• Hovedsiden
• Oppskriftssøk
• Frisk asparges med sitron-hollandaise
• 4,3 poeng fra 3 lesere
• 6431 lesere totalt.
• Innlagt dato:2003-07-14
• Oppdatert dato:2003-07-14

Fotograf: Mat.no
Oppskriften inneholder 162 Kalorier, 2 g Karbo, 2 g Protein og 16 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener. Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner

1	kg	asparges
2	ts	salt
250	gr	smør
3	stk	eggeplommer
0,5	stk	sitron, saften av
		finrevet skall av 1 appelsin

Dette er en klassiker som en forrett eller en rett for seg selv.

Ha rikelig med vann i en kjele sammen med salt og la det koke opp. Rens aspargesen og ta bort den nederste delen av stilken som er treet. La aspargesen koke ca. 5 minutter. Anrett på tallerkener.
Ha smør i en kjele og la det smelte ved svak varme. Ha eggeplommene i en food processor med sitronsaft og appelsinskall. La maskinen gå ca. 10 sek., La maskinen gå sakte og hell i smøret mens maskinen går. Sausen vil bli tykk, men den skal ikke skille seg. Hold den varm og hell den over aspargesen. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Mat.no
(Intern: 14720)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse

1 2 3 4 5 6