Det er mange typer av tomater. Vanlig tomat er rund med 2 til 4 rom. Det finnes både røde, orange og gule tomater. Det finnes bifftomat,cherrytomat, klasetomater, snackstomater, coctailtomat, plommetomat,osv. Tomaten skal være fast og ha en jevn overflate. Er rik på A og C vitamin + mineraler. Passer godt sammen med diverse krydderurter. Det finnes og en som heter tomatillo. Den ligner på tomat. Kommer fra mexico. Brukes til sauser.

Brukes som snacks, salater, gryteretter, supper, sauser, grønn- saksstuinger, pizza , fylt, bakt, og i gazpacho, ratatouille,pizza.

Tomatfylket Rogaland

”Full fart i norsk tomatproduksjon” skriv norsk gartnerforbund på nettsida. Produksjonen er godt i gang etter ein forsiktig start på grunn av solfattige mars og april månader. Over 85 prosent av produserte tomatar i Noreg kjem frå Rogaland, og over 40 prosent av dei kjem frå øysamfunnet Finnøy.

Les mer om denne saken...

Ny økologisk ketchup fra Heinz

Studie - publisert i Journal of Agricultural og Food Chemistry – hevder at økologisk ketchup er mer næringsrik enn vanlig ketchup!
Forskere mener at ketchup laget av økologisk dyrkede tomater inneholder høyere nivå av gunstige antioksidanter - som polyfenoler - enn ketchup laget av vanlige tomater.

Les mer om denne saken...

Sursyltede smaker i krukker og på glass

Det er tid for å fylle opp krukker og glass med høstens herlige grøde. Sursyltede goder er godt å ta igjen utover hele vinteren til alt av middagsmat og til pålegg. I tillegg er det flotte gaver, også til jul.

Les mer om denne saken...

Tomat-utvalget tidoblet

På få år har utvalget av tomater i norske matbutikker økt fra tre til 33 forskjellige sorter. – For 20 år siden solgte vi kun tre typer tomater i Norge, de vanlige løse, cherrytomater og bifftomater. Men det har skjedd veldig mye med utvalget takket være utprøving av nye sorter med større og proffere dyrkingsmetoder, sier Svanhild Sandem i Bama.

Les mer om denne saken...

Heinz fyller 140 år – feirer med retroflaske

I 1869 startet Henry J. Heinz virksomheten som satte ketchup på hvermannsens bord. Originaloppskriften brukes fortsatt den dag i dag, og det er ytterst få som kjenner til den spesielle sammensetningen. 140-årsjubilanten feires med en jubileumsflaske i glass, med en etikett fra slutten av 1800-tallet.

Les mer om denne saken...

Våre tomatfavoritter

Om dere har tomater i hagen så er de begynt å modne nå. Og ingenting er så godt som å spise de solmodne tomatene rett fra buskene. Mine foreldre har i alle år hatt noen planter i solveggen og jeg er ofte på 'slang' her!
Men tomater kan mer enn å spises rå. Under er ett utvalg av oppskrifter med tomater som har oppnådd en høy score hos dere lesere på nettsidene og noen av mine favoritter.

Les mer om denne saken...

Tomaten blir enda sunnere

Ny forskning viser at norske tomater er sunnere enn tidligere antatt, men at helsegevinsten har kort levetid. Nå går bransjen i bresjen for å få tomatene raskere ut i grønnsaksdisken.
Den norske tomatsesongen starter for alvor i disse dager, og landets frukt- og grøntdisker fylles nå opp med norskproduserte tomater.

Les mer om denne saken...

Tomatforbruket øker kraftig

Oslo (NW): Større utvalg gir høyere forbruk. På ti år har nordmenns forbruk av tomater økt med 35 prosent.
I år spiser vi drøyt 27 000 tonn tomater, over 7000 tonn mer enn for ti år siden. Det betyr nesten seks kilo på hver av oss i løpet av året, halvannen kilo mer enn for ti år siden.

Les mer om denne saken...

Tomat - vårens kjærlighetseple som vi stadig spiser mer av.

I løpet av det siste året har vi hatt en arealøkning i tomatproduksjonen på over 20.000 m². Det produseres totalt 10.200 tonn på 325 dekar her i Norge. Økningen er på spesialtomatene klase-, cherry- og coctailtomater. I 2003 var denne produksjonen på 1200 tonn. I år beregnes en fordobling! Tomatprodusenter reduseres mens arealet øker. I dag har vi ca. 150 tomatprodusenter.

Les mer om denne saken...

Tomat-prat

Over 26.000 tonn tomater gumlet vi i oss i 2003 av denne grønnsaken som våre forfedre trodde var giftig! Økningen var på 7% fra 2002.

Les mer om denne saken...