Mandel



Bilde av Mandel.

Kalorier og Næringsinnhold i Mandel

100 gr/ml inneholder.
DataMengdeEnhet
KJ 2385 kilojoule
Kcal 577 kalorier
Protein 21.2 gram
Karbo 6.3 gram
Sukker 3.9 gram
Kostfiber 12.2 gram
Fett 49.2 gram
Mettet fett 3.7 gram

Notat

Fakta om Mandel.

Det spiselige frøet som går under navnet mandel er i virkeligheten søtmandel. Mandelfettet inneholder 86 % umettede fettsyrer (65 % enumettede og 21 % flerumettede).
Den andre typen mandler er bittermandel. Den er lite i bruk hos oss, men forekommer i eldre oppskrifter. Forskjellen er at bitre mandler inneholder stoffer som omdanner seg til Hydrocyanid som er ett giftstoff. I større mengder er dette livsfarlig og bør unngås/eller ødelegges i matlaging.
Bitre er forbudt i salg i Norge men kan skaffes som bitre mandeldråper gjennom apotek, bla Apotek 1 Løven i Kristiansand. 10 ml til kr 110.- kan bestilles. Bitre mandler er og til salgs i andre land, bla Sverige.
Les gjerne mer om mandler på wikipedia ol nettsider.


Bruksområde for Mandel.

Denne nøtten blir brukt i et utall av både søte og krydrede retter. Splittede mandler brunet i smør (amandine) blir brukt til å garnere retter med fisk, kylling og grønnsaker. Mandelmasse, marsipan, blir brukt til å garnere kaker og til søtsaker og sjokolade. Den flyktige oljen fra bitre mandler blir brukt til å lage amaretto (italienske småkaker).
Innlagt dato
Oppdatert dato
25.12.2017
Hovedgruppe
Belgvekster nøtter sopp
Undergruppe
Nøtter mandler og frø
Kilde til Næringsdata
Produsent
Matvaretabellen 2017 Mattilsynet. Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo
Karakter (Snitt)
4,86 poeng satt av 14 brukere.
Besøk
22595
Sett din karakter på ingrediensen!
1 2 3 4 5 6















Noen anbefalte oppskrifter som bruker Mandler som ingrediens

Viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett, protein og karbohydrater pr 100 gram av oppskriften, samt pris. Klikk på oppskriften for å se mer.


OppskriftPoengKCALFettProteinKarboPris
Kvæfjordkake orginalen5.1365,3523,655,4432,124,35
Fylt kamel5.315,430,791,770,221,08
Kalles eplekake5.3257,5313,073,4930,542,86
Maryland Cookies5.1454,0324,577,6649,084,32
Suksesskake4.5400,326,468,1331,174,67
Verdens beste kake3.5337,6515,196,5543,073,26
Kvæfjordkake4.8276,3813,945,2332,043,58
Franz Joseph konfektkake4.8447,1425,36,1547,624,52
Kvæfjordkaka originalen 25.2321,8518,295,4333,293,99
Gul mandelkake4.1355,7819,048,8235,94,52
Ekte fyrstekake4.8434,1221,37,9950,583,96
Mandelkjernepudding med rød saus4.6179,5511,394,4714,083,97
Kransekake5421,5921,2710,4544,544,75
Prinsessekake4.6298,0110,696,9742,292,7
Sarah Bernhardt5.6444,7425,37,844,595,32







Sammenlign med andre lignende ingredienser! Tilfeldig valgt i samme kategori.

Klikk her for full sammenligning av Mandel med andre ingredienser i samme kategori:

Den enkle tabellen under viser navn, og der hvor det er registrert kj, fett (gram), protein (gram) og karbohydrater pr 100 gram av ingrediensen. I noen tilfeller pr porsjon. Klikk på varen for å se mer.
Bruk denne til å sjekke og sammenligne innholdet i lignende ingredienser.

Ønsker du en større og utvidet sammenligning av ingredienssgrupper, bruk linken over hvor du og kan filtrere, sortere og søke bedre.
MatvarenavnKJKCALFettProteinKarbo
Hasselnøttkjerner, økologisk, Green Valley276266963,514,16
Den Lille Nøttefabrikken Salt og søtt2078496,64321343
Eldorado chilinøtter 150gr2188522,93361434
Eldorado chilinøtter 70gr21745223214,440,3
Pinjenøtter, pinjekjerner287769768,413,75
Den Lille Nøttefabrikken Pecannøtter29217097096
Den Lille Nøttefabrikken paranøtter288269968143
Gingkonøtt761181,871,684,3237,6
Linfrø, hele211651342,218,31,6
Den Lille Nøttefabrikken mandler2598620,9256217
Polly småsulten nøtter og frukt2276543,96351537,5
Helios paranøtter2842679,2366,414,34,8
Pekannøtter2971721729,24,4
Funksjonell mat peanøttmel1715,48410125020
Freia hakkede mandler2375567,625021,59,5

Kommenter med hjelp av Facebook





Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.