Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Fylt lammestek 3




Fylt lammestek 3 oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Oppskriften inneholder 167 Kalorier, 3 g Karbo, 18 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
1stk storlammelår (ca. 2,5 kilo)
2stksjalottløk
2feddhvitløk
10stksorte oliven
100grtomater, soltørkede i olje
80grfetaost
4sstomatpuré
2sspersille, hakket
1sstimian, hakket
0,5tssalt
1tspepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Fylt lammestek 3!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier167.15786.89Kcal
Protein18.0785.07gram
Karbohydrat2.5411.96gram
Kostfiber0.643.01gram
Fett9.2743.64gram
Mettet fett3.9518.60gram
Salt0.653.05gram
Pris på oppskriftenKr 14.20Kr 66.85Kroner
Hele oppskriften veier2 825 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Steketemp. og steketid:
225°C i 20 minutter
125°C i 1 - 1 1/2 time

1. Bein ut lammesteken, eller kjøp en ferdig utbeinet.
2. Smør på tomatpuré. Hakk løk, hvitløk, oliven og soltørkede tomater og dryss det utover sammen med fetaost og krydder.
3. Rull steken fast sammen, og surr den med hyssing. Stikk inn steketermometer i kjøttdelen av steiken.
4. Legg den i en ildfast form og stek på 225°C i 20 minutter. Senk temperaturen til 125°C og stek videre i 1 - 1 1/2 time til termometeret viser 70°C. Da er steken rosa. Ønskes gjennomstekt kjøtt - stek videre til 76°C.

Servér med salat og f.eks. gratinerte poteter.

UTBENING AV LAMMESTEK trinn for trinn

Trinn 1: Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet, skjær langs og inntil beinet.

Trinn 2: Bøy isbenet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Hold kniven inntil det store beinet til det er skåret løst.

Trinn 3: Sag over den ytterste delen av knoken.

Trinn 4: Skal steken/låret fylles må lår- og leggbein fjernes først. Følg beinet med en skarp kniv.

Trinn 5: Skjær rundt kuleleddet og løft beinet mens du snitter løst kjøttet fra leggbeinet. Ta vare på beinet til kraftkoking.

Trinn 6: Legg fyllet i hulrommet etter beinet.

Trinn 7: Surr så stramt og tett du klarer med bomullstråd.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20374)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Aubergin- og kjøttform.Aubergin- og kjøttform.
Denne retten har 112,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med kantareller.Lammestek med kantareller.
Denne retten har 164,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spenstige lammeskanker.Spenstige lammeskanker.
Denne retten har 110,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med middelhavsgrønnsaker og tzatziki.Lammestek med middelhavsgrønnsaker og tzatzik.
Denne retten har 116,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Parmesandekket lammecarré med søtpotetmos.Parmesandekket lammecarré med søtpotetmos.
Denne retten har 188,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med sopp og ristede småpoteter.Lammefilet med sopp og ristede småpoteter.
Denne retten har 96,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hvitvinsbraiserte lammeskanker.Hvitvinsbraiserte lammeskanker.
Denne retten har 128,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarrè med fondantpoteter og nykål.Lammecarrè med fondantpoteter og nykål.
Denne retten har 156,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekoteletter med sellerirotpurè og sommerkål.Lammekoteletter med sellerirotpurè og sommerk.
Denne retten har 178,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydderskanker.Krydderskanker.
Denne retten har 134,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek på potetseng 2.Lammestek på potetseng 2.
Denne retten har 136,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsstekt lammekjøtt.Ovnsstekt lammekjøtt.
Denne retten har 106,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam med mojo.Lam med mojo.
Denne retten har 127,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek på potetseng.Lammestek på potetseng.
Denne retten har 113,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefilet med blomkåls- og brokkolitopper, fylte poteter og timiansjy.Lammefilet med blomkåls- og brokkolitopper, f.
Denne retten har 112,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.