Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Jordskokk

Bilde av Jordskokk.

Kalorier og Næringsinnhold i Jordskokk

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 274 kilojoule
Kcal 65 kalorier
Protein 2.1 gram
Karbo 11.5 gram
Sukker gram
Kostfiber 2.6 gram
Fett 0.6 gram
Mettet fett 0.1 gram


Fakta om Jordskokk.

Jordskokk kommer opprinnelig fra Nord-Amerika og kom til Europa på 1600-tallet. Etterhvert ble den dyrket over store deler av Europa, også i Skandinavia. Jordskokk var en ganske utbredt grønnsak i Norge før poteten kom. Poteten ble som kjent meget populær på 1800-tallet og jordskokken ble mindre vanlig. Jordskokk er en liten rotknoll som er hardfør og lett å dyrke. Den er knudret, noe uregelmessig i fasongen og ligner litt på ingefær. Skallet er tynt og varierer fra gult til rødfiolett. Det sprø og saftige fruktkjøttet er hvitt eller lys gult og har en søt og delikat smak.

Bruksområde for Jordskokk.

Jordskokk kan brukes rå i salater og råkost. Skal den brukes rå, bør man dryppe litt sitronsaft over straks etter skrelling, ellers blir den sort. Brukes mest kokt, som tilbehør til fjørfe eller annet kjøtt. Jordskokken børstes grundig, og kokes med skallet på. Det tynne skallet er spiselig, men vanligvis skrelles jordskokken før servering. Kan også brukes til puréer eller gratineres.
Innlagt dato
Oppdatert dato
25.12.2017
Hovedgruppe
Grønnsaker og grønnsaksprodukter
Undergruppe
Grønnsaker rå
Kilde til Næringsdata
Fotograf
Knut Pettersen
Karakter (Snitt)
5,03 poeng satt av 35 brukere.
Besøk
15838
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Jordskokk som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Helstekt indrefilet med oksehale- og jordskokkragu5.3122,89,854,32,566,81
Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker4.393,515,335,215,556,14
Stekt jordskokk3.6650,62,111,56,65
Pannestekt kveite med jordskokkpuré3.8200,0316,178,353,413,43
Baconstekt torsk, jordskokkskum og eple/løk ragu4174,6614,56,424,26,82
Desemberwok4.538,330,331,935,545,23
Varm Jordskokksalat4.587,953,392,3310,727,5
Grønnpepperlaks4.5138,738,916,87,199,12
Jordskokksuppe 43.574,26,540,832,662,48
Helstekt kylling med urter og mascarpone396,464,666,376,515,88
Tarteletter med sopp og jordskokker2.5119,529,662,295,136,32
Torskefilet med ovnsbakte jordskokker266,630,716,1687,6
Oksetunge med beter3440,5343,218,244,1611,44
Reinsdyrbiff med linser, jordskokk og plommer3104,382,928,338,1515,26
Urtefarsert lammerygg med basilikum og jordskokker3211,3717,4910,762,369,6







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Jordskokk med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Gulrot, importert, rå122290,20,94,6
Reddik, norsk, rå68160,10,72,5
Palmehjerte hermetiske11727,960,622,524,62
Tomatillo13331,781,020,963,94
Blomkål, buketter, norsk, rå97230,21,92,3
Melbanan/kokebanan558133,360,41,329,6
Crispisalat44110,11,20,7
Hodekål, rå137320,11,45,2
Yams4691110,21,523,8
Søtpotet3398001,616,8
Ekebladsalat6716,010,21,42,8
Sukkerbete - hvitbete, kokte18443,970,181,687,96
Spinat, rå93220,43,30,3
Gulrot, norsk, rå152360,10,76,7
Aubergine, rå84200,11,12,5

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.