Dagens rett fra de siste 7 dagene

Ovnsbakt skrei med nøtter og urtesmør

En rask rett som smaker bra. Viktig med godt med salt på fisken. Vi surret og spinaten med litt terninger av falukorv, uvanlig kombinasjon men helt nydelig. Pynt med litt cherrytomater for fargen sin skyld.
Her kan annen fisk og brukes, men helst en torskefisk.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

223,36 kcal
0,99 gram karbohydrater
18,8 gram fett
Og koster Kr: 10,91 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Helstekt blomkål

Mange synes blomkål er en kjedelig grønnsak, det skjønner jeg når den bare kokes og ikke krydres. Da er den og forblir kjedelig. På indisk vis blir den veldig god fordi magien i krydderet løfter smaken flere hakk.
Prøv min koriander bakt blomkål. Utfordringen her å få kryddersmaken ned i hele kålhodet og ikke bare på toppen. Trikset er å lage noen snitt og få litt marinade ned mellom bukettene. Det er lurt å koke vann i en kjele og koke hele blomkålhodet i vann i 5 minutter, før du marinerer med krydder og steker i stekeovnen. Da vil du spare steketiden også.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

92,57 kcal
3,47 gram karbohydrater
7,09 gram fett
Og koster Kr: 4,82 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Spanske kjøttboller (Albóndigas)

Vi serverte disse med pastaputer, men disse kan selvsagt brukes som tapas ol. Den samme sausen har vi med hell brukt på stekt fisk.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

158,05 kcal
17,32 gram karbohydrater
4,76 gram fett
Og koster Kr: 6,84 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinskav med sopp og potetrösti

Som en røff pizza uten mel, er denne potetröstien med reinsdyrskav. En skikkelig smak av norske råvarer.

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

106,41 kcal
4,96 gram karbohydrater
5,73 gram fett
Og koster Kr: 10,38 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Stekt laks med tomat- og ingefærsaus

Denne retten kalles Ca chien på vietnamesisk, og er kanskje for oss en litt utradisjonell måte å servere laks på. Men prøv den - den er kjempegod!

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

133,21 kcal
15,4 gram karbohydrater
4,95 gram fett
Og koster Kr: 9,39 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ribbe med sursøtsaus

En rask, asiatisk, sursøt saus lager du enkelt selv. Perfekt sammen med rester av ribbe og litt friske grønnsaker. Hvem sa at rester ikke kunne smake godt?

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

175,93 kcal
6,63 gram karbohydrater
12,71 gram fett
Og koster Kr: 6,45 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Vischkoekjes(Fiskekaker)

Vi har lagd mange typer fiskekaker, og lagde denne med rester av kokt torsk. Vet ikke helt forskjellen på den nederlandske og norske versjonen, men smaken var jo like god.

Oppskriften gir 2 porsjoner.

Pr 100 gram har oppskriften:

126,26 kcal
8,15 gram karbohydrater
6,84 gram fett
Og koster Kr: 4,68 pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.