Emmental



Bilde av Emmental.

Kalorier og Næringsinnhold i Emmental

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 1591 kilojoule
Kcal 380.2 kalorier
Protein 26.9 gram
Karbo 5.4 gram
Sukker 1.3 gram
Kostfiber 0 gram
Fett 27.8 gram
Mettet fett 17.7 gram


Fakta om Emmental.

En av de mest kjente osteypene i verden. Opprinnelig sveitsisk. Flere typer lages i forskjellige land. En fast ost. Har berømte hull av nøttestørrelse. De som lages av råmelk har en nøttesmak. Har en hard tynn skorpe. Søt lukt med snev av høy. Fruktig smak. Har en omstendig fremstillingsmåte og da særlig pga hullene. Smaken blir mer kraftig og pikant med modning.

Emmentaler grottelagret er lagret i grotter i minimum 12 mnd. ved konstant temperatur 12,5°C og fuktighet på 94 %, nær den sveitsiske byen Kaltbach. Grottene har vært lagringssted for ost i generasjoner.

Smak
Emmentaler grottelagret har en skarp, spesiell utpreget nøttesmak med fuktighet og salt i hullene. Skorpen er mørk, men fremdeles ikke tykk.


Bruksområde for Emmental.

Emmentaler er ypperlig til ostebordet, eller som snacks til cocktail. Kan også brukes til fondue for å få en noe skarpere smak. Osten serveres temperert og mørkt brød er ypperlig tilbehør.
Innlagt dato
Oppdatert dato
01.12.2016
Hovedgruppe
Melk og melkeprodukter
Undergruppe
Fast hvitost
Kilde til Næringsdata
Fotograf
Oluf Lorentsen
Karakter (Snitt)
5,25 poeng satt av 4 brukere.
Besøk
5886
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Emmental som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Ostesufflé3.5209,1515,8512,623,987,14
Cannelloni med ricottaost, spinat og basilikum4134,656,216,9412,3112
Oste-vafler3.5288,818,868,1421,113,9
Sandwich med potet, emmentaler og asparges3121,992,174,6920,084,38
Potetgrateng med muskatnøtt3141,578,993,6310,794,38
Fjellegg3179,5510,5511,729,079,94
Ostespiraler3367,3624,9612,122,669,8
Blomkålgrateng 53111,476,715,376,894,24
Overdådig ovnsrett386,972,837,417,344,53
Varme ostesnacks3323,2625,3821,432,2712,04
Cordon bleu 13209,2411,5218,317,7820,99







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Emmental med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Cheddar engelsk black wax1787427,0936,524,71
Castelli Parmigiano Reggiano økologisk173041629,736,20,9
Jarlsberg, lettere, hvitost111926816310
Den blinde Ku, sorte bill1739415,6235250
Neufchatel1087259,7923,439,962,94
Cheddar green thunder1690403,9133,622,73,6
Grana1480353,7224,133,61
Cheddar Red devil1695405,13323,54,4
Pilgrims Choice Cheddar1700406,334,4250
Ridderost174642238200
Geitost hvit m/rødvin 2 mnd1609384,5532,921,40,86
TINE Taffel Skinkeost1296309,7424240,1
Tine Nøkkelost lettere, skorpefri119028517330
Gruyere AOP1660396,7432271
Den blinde Ku, marrakesh1739415,6236250

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.