Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Gravet elgfilet




Oppskriften inneholder 119 Kalorier, 4 g Karbo, 18 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1kgelg ytrefilet
60grsalt
50grsukker
2ssknuste einerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1tsknust hvit pepper
1dlakevitt
friske skudd av einer


Annonse



Næringsdeklarasjon for Gravet elgfilet!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier119.38244.43Kcal
Protein18.2537.37gram
Karbohydrat4.388.97gram
Kostfiber0.050.10gram
Fett1.082.21gram
Mettet fett0.330.68gram
Alkohol2.72 %
Salt4.9610.15gram
Pris på oppskriftenKr 25.71Kr 52.64Kroner
Hele oppskriften veier1 229 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Bruk en form eller fat som passer i størrelse til kjøttet. Bland sukker, salt, pepper og einerbær og strø litt i bunnen av fatet. Legg på fileten og strø resten av blandingen over. Gni kjøttet godt inn. Strø over friske skudd av einer.

Disse må plukkes på forsommeren når nålene blir stive. Fyll dem i små plastposer og frys dem til senere bruk.

Slå akevitten over. Legg over tynn plast og en fjøl eller liknende. Legg litt press på fjøla. En smørpakke gir passe tyngde. La fileten ligge fire dager. Snu på den hver dag.

Før servering skrapes kjøttet rent for krydderblandingen og skjæres i løvtynne skiver.

Grovt brød eller tynn potetlefse er tilbehør som går godt til denne retten.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9965)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Røkt elgstek.Røkt elgstek.
Denne retten har 48,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.