Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Engelsk sjokoladefudge




Engelsk sjokoladefudge oppskrift.
Fotograf: Mari Svenningsen
Himmelsk fudge, seig og god, som smelter i munnen. Lag fudge og gi bort i julegave eller kos deg med den selv.

Oppskriften inneholder 425 Kalorier, 56 g Karbo, 2 g Protein og 22 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
400grsukker
100grsmør
1dlkremfløte
1dlhelmelk
100grhvit kokesjokolade el. mørk
1sskakaopulver
50grlys sirup
2tsvaniljesukker
50grsmør


Annonse



Kalorier og næringsinnhold i Engelsk sjokoladefudge med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier424.613 889.4377.79Kcal
Protein1.8216.670.33gram
Karbohydrat55.69510.1210.20gram
Kostfiber0.312.840.06gram
Fett21.55197.403.95gram
Mettet fett13.76126.042.52gram
Salt0.272.450.05gram
Pris på oppskriftenKr 4.97Kr 45.53Kr 0.91.-
Hele oppskriften veier916 totalt916 pr porsj18 pr stk gram

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 50 fudge

1 porsjon gir ca 50 stk sjokoladefugde

Ha sukker, smør, fløte, melk, sjokolade, kakao og sirup i en tykkbunnet kjele, helst med nonstick belegg.
Varm opp blandingen under svak varme og rør med en tre redskap til massen begynner å koke.
Bruk en slikkepott og dra ned alt som ligger på kantene av kjelen. Stikk et karamelltermometer ned i blandingen og la blandingen stå og koke uten omrøring ved middels varme til termometeret viser ca 114 ºC. Dette tar ca 10 til 15 minutter.
Det må det ikke røres i gryten, mens massen koker inn. Dette har med krystalliseringen av sukkeret å gjøre.
Når massen kommer opp til 114 grader helles blandingen over i en langpanne. Bruk ikke en slikkepott for å ta med masse som har samlet seg rundt kantene av kjelen.
Tørk av steketermometeret slik at dette blir rent. Stikk det nedi fugdemassen og legg skiver av smør oppå massen og dryss vaniljesukker over. La massen kjøle ned uten omrøring til mellom 50 og 47 grader. Når massen er kommmer ned til ca 47 grader, skal massen bearbeides med en slikkepott eller lignende til massen er så kald og seig at den flyter meget sakte utover.

Hvis man ønsker å tilsette nøtter eller lignende gjøres dette før fudgen helles i formen. Fudgen overføres til en brødform som er kledd med bakepapir og settes kaldt i noen timer eller natten over. Kuttes i passende terninger.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Melk.no
(Intern: 27060)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Konfekt
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kokosboller 1.Kokosboller 1.
Denne retten har 409,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 46,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokos- og cashewboller.Kokos- og cashewboller.
Denne retten har 335,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Aniskaramell.Aniskaramell.
Denne retten har 345,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gelégodt.Gelégodt.
Denne retten har 103,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julehjerter av gelé.Julehjerter av gelé.
Denne retten har 88,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Myke banankarameller.Myke banankarameller.
Denne retten har 474,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokosboller 2.Kokosboller 2.
Denne retten har 425,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 56,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marsipan uten mandler.Marsipan uten mandler.
Denne retten har 435,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 62,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vingummi med sitronsmak.Vingummi med sitronsmak.
Denne retten har 283,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 67,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskekonfekt uten mandler.Påskekonfekt uten mandler.
Denne retten har 404,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 63,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fløtekarameller julen 2014.Fløtekarameller julen 2014.
Denne retten har 374,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 59,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julemarengs.Julemarengs.
Denne retten har 291,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 69,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Engelsk sjokoladefudge.Engelsk sjokoladefudge.
Denne retten har 424,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marshmallows 2.Marshmallows 2.
Denne retten har 332,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 68,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karameller 2.Karameller 2.
Denne retten har 498,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 53,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.