Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kantarell, rå

Bilde av Kantarell, rå.

Kalorier og Næringsinnhold i Kantarell, rå

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 71 kilojoule
Kcal 17 kalorier
Protein 1.8 gram
Karbo 0.4 gram
Sukker 0.4 gram
Kostfiber 1.9 gram
Fett 0.5 gram
Mettet fett 0 gram


Fakta om Kantarell, rå.

Kantarell er en viltvoksende sopp og er vanlig å finne i skogsområder med mye mose. Kantarell er helt gul, både på hatt og stilk. Hatten er glatt på oversiden, og randen er ujevnt bølget. På undersiden av hatten er det ribbeformede tykke skiver som fortsetter nedover stilken. Stilken er 3 – 6 cm lang og er tett og kjøttfull. Kjøttet er hvitt og fast. Hele soppen er spiselig og har en god smak som er litt kraftigere enn sjampinjong og med en pepperaktig ettersmak. Kantarell selges også til storhusholdning i tørket tilstand og fargen vil da være litt mørkere. Sopp er en fellesbetegnelse på organismer som skiller seg fra planter ved at de mangler blader, klorofyll, blomster og røtter. Ettersom de er uten klorofyll er de nødt til å få sin næring fra annet eksisterende organisk materiale. Viltvoksende sopp finner vi mest på skogsbunn eller på råtnende trestammer. En del soppvarianter kan dyrkes i mørke vekstrom, på sekker av kompost eller sagflis. Det finnes flere tusen varianter sopp og de beste og mest smakfulle har etter hvert blitt handelsvare. Sopp varierer i farge, fasong og konsistens og er blitt spist i uminnelige tider.

Bruksområde for Kantarell, rå.

Kantareller brukes gjerne alene som et garnityr, den kan stues, lage suppe på, brukes i terriner, wokes og hermetiseres. Smaker best når den er stekt.
Innlagt dato
Oppdatert dato
25.12.2017
Hovedgruppe
Belgvekster nøtter sopp
Undergruppe
Sopp
Kilde til Næringsdata
Karakter (Snitt)
5,29 poeng satt av 21 brukere.
Besøk
11743
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Kantarell som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Jegerens haregryte4.776,223,727,922,1812
Ryper med kantareller4.1116,598,258,172,0625,09
Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus4127,917,7112,91,5815,91
Kyllingbryst med kantareller4.6160,1311,9410,021,0711,25
Kalvestek fra Sardinia4.883,683,7810,31,2215,45
Fløtesaus med kantareller og løk4.2223,4922,711,872,518,56
Lammeskank med mandelpotetmos fra Østfold4106,976,758,822,416,98
Kremet soppsuppe3.867,816,071,251,765,57
Kylling med sopp4.3146,858,599,477,75,37
Suppe med traktkantareller3.775,737,190,791,763,82
Stekt seiefilet med kantarellstuing3.3147,527,769,658,977,53
Stekt svinelever med løk og kantarel saus3.3102,645,267,474,366,51
Kantarell-koteletter4.5223,5618,9412,750,328,03
Åpen lasagne med soppsaus4.5151,795,991014,296,07
Souvas med kantarellsaus4.5140,3610,3810,191,1616,25







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Kantarell, rå med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Sjampinjong10324,610,32,93,4
Trøffel9221,980,33,13,3
Sopp norsk tørket1211289,4238,374,7
Sopp, sjampinjong hermetisk, avrent95230,53,40
Saltet sopp98,9123,630,43,560,74
Eldorado soppblanding13031,070,42,44,4
Aromasopp, brun sjampinjong11527,480,12,53,52
Portobello103240,42,12,6
Sopp, norsk, rå92220,33,60,3
Traktkantarell16639,671,32,96,7
Maitake15436,80,191,944,11
Eldorado kantareller11126,520,51,53
Østerssopp108260,322,6
Portobello sopp grillet14534,650,754,272,71
Sopp kokt og avsilt11727,960,472,173,09

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.