Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktkrem. bløte sjokoladebunner og hvit glasur




Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktkrem, bløte sjokoladebunner og hvit glasur oppskrift.
Fotograf: Karl Ture Sagen
Oppskriften inneholder 411 Kalorier, 31 g Karbo, 6 g Protein og 29 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Sjokoladebunn

420grsjokolade
220grsmør
200greggeplommer
400greggehviter
220grsukker
70grhvetemel

Pasjonsfruktkrem

250grpasjonsfrukt juice
140greggeplommer
160grhele egg
200grsukker
200grusaltet smør

Hvit sjokolademousse

600grhvit sjokolade
200grfløte
100greggeplommer
70grsukker
1000grfløte krem
1stkvaniljestang
16plate(r)gelatin

Hvit sjokoladeglasur

600grhvit sjokolade
125grfløte
100grkakaofett
Titanoksyd
100grglukose
5plate(r)gelatin


Annonse



Næringsdeklarasjon for Hvit sjokolademousse med pasjonsfruktkrem. bløte sjokoladebunner og hvit glasur!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier411.1722 190.43Kcal
Protein5.82314.10gram
Karbohydrat30.581 650.37gram
Kostfiber0.3518.89gram
Fett29.431 588.31gram
Mettet fett17.57948.24gram
Salt0.2010.90gram
Pris på oppskriftenKr 10.29Kr 555.34Kroner
Hele oppskriften veier5 397 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Sjokoladebunn
Smelt sjokolade og smør til ca 40 grader. Pisk eggehviter og sukker til bløt marengs. Bland inn eggeplommene i sjokoladeblandingen og vend inn marengsen og hvetemelet forsiktig. Avslutt med melet for å få en fin og homogen masse. Fylles i former som er 1 cm mindre enn kakens ønskede størrelse og stekes på 180 grader i 10-15 min.

Pasjonsfruktkrem
Bland juicen, egg, eggeplommer og sukker. Dette røres godt og varmes opp under omrøring til 85 grader. Ha i usaltet smør og kjøres med stavmixser til glatt og homogen masse. Avkjøles.

Hvit sjokolademousse
Varm opp fløte, sukker og eggeplommer til 85 grader under omrøring. Hell dette over finhakket sjokolade og rør til glatt og homogen masse. Smelt gelatin og ha i massen, La denne være på ca 40 grader, så vendes inn lettpisket fløtekrem.

Hvit sjokoladeglasur
Kok opp fløte, glukose og fettet kjør så titanoksyden ut i litt vann som så helles i. Ha i bløyte, gelatin og sjokoladen som røres glatt. Bør avkjøles før man varmer den opp igjen og bruker den.

Montering
Legg sjokoladebunnen som i en ring som er 1 cm større i diameter. Sprøyt på pasjonsfruktkremen til et jevnt lag. Hvis man ønsker, kan man legge på en biskuitbunn og dynke denne med en god punsj. Hell så den hvite sjokolademoussen over og stryk den glatt. Settes på frys i 6–10 timer minimum.
Dagen for presentasjon varmes glasuren til 35–40 grader og kaken tas ut av ringen og glaseres og dekoreres.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Morten Carlson
(Intern: 25133)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kaker
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Fylt varm sjokoladekake.Fylt varm sjokoladekake.
Denne retten har 369,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Konfektkake fra Freia.Konfektkake fra Freia.
Denne retten har 478,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Brownie med julefrukt.Brownie med julefrukt.
Denne retten har 373,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladekake med Daim strøssel.Sjokoladekake med Daim strøssel.
Denne retten har 418,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 25,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sachertorte 3.Sachertorte 3.
Denne retten har 389,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mørk fristelse.Mørk fristelse.
Denne retten har 446,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Enkel sjokoladekake 2.Enkel sjokoladekake 2.
Denne retten har 413,48 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Freia Delfiakake med Dronning Hasselnøtt.Freia Delfiakake med Dronning Hasselnøtt.
Denne retten har 483,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokolademoussekake med safrankokte aprikoser og s.Sjokolademoussekake med safrankokte aprikoser.
Denne retten har 325,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Delfia kake liten Alf´s spesial.Delfia kake liten Alf´s spesial.
Denne retten har 544,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 43,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fargerike cake pops.Fargerike cake pops.
Denne retten har 395,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 44,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sjokoladedrøm.Sjokoladedrøm.
Denne retten har 356,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Flytende sjokoladehjerte med vaniljekesam.Flytende sjokoladehjerte med vaniljekesam.
Denne retten har 293,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italiensk konfektkake.Italiensk konfektkake.
Denne retten har 374,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 47,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 24,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stor jubileumskake.Stor jubileumskake.
Denne retten har 412,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.