Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Årets mest rocka kake 2009




Årets mest rocka kake 2009 oppskrift.
Fotograf: Brodogkorn.no
En delikat og rocka kake med mørk og hvit sjokolademousse, kaktus\lime gelè, og hvit sjokoladeglasur. Elin Erdal Ljåstad vant Årets kake 2009.
Foto: Opplysningskontoret for brød og korn / Image Foto, Tore Røyneland


Oppskriften inneholder 328 Kalorier, 30 g Karbo, 5 g Protein og 21 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Nøtter, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Sjokoladebunn med mandel og tonkabønne:

140greggeplomme
120grsukker
75grkransekakemasse (kranse xx)
140greggehvite
40grsukker
50grhvetemel
30grkakaopulver (valhrona)
40grsmeltet smør
2stkrevne tonkabønnerIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!

Kaktus/lime gelé:

5dlkaktus/lime juice
1stklime, saft og skallet
200grsukker
100grglukose
7stkgelatinplater

Mørk sjokolademousse:

125greggeplomme
60grsukker
60grkremfløte
310grmørk sjokolade, 52 % kakao (madesimo fondente)
6dlkremfløte, lettpisket

Hvit sjokolademousse med lime og creme fraiche:

3stkegg
90grsukker
100grcrème fraîche
200grhvit sjokolade (bianca edelweiss)
3stkgelatinplater
4dlkremfløte
1stklime, saft og skallet

Hvit sjokoladeglasur:

170grhvit sjokolade
170grkremfløte
50grglukose
50grkakaosmørIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2stkgelatinplater
litt titanoxyde oppløst i vann


Annonse



Kalorier og næringsinnhold i Årets mest rocka kake 2009 med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier328.4113 423.69838.98Kcal
Protein4.67190.8911.93gram
Karbohydrat29.561 208.2675.52gram
Kostfiber0.8434.332.15gram
Fett21.09862.0553.88gram
Mettet fett12.34504.4031.52gram
Salt0.114.650.29gram
Pris på oppskriftenKr 9.88Kr 403.84Kr 25.24.-
Hele oppskriften veier4 087 totalt4 087 pr porsj255 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 16 stykker

Sjokoladebunn med mandel og tonkabønne:
Bløt kranse xx med lunkent vann. Piskes sammen med eggeplommer og sukker til luftig. Pisk deretter sammen eggehvite og sukker. Lag en emulsjon med det smeltede smøret og litt av eggeplommene. Bland sammen de to piskede massene og tilsett smøremulsjonen. Sikt i det hvetemel og kakao, og revne tonkabønner. Smør ut et tynt lag og stek på 200 oC i ca. 10 minutter.

Kaktus`lime gelè:
Kok opp juice og sukker, og skum av. Tilsett glukosen og kok opp en gang til. Skum av og tilsett gelatin.

Mørk sjokolademousse:
Eggeplomme, sukker og fløte varmes til 65 oC. Tilsett deretter sjokoladen og rør dette glatt. Vend inn fløten til slutt.

Hvit sjokolademousse med lime og crème fraiche:
Egg og sukker piskes. Kok opp 1 dl av fløten, tilsett deretter crème fraiche og varm opp litt til. Tilsett sjokoladen og rør dette glatt. Ha i lime og gelatin. Bland med de piskede eggene og vend inn den resterende kremen. Lettpiskes.

Hvit sjokoladeglasur:
Kok opp, tilsett gelatin og titanoxyde.

Montering:
I en liten ring legges først en sjokoladebunn. Deretter mørk sjokolademousse, en bunn til, litt til mousse og så gelé. Sett dette på frys til geléen setter seg. Fyll så opp med mørk sjokolademousse. Frys. Når denne er stiv, ta den ut og sett en ring som er litt større og høyere utenpå. Fyll opp med den hvite sjokolademoussen. Frys før glasering. Pynt etter ønske.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 25860)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sjokoladeiskake med hvit sjokolademousse 1.Sjokoladeiskake med hvit sjokolademousse 1.
Denne retten har 404,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladeostekake med kaffegelé.Sjokoladeostekake med kaffegelé.
Denne retten har 293,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fargerike cake pops.Fargerike cake pops.
Denne retten har 395,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tinas sjokoladekake.Tinas sjokoladekake.
Denne retten har 471,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Konfektkake fra Freia.Konfektkake fra Freia.
Denne retten har 478,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Appelsinsjokoladekake til jul.Appelsinsjokoladekake til jul.
Denne retten har 328,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolademoussekake.Sjokolademoussekake.
Denne retten har 325,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladeboller 3.Sjokoladeboller 3.
Denne retten har 497,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 31,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sarah Bernard.Sarah Bernard.
Denne retten har 486,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brownie og Blondie.Brownie og Blondie.
Denne retten har 433,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 54,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brownies.Brownies.
Denne retten har 426,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Konfektkake 6.Konfektkake 6.
Denne retten har 423,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kveldens Dronning.Kveldens Dronning.
Denne retten har 400,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 46,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Blomstrende cake pops.Blomstrende cake pops.
Denne retten har 411,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Selskapssjokoladekake.Selskapssjokoladekake.
Denne retten har 311,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.