Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hjortepaté med tyttebærsaus




Oppskriften inneholder 165 Kalorier, 3 g Karbo, 12 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
3stksjalottløk
100grsjampinjonger, ferske
0,5ssmargarin eller smør
2feddhvitløk
250grhjortestek
200grhjorte- eller kyllinglever
250grmedisterfarse
2stkegg
2dlkremfløte
2ssmaizena
2tssalt
0,5tstimian
2krmpepper svart, malt


Annonse



Næringsdeklarasjon for Hjortepaté med tyttebærsaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier164.98348.18Kcal
Protein12.4926.36gram
Karbohydrat2.565.40gram
Kostfiber0.280.59gram
Fett11.5824.44gram
Mettet fett6.0012.66gram
Salt1.402.96gram
Pris på oppskriftenKr 9.76Kr 20.60Kroner
Hele oppskriften veier1 266 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Skrell sjalottløken og hakk den fint. Rens sjampinjongene og finhakk dem. Varm opp matfettet i en stekepanne og ha i løk og sjampinjongblandingen. Press over hvitløken og fres det hele i 4-5 minutter. Avkjøl.

Rens hjortekjøttet rent for hinner og sener. Skjær det og leveren i biter. Blande kjøttet med medisterfarsen i en foodprosessor. Tilsett de øvrige ingrediensene og kjør til det er en smidig og glatt deig. Bland i løk- og soppblandingen. Smør en avlang form som rommer ca 1 1/2 liter. Hell i farsen og dekk med aluminiumsfolie. Stek på nederste rille i ovnen ved 175 C i 1 1/2 time. Pateen er ferdig når kjøttsaften er klar.

Server pateen kald med cumberlandsaus eller tyttebærsaus og små sylteagurker, cornichoner.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10003)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.








Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.