Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Bearnaisesaus 3




Bearnaisesaus 3 oppskrift.
Fotograf: Kylling.no
Oppskriften inneholder 506 Kalorier, 1 g Karbo, 3 g Protein og 54 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
6stkhel hvit pepper
2kvist(er)persille
1stksjalottløk, finhakket
0,5dlvineddik eller estragoneddik
1dlvann
6stkeggeplommer
500grsmør, smeltet
2sspersille, kjørvel og estragon, hakket
salt og kvernet pepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Bearnaisesaus 3!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier505.50682.09Kcal
Protein2.893.90gram
Karbohydrat0.861.16gram
Kostfiber0.180.24gram
Fett54.4673.48gram
Mettet fett33.8345.65gram
Salt0.951.29gram
Pris på oppskriftenKr 5.33Kr 7.19Kroner
Hele oppskriften veier810 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kok inn de fem første ingrediensene til det er igjen ca. 3-4 ss væske. (Dette kalles en reduksjon.) Sil.
Pisk eggeplommene over vannbad, dvs i en bolle som varmes opp over dampen fra kokende vann, sammen med reduksjonen til ca. 60 °C og spe inn det smeltete smøret i en tynn stråle. Pisk kraftig hele tiden.
Tilsett urtene og smak til med salt og kvernet pepper

Mer info

Forfatter:
Kilde: Kylling.no
(Intern: 24058)
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bearnaisesaus 4.Bearnaisesaus 4.
Denne retten har 335,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Smørsaus 2.Smørsaus 2.
Denne retten har 464,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 50,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bearnaisesaus 2.Bearnaisesaus 2.
Denne retten har 370,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 38,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bearnaisesaus 3.Bearnaisesaus 3.
Denne retten har 505,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 54,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Choronsaus 2.Choronsaus 2.
Denne retten har 481,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 51,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.