Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Bouillabaisse




Oppskriften inneholder 67 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1stkløk
2stkpurrer
1stkhvitløk
1stkfennikel
Ca 3,5stktomater
4stk storpoteter
1tsfinhakket appelsinskall, liten
2stklaurbærblad
noen kvister frisk timian
0,2grsafran
1,5dlolivenolje
2literfiskekraft
2tssalt (hvis kraften er usaltet)
1tspepper, nykvernet
2kgfisk, skjell og skalldyr av forskjellig slag


Annonse



Næringsdeklarasjon for Bouillabaisse!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier67.15502.17Kcal
Protein7.2153.92gram
Karbohydrat2.6920.12gram
Kostfiber0.594.41gram
Fett2.9321.91gram
Mettet fett0.423.14gram
Salt0.413.04gram
Pris på oppskriftenKr 5.10Kr 38.14Kroner
Hele oppskriften veier5 983 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Vask og rens fisken, gjør den klar for suppen, men legg den i mellomtiden i kjøleskap, gjerne med litt saltdryss. Kok fiskekraft av avskjæret. Kok den inn til ønsket kvantum, pluss eventuelt på med fiskebuljong og/eller hvitvin.

Skjær purre, løk og hvitløk smått. Varm opp olje i suppekjelen og la dette frese seg blankt. Flå tomatene og skjær dem smått, skjær fennikelen i tynne skiver, skrell og skjær potetene i skiver, hakk appelsinskallet fint. Ha alt i gryten sammen med laurbærblad og hakket timian. Kok opp og skum.

Knus safranen og ha den i en liten bolle, hell litt varm suppekraft over og la det stå litt før du har det i suppekjelen. La suppen putre 20 minutter.

Ha fiskestykkene, eventuelt hele fisker og la syde videre. Gryten behøver ikke koke, men suppen skal være glovarm ved servering.

Server med brød til.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6250)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Frankrike
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Caldo de Pescado.Caldo de Pescado.
Denne retten har 46,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bouillabaisse  Julens beste fiskesuppe.Bouillabaisse Julens beste fiskesuppe.
Denne retten har 77,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettvint fiskesuppe.Lettvint fiskesuppe.
Denne retten har 100,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk fiskesuppe.Italiensk fiskesuppe.
Denne retten har 34,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Astrids selskapssuppe med LobNobs og blåskjell.Astrids selskapssuppe med LobNobs og blåskjel.
Denne retten har 82,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Enkel SFO fiskesuppe (fra SFO Larsgården Skole, Ålesund).Enkel SFO fiskesuppe (fra SFO Larsgården Skol.
Denne retten har 161,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Enkel fiskesuppe med LobNobs.Enkel fiskesuppe med LobNobs.
Denne retten har 291,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.