pr person og 150 g uten ben. Fisk, renset ca 150-200 g pr person. Poteter og grønnsaker, ca 200 - 250 g pr person.
Av feks kjøtt går det da ofte 1 kotelett, 3-4 kjøttkaker, 2 karbonader/hamburgere, 1-4 pølser alt etter størrelse.
Ris før den kokes ca 1-2 dl pr person, Pasta ca 100-150 g tørr pasta pr person mer hvis det er lite tilbehør, sjekk mengden på pakken.

Ferdigmat
Det er og masse forskjellige ferdige retter, som bare er til å hive i mikroen eller gryta. Det virker som om fler og fler produsenter skjønner at fler og fler mennesker er enslige og har behov for mindre porsjoner. Men for dere som bare spiser slike ting, vil jeg anbefale å lage vanlig mat av og til. Og når vi har så mye gode råvarer her i Norge så bør vi bruke dem, og så er det sunt å variere litt.
Vi ser jo på helsesituasjonen her i landet at vi både øker i vekt og det er en økning av sykdommer som kommer fra usunn livsstil. Og dette bør vi gjøre noe med.
Og hvorfor ikke begynne med å lage litt hjemmelagd mat av og til. Og ta samtidig en liten spasertur etter maten.




Noen gode oppskrifter for 1 person med bilde


Prøv også Kokt kål på sommerens vis.
Prøv også Kyllingtaco med tilbehør.
Prøv også Spagetti carbonara 1.
Prøv også Roastbiffsmørbrød.
Prøv også Polarbrødsandwich.
Prøv også Knut´s enkle elgbiff.
Prøv også Pasta med laks.
Prøv også Moules Dark Bayer.
Prøv også Chiliwraps.
Prøv også Syltet ingefær 2.
Prøv også Bacon and eggs.
Prøv også Sandwich med kjøttpålegg.
Prøv også Kyllingsmørbrød.
Prøv også Kyllingfilet med squash og paprikacoulis.
Prøv også Burger med Cottage Cheese.
Prøv også Grønn Pitapizza.
Prøv også Arme Riddere.
Prøv også Marinert kylling i wok.
Prøv også Hjemmelagd havregrøt med Komplett Næring.
Prøv også Havregrøt i mikrobølgeovn med epler.
Prøv også Agurksalat 1.
Prøv også Rekesmørbrød.
Prøv også Brød med egg og bacon.
Prøv også Sunnere nanbrød med Fiberfin.
Prøv også Muffins med rosiner.






De mest populære oppskriftene for 1 person

NavnPoengPrisKcalKarboFettKostfiberMettet FettBilde
Falafler5.21.42374.16.637.11.60.1
Akevittgravet hjort522.121235.40.70.50.3
Omelett med Spekepølse510.93204.10.8170.26.6Oppskriften har bilde
Syltet ingefær 24.92.6541.29.20.20.40Oppskriften har bilde
Skolebrød4.92.41269.240.28.81.85.3Oppskriften har bilde
Reke og eggesalat sandwich4.88.27215.31112.20.61.4Oppskriften har bilde
Bacon and eggs4.77.49207.20.217.205.6Oppskriften har bilde
Muffins med rosiner4.73.1379.45216.31.57.1Oppskriften har bilde
Kylling med nudler4.710.43169.1181.60.90.5Oppskriften har bilde
Brasiliansk fruktkake4.74.1286.129.515.52.16.8
Stekt rypebryst4.615.06209.54.514.608.2
Tex Mex ostekarbonade4.57.6254.94.221.90.512.9
Saftgraut. saftsuppe4.50.321.95.4000
Diett pannekaker4.59.27247.53.515.28.26.6
Bakte tomater med egg4.53.357.13.92.61.40.7
Kikkis spesialitet4.512.292963810.52.70.3
Åstepåstes steingode steinbit4.55.4139.61.80.80.70.1
Sunnere nanbrød med Fiberfin4.54.83232.4365.46.81.3Oppskriften har bilde
Appelsin-franskbrød4.52.14307.450.782.84.7
Tibetansk byggbrød4.51.19219.837.34.23.90.5
Tunfisk med banan4.53.4758.170.41.40.1
Wokdessert med nøtter4.52.7882.918.60.21.50Oppskriften har bilde
Appelsinkylling4.55.0691.411.60.50.20.1
Løk- og tomatbrød4.52.47167.725.34.51.62.3
Kyllingfilet med squash og paprikacoulis4.55.73152.36.69.60.90.1Oppskriften har bilde
Stekt Krokedillehalefilet4.516.26218.51.419.7012.4
Grillet Hvalstek4.510.58221.32.217.90.73.5Oppskriften har bilde
Hvit saus - grunnoppskrift med Afi-Nutrin4.516.49475.54129.40.86.4
Omelett4.53.72159.60.313.405.9Oppskriften har bilde
BBQ-kylling med pastasalat4.57.6970.95.210.70.2
Pitapizza Provence4.55.53145.418.53.21.51.6Oppskriften har bilde
Vanilla Sundae4.52.61209.821.412.507.9
Rekesmørbrød4.57.1114211.26.71.41Oppskriften har bilde
Kanelboller (Skillingsboller)4.42.5937847.917.71.811.1Oppskriften har bilde
Fransk omelett4.43.74171.20.314.806.9
Stekt lammelever i skiver med eple og løk eller pe4.33.48127.224.101.3
Ovnsstekte pølser4.25.59232.55.218.70.18.9
Havregrøt i mikrobølgeovn med epler4.11.6597.612.23.41.61.8Oppskriften har bilde
Mandelstekte kyllinglår46.33281.61.722.42.64.9Oppskriften har bilde
Omelett i burgerbrød44.28177.49.811.20.64.9Oppskriften har bilde
Roastbiffsmørbrød46.45105.69.74.82.10.8Oppskriften har bilde
Falaffelburger44.9424527.16.46.71.2
MartiNi and Petter´z kosebrowniez43.42398.856.416.31.99.6
Karbonade med speilegg45.64205.11012.70.45.1Oppskriften har bilde
Lett pitapizza44.79101.513.12.11.51Oppskriften har bilde
Kylling club sandwich44.62117.69.34.21.11.2Oppskriften har bilde
Klassisk lammerull44.6572.41.44.40.12Oppskriften har bilde
Omelett 343.772180.219.909.1Oppskriften har bilde
Kyllingsalat med avokado46.32184.6113.90.75.4Oppskriften har bilde
Arme Riddere42.671169.95.40.42.2Oppskriften har bilde



Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.
Følg meg på!