1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør
4. 4 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Mari Svenningsen
Kokt laks er en rotekte norsk middagsklassiker. Retten er festmat og har blitt selve middagsbordets symbol for 17. mai i Norge. Med fiskeskivens vakre korallrøde farge blir den også en fryd for øyet der den ligger side om side med agurksalat, poteter og gyllent sandefjordsmør.

Oppskriften inneholder 105 Kalorier, 3 g Karbo, 4 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	laks i skiver
2	liter	vann
6	ss	salt
2	ts	hel pepper .
		AGURKSALAT:
1	stk	slangeagurk
2	ss	vann
1	ss	sukker
2	ss	eddik, 7 %
0,5	ts	salt
0,25	ts	malt hvit pepper .
		SANDEFJORDSMØR:
200	gr	kaldt smør i terninger
2	dl	kremfløte
1	ss	hakket frisk kruspersille
1	ss	sitronsaft
0,5	ts	salt
0,25	ts	malt hvit pepper .
600	gr	potet

1. Sett over potetene til koking.
2. Bland sammen vann, eddik, sukker, salt og pepper. Skjær agurk med ostehøvel og legg skivene i laken.
3. Kok opp kremfløte og la den koke inn til litt under halvparten. Ta gryten av varmen og pisk inn smørterninger, litt etter litt. Tilsett hakket persille og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
4. Kok opp vann i en vid kjele. Tilsett salt og pepperkorn. Legg i fisken og la den trekke i ca. 10 minutter. Det skal ikke koke. Den er ferdig når beinet lett slipper fisken. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31395)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Innlagt dato:2014-05-11
Oppdatert dato:2018-11-29
Lesere: 1602 totalt.

1 2 3 4 5 6