• Hovedsiden
• Oppskriftssøk
• Gravet kjøtt av vilt eller får
• 4 poeng fra 2 lesere
• 3173 lesere totalt.
• Innlagt dato:2013-12-12
• Oppdatert dato:2013-12-12

Fotograf: Matprat.no
Å grave kjøtt er ikke like vanlig som å grave fisk. Fremgangsmåten er allikevel den samme, og prosessen fremhever de gode smakene også i kjøttet. Gravet kjøtt passer utmerket som forrett, eller som norsk-eksotisk innslag på tapasbordet. Varier smakstilsetningene med urter som passer til de ulike kjøttslagene.

Oppskriften inneholder 124 Kalorier, 8 g Karbo, 19 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner

1	kg	ytrefilet av reinsdyr eller filet av annet vilt eller får
100	gr	salt
100	gr	sukker
1	ts	malt hvit pepper
1	ts	karve
2	ss	akevitt

Bland salt, karve, sukker og pepper og gni blandingen godt inn filétene på begge sider.
2. Strø litt av blandingen i bunnen av en form, på et fat eller i en plastpose.
3. Legg i filetene. Drypp eventuelt akevitt over filetene.
4. Strø resten av krydderblandingen over. La filetene stå kaldt i 2 døgn, husk å snu den et par ganger. Legges filetene i en plastpose, er det enkelt å snu den.
5. Skjær filétene i tynne skiver. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29941)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Ukjent-opprinnelse

1 2 3 4 5 6