Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Kalvestek fra Sardinia




Kalvestek fra Sardinia oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Oppskriften inneholder 81 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner
1,5kgkalvestek
2sshvetemel
1tssalt
0,5tspepper
2stkgulrøtter
0,5stkpurre
1bunt(er)persille
2feddhvitløk

Saus:

6ssolivenolje
1dltørr hvitvin
5dlkalvefond/ kraft
1ssmaizena mel
2ssfrisk salvie finhakket
2sskapers
2ssolje
400grspinat
500grkantareller
1tssalt
0,5tsgrov salt
1dashpepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Kalvestek fra Sardinia!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier80.69557.38Kcal
Protein10.1970.39gram
Karbohydrat1.228.43gram
Kostfiber0.845.80gram
Fett3.4924.11gram
Mettet fett0.795.46gram
Alkohol0.28 %
Salt0.805.50gram
Pris på oppskriftenKr 15.30Kr 105.69Kroner
Hele oppskriften veier3 454 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

1. Vend kalvesteken i en blanding av hvetemel, salt og pepper. Fin-hakk hvitløk, gulrøtter, purreløk og persille.
2. Varm olivenolje i en jerngryte og brun kalvesteken rundt det hele. Tilsett de hakkede grønnsakene, persille og hvitløk. Hell over hvitvin og kalvefond/kraft.

3. Stikk inn et steketermometer i steken og sett gryta inn i ovnen på 175 °C. Når steketermometeret viser 62 °C - 65 °C er steken ferdig. La den hvile i 15 minutter.
4. Sil av kraften og kok opp. Jevn sausen med maisennamel utrørt i litt kaldt vann. Salvie og kapers røres i sausen like før servering. Smak til med salt og pepper.

5. Skyll spinaten under rennende kaldt vann. Fres kantarellene i smør og tilsett spinaten. Smak til med salt og pepper.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967627)
Kategori: Ovnsrett
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kalvefilet med sherrysaus.Kalvefilet med sherrysaus.
Denne retten har 98,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellrerirot, li.Helstekt kalvefilet, bakt tomat og sellreriro.
Denne retten har 100,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svineribbe med salat på vårens grønnsaker, potetpurè og ribbesjy.Kalvefilet med sprø skorpe og confitert svine.
Denne retten har 212,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek 2.Kalvestek 2.
Denne retten har 111,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kalvestek fra Sardinia.Kalvestek fra Sardinia.
Denne retten har 80,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt kalvebryst.Ovnsbakt kalvebryst.
Denne retten har 108,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kalvefilet.Helstekt kalvefilet.
Denne retten har 78,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.