Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Klassisk reinsdyrstek




Klassisk reinsdyrstek oppskrift.
Fotograf: Studio Dreyer Hensley
Reinsdyrkjøtt er særdeles mørt og magert. Med sin kraftige viltsmak gir det mange glede ved matbordet. Imponer dine gjester med denne klassiske reinsdyrsteken.

Oppskriften inneholder 98 Kalorier, 5 g Karbo, 9 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1,5kgreinsdyrstek ,surret
1,5tssalt
1,5tspepper
2sssmør
3stkgulrot
2stkløk
1stkknollselleri (sellerirot)
3dlvann
600grsopp
12stksjalottløk
1tssalt
0,5tspepper
2sssmør til steking
600grrosenkål
150grbacon
1sssmør til steking
3dlrørt tyttebær


Annonse



Næringsdeklarasjon for Klassisk reinsdyrstek!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier97.89754.82Kcal
Protein8.5966.24gram
Karbohydrat4.7536.63gram
Kostfiber1.4311.03gram
Fett4.6335.70gram
Mettet fett2.2517.35gram
Salt0.594.51gram
Pris på oppskriftenKr 11.91Kr 91.84Kroner
Hele oppskriften veier4 627 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

1. Skrell gulrot, løk og sellerirot og kutt dem i grove biter. Legg grønnsakene i en langpanne eller ildfast form.
2. Gni inn reinsdyrsteken med salt og pepper.
3. Brun den raskt på alle sider i en varm stekepanne med smør.
4. Legg steken over grønnsakene i langpannen, stikk inn et steketermometer og hell på vann. Sett langpannen i ovn på 125 °C. Når steketermometeret viser ca. 70 °C har steken en rosa snittflate og ved ca. 76 °C er den gjennomstekt, dette tar ca. 2 timer. La steken hvile i 15-20 minutter før du skjærer i den.
5. Skrell sjalottløk og del sopp i båter. Stek dette i en stekepanne med smør og legg det i ildfast form Sett den inn i stekeovnen sammen med steken.
6. Kutt bacon i terninger og rens rosenkål. Kok opp vann, tilsett salt og kok rosenkål knapt mør, ca. 4 minutter. Stek bacon sprøtt i varm panne med smør. Hell av vannet på rosenkålen og ha dem over i pannen.

Ta av “strømpen”, skjær steken i pene skiver og anrett på fat sammen med grønnsakene.Server gjerne med rørte tyttebær, kokte poteter og viltsaus.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 30080)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Helstekt reinsdyrfilet med potetkrem, sellerirot, steinsoppragu og potetchips..Helstekt reinsdyrfilet med potetkrem, selleri.
Denne retten har 178,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med ovnsbakt rødkål og persillerotpuré.Reinsdyrstek med ovnsbakt rødkål og persiller.
Denne retten har 77,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrfilet med krydret plommesaus.Reinsdyrfilet med krydret plommesaus.
Denne retten har 140,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek i gryte.Reinsdyrstek i gryte.
Denne retten har 128,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrfilet med portvinsaus.Reinsdyrfilet med portvinsaus.
Denne retten har 65,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek 2.Reinsdyrstek 2.
Denne retten har 77,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk reinsdyrstek.Klassisk reinsdyrstek.
Denne retten har 97,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp.Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp.
Denne retten har 88,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med tyttebærsaus.Reinsdyrstek med tyttebærsaus.
Denne retten har 105,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ølbraisert reinsdyrstek med potet- og soppterrine.Ølbraisert reinsdyrstek med potet- og soppter.
Denne retten har 98,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt flatbiff av rein med rotfruktrösti og tyttebær.Helstekt flatbiff av rein med rotfruktrösti o.
Denne retten har 138,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med grønnsaker.Reinsdyrstek med grønnsaker.
Denne retten har 73,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker.Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker.
Denne retten har 91,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 23,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med tarte tatin og kirsebærsaus.Reinsdyrstek med tarte tatin og kirsebærsaus.
Denne retten har 135,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lasagne med rein og syltede kantareller.Lasagne med rein og syltede kantareller.
Denne retten har 131,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.