Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Brazo de Mercedes




Brazo de Mercedes oppskrift.
Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Dette er en slags rullekake som virkelig må prøves. Deigen er annerledes enn det vi er vant med og veldig myk og svampaktig. Det kan lønne seg å olje/smøre bakepapiret, slik at det ikke henger fast. Kremotartar kan byttes med vinstein eller evt en skvett sitronsaft, eller evt kuttes helt ut.

Oppskriften inneholder 254 Kalorier, 36 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
10stkegg, skill eggeplommer og hvitene
0,5tskremotartar eller sitronsaftIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1tsvaniljeekstrakt
2dlsukker
3ssmelis
4dlkondensert melk


Annonse



Kalorier og næringsinnhold i Brazo de Mercedes med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier254.362 949.05245.75Kcal
Protein8.95103.778.65gram
Karbohydrat36.22419.9334.99gram
Kostfiber0.000.000.00gram
Fett8.0793.567.80gram
Alkohol0.15 %1.740.14gram
Mettet fett3.3038.263.19gram
Salt0.283.280.27gram
Pris på oppskriftenKr 5.31Kr 61.56Kr 5.13.-
Hele oppskriften veier1 159 totalt1 159 pr porsj97 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 12 skiver

Miks eggehviter og kremotartar deretter med elektrisk mikser til det skummer. Tilsett gradvis sukker til marengsen er fast
Forvarm ovnen til 175 grader celsius.
Legg smurt bakepapir utover en bakeplate og spre marengsen utover med en slikkepott. Stek marengsen i ca 20 minutter, eller til fargen på den øverste delen blir lett til medium brun.

Mens marengsen er i ovnen, lager du fyllet ved å blande eggeplommer og kondensert melk i en liten gryte. Varm opp og kok blandingen under kontinuerlig omrøring til konsistensen blir tykk.

Tilsett vanilje ekstrakt i blandingen, slå av varmen og bland godt. Sett til side. Ta marengsen ut av ovnen og avkjøl den i noen minutter. Strø melis på toppen av marengsen deretter legg smurt bakepapir på den øverste delen av marengs etterfulgt av en tilsvarende bakeplate. Marengsen skal nå være i midten av to stekebrett.

Vend marengsen, den siste platen er nå underst. Ta av stekebrettet og papir, og spre ut fyll over marengsen.
Rull marengsen sammen forsiktig med fyllet innover, rull med papir slik at det holder seg sammen.
Settes kaldt slik at det får rund form.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 31740)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Philippines

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Mini Pavlova med multer.Mini Pavlova med multer.
Denne retten har 149,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rullekake 6.Rullekake 6.
Denne retten har 173,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolade-delice.Sjokolade-delice.
Denne retten har 261,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettvint sommerkake.Lettvint sommerkake.
Denne retten har 201,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stor kaffekake.Stor kaffekake.
Denne retten har 345,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sitronkake med ingefær.Sitronkake med ingefær.
Denne retten har 329,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Konfirmasjonskake for gutt.Konfirmasjonskake for gutt.
Denne retten har 283,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kanadiske blåbærpannekaker.Kanadiske blåbærpannekaker.
Denne retten har 179,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lapper med blåbær og krem.Lapper med blåbær og krem.
Denne retten har 250,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vannbakkelskrans ny.Vannbakkelskrans ny.
Denne retten har 311,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 27,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skattekake.Skattekake.
Denne retten har 171,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gullkake 3.Gullkake 3.
Denne retten har 404,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rullekake med Sukrin og Fiberfin.Rullekake med Sukrin og Fiberfin.
Denne retten har 159,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sachertorte 2.Sachertorte 2.
Denne retten har 443,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dobbel suksess.Dobbel suksess.
Denne retten har 360,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.