Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Helstekt oksemørbrad med soppfarse & parmaskinke




Oppskriften inneholder 144 Kalorier, 8 g Karbo, 11 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-egg, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
2kgoksemørbrad
25grtørkede ville sopp
25grsmør
0,5dlportvin
1dlkremfløte
1stkegg
0,5tssalt
1dashpepper
10skive(r)parmaskinke (2 pk. a 70 g)
1,25kgpoteter
3stkeggeplommer
1dashsalt
1dashpepper
reven muskatnøtt
5plate(r)butterdeig, tint
blå birkes
egg til pensling
800grløsfrossen helbladet spinat
2dlkremfløte
0,5tssalt
1dashpepper
reven muskatnøtt


Annonse



Næringsdeklarasjon for Helstekt oksemørbrad med soppfarse & parmaskinke!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier143.61827.56Kcal
Protein10.9663.16gram
Karbohydrat7.9145.58gram
Kostfiber0.875.01gram
Fett7.2641.84gram
Mettet fett2.9316.88gram
Alkohol0.15 %
Salt0.593.42gram
Pris på oppskriftenKr 12.15Kr 70.01Kroner
Hele oppskriften veier4 610 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Oksemørbrad:
Skjær den tynne enden på oksemørbraden av (ca. 250 g). Legg soppene i bløt som anvist på pakningen og rist dem 5 min. i smør. Tilsett portvin og la det koke inn. Findel sopp, kjøttet fra den tynne enden, fløte og egg i en foodprocessor til en bløt farse. Krydre med salt og pepper. Brun oksemørbraden i litt olje på en stor panne ved meget kraftig varme. Smør farsen i et jevnt lag på mørbraden og pakk den inn i parmaskinke, slik at farsen holdes på plass. Legg mørbraden i en stor skypanne og stek den i ovnen ved 175°C i ca. 45 min. La den hvile 20 min. under folie, før den skjæres i skiver.

Bakte potetkaker:
Skrell og kok potetene møre i usaltet vann. Hell vannet fra, mos dem og rør eggeplommer, salt, pepper og muskatnøtt i. Rull butterdeigen ut til ca. dobbelt størrelse og stikk ut 32 runde kaker på ca. 7cm i diameter. Fordel potetmosen på halvdelen av kakene og legg dem på en bakeplade med bakepapir. Pensle resten av kagene med egg, dryss med birkes og legg dem oppå mosen, som lokk. Bak kagene ved 200°C i ca. 20 min., mens mørbraden hviler.

Spinat i fløte:
Sautér den frosne spinat til vesken er fordampet. Tilsett fløte og la det småkoke ca. 5 min. Smak til med salt, pepper og reven muskatnøtt. Anrett skiver av oksemørbraden opp på spinaten.
Legg litt ristede sopp ved sammen med en potetkake.

Tilbehør:
Ristede sopp.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21218)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Engelsk Roastbeef 3.Engelsk Roastbeef 3.
Denne retten har 82,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med bacon.Biff med bacon.
Denne retten har 145,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Oksestek med grønnsaker.Oksestek med grønnsaker.
Denne retten har 76,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff 3.Roastbiff 3.
Denne retten har 136,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Engelsk roastbeef med yorkshirepudding.Engelsk roastbeef med yorkshirepudding.
Denne retten har 100,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff på vinkokte poteter.Biff på vinkokte poteter.
Denne retten har 105,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Baconbiff.Baconbiff.
Denne retten har 75,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt oksemørbrad med wasabi, kål og gresskar.Stekt oksemørbrad med wasabi, kål og gresskar.
Denne retten har 52,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Filet innbakt i skinke.Filet innbakt i skinke.
Denne retten har 91,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Innbakt biff for to.Innbakt biff for to.
Denne retten har 174,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff Wellington - Innbakt oksefilet.Biff Wellington - Innbakt oksefilet.
Denne retten har 130,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Oksestek med pepperrot-krem.Oksestek med pepperrot-krem.
Denne retten har 184,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Innbakt biff.Innbakt biff.
Denne retten har 186,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff.Roastbiff.
Denne retten har 115,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet med hasselback poteter og kremet sopp.Helstekt indrefilet med hasselback poteter og.
Denne retten har 140,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.