Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Fløtegratinert klippfisk (Morue Gratinee)




Oppskriften inneholder 196 Kalorier, 5 g Karbo, 26 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
Ca 750grklippfisk
Ca 450grpoteter i skiver
1,5dlfløte
5dlmelk
1feddhvitløk
Ca 1,5tsfersk timian
1stklaurbærblad
2stkeggeplommer
Ca 3,5sssmør


Annonse



Næringsdeklarasjon for Fløtegratinert klippfisk (Morue Gratinee)!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier196.17969.82Kcal
Protein26.39130.47gram
Karbohydrat4.9324.37gram
Kostfiber0.391.93gram
Fett7.7938.51gram
Mettet fett4.6522.99gram
Salt6.7733.49gram
Pris på oppskriftenKr 8.27Kr 40.88Kroner
Hele oppskriften veier1 978 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Denne retten har også sitt opphav i den sydlige delen av Frankrike, men det finnes sikkert variasjoner over dette temaet i hele Middelhavsområdet hvor klippfisk er populært. Retten er enkel å lage, og kombinasjonen av fløte, hvitløk og klippfisk gir en fantastisk god smak. I denne retten bør man bruke de tykkere ryggstykkene av fisken.

Etter at fisken er vannet ut, skal den trekkes i kokende vann. Kok opp rikelig med vann, ha i fisken og trekk pannen vekk fra varmen. La dette stå i 15 min. Fjern deretter skinn og bein og sett fisken til side. Ha melken, hvitløk og krydder i en kjele og la dette koke opp. Trekk pannen til side og la det stå å trekke i 15 min. Tilsett så potetskivene og kok opp igjen. La dette småkoke i 15-20 minutter. Samtidig blandes eggeplommene med fløten. Når potetene har kokt lenge nok tas hvitløkfeddet og laurbærbladet ut og fløteblandingen tilsettes potetene.

Ha deretter halvparten av potetene og væsken i en ildfast form. Legg den rensede fisken over og avslutt med resten av potetene og melkeblandingen. Ha til slutt et par smørklatter på toppen for litt ekstra fylde. Gratiner på ca 180-200 °C i en halv time eller til det ser ferdig ut. Følg nøye med under gratineringen. Det er svært viktig at det ikke blir for tørt. Server med godt brød og eventuelt en tomatsalat.

Krydder og grønnsaker kan med fordel varieres i klippfiskgryten.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Annies Gjestekro
(Intern: 16097)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Bacalao fra Assuncao.Bacalao fra Assuncao.
Denne retten har 151,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet klippfisk med saltbakte poteter.Grillet klippfisk med saltbakte poteter.
Denne retten har 233,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med kastanjer.Bacalao med kastanjer.
Denne retten har 240,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkerter- fra Portugal.Klippfisk på to måter med grønnkål og kikkert.
Denne retten har 254,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også IselinIselin's bacalao.
Denne retten har 207,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med norsk.Mama Rosas Bacalhau Brasiliansk julerett med .
Denne retten har 181,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med blåskjell på napolitansk vis.Bacalao med blåskjell på napolitansk vis.
Denne retten har 189,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalhau com natas.Bacalhau com natas.
Denne retten har 189,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt klippfisk på portugisisk vis.Stekt klippfisk på portugisisk vis.
Denne retten har 188,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klippfiskburger med bacon og tapenade.Klippfiskburger med bacon og tapenade.
Denne retten har 313,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalhau Portugal.Bacalhau Portugal.
Denne retten har 205,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bacalao med fennikel.Bacalao med fennikel.
Denne retten har 125,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pepperstekt klippfisk med rotgrønnsaker.Pepperstekt klippfisk med rotgrønnsaker.
Denne retten har 136,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt klippfisk.Ovnsbakt klippfisk.
Denne retten har 102,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinerte nachos med klippfisk.Gratinerte nachos med klippfisk.
Denne retten har 221,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.