Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Laks med chili. hvitløk og bacon




Ingredienser

4 porsjoner

1 Stor fersk lakseside med skinn
16 Tynne baconskiver uten svor
16 Mandelpoteter

2 Kg ferske grønnsaker:
§ Gulrot
§ Erter (hermetiske eller frosne går greit)
§ Blomkål
§ Broccoli

1 Purreløk
6 Chilipepper røde
6 Hvitløkfedd
1 Agurk
1 Sitron
1 - 2 Flaske(r) tørr hvitvin
1 Liten boks ekte rømme
Ekte smør
Edikk
Sukker

Krydder Fersk:
§ Oregano
§ Gressløk
§ Timian

Krydder tørr:
§ 4 sorter pepper hel(sort, hvit, grønn og rød)
§ Piri piri

Kvernet havsalt
Vann


Annonse



Fremgangsmåte:

En knallsterk laks med smak av chili, hvitløk og bacon. Surrealistisk godt!!! Garantert en suksess blant venner og til å imponere partneren.

Del laksen i 8 stykker. Finhakk ønsket mengde ferske krydder. Kvern opp og bland sammen ønsket mengde tørre krydder. Finhakk Chilipepperen og hvitløken og bland disse. Del grønnsakene og purreløken i ønsket fasong og størrelse. Skrell mandelpotetene. Lag en lake av edikk, sukker og vann. Bruk en ostehøvel og skiv opp agurken i laken og sett dette i kjøleskapet.

Brun en stor klump ekte smør i en panne og stek baconskivene lett på middels varme. Stek raskt laksestykkene på hver side i samme smøret som baconet, slik at de får stekeskorpe. NB! ikke stek laksestykkene ferdig, kun stekeskorpe! Stek chilipepper og hvitløk raskt i samme smøret som baconet og laksen, og hell dette over i en beholder. Varm opp ovnen til 200 – 225 grader.

Fordel grønnsakene i en stekeform. Hell over godt med hvitvin slik at den kryper et stykke oppover grønnsakene. Fyll et glass hvitvin og drikk dette(litt ekstra kos kan man jo unne seg under matlagingen). Fordel laksestykkene over grønnsakene med skinnsiden ned. Fordel baconstykkene over laksestykkene og hell over smøret med hvitløk og chili. dryss ønsket mengde med krydder og salt over laksen og press ønsket mengde sitronsaft over det hele. Gjem av ferskt krykker til mandelpotetene.

Dekk over med dobbelt lag aluminiumsfolie slik at det blir helt tett. Stek midt i ovnen i 45 - 50 minutter. Damp mandelpotetene, og dryss over ønsket mengde fersk krydder og kvernet havsalt.

Pynt store oppvarmede fat med maten og gi mandelpotetene en klatt ekte rømme. Serveres Gjerne med en god tørr hvitvin.

Oppskrift fra Johnny Kobberød 16 februar 2004.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Johnny Kobberød
(Intern: 2118968696)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Marinert laks i tortilla.Marinert laks i tortilla.
Denne retten har 204,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksepakke med hvitløk.Laksepakke med hvitløk.
Denne retten har 226,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Risotto med reker og parmesan.Risotto med reker og parmesan.
Denne retten har 78,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med grønnkål og saus.Ovnsbakt laks med grønnkål og saus.
Denne retten har 137,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt sweet chili laks.Ovnsbakt sweet chili laks.
Denne retten har 226,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.Laks med hasselbakte poteter og pepperrotkrem.
Denne retten har 161,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med sprø salat.Ovnsbakt laks med sprø salat.
Denne retten har 141,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lasagne med laks.Lasagne med laks.
Denne retten har 168,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt laks med sjampinjong.Ovnsbakt laks med sjampinjong.
Denne retten har 126,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt laksefilet med potet- og grønnsaksalat.Bakt laksefilet med potet- og grønnsaksalat.
Denne retten har 199,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laks med sitronpepper.Laks med sitronpepper.
Denne retten har 233,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksegrateng med sprø nøttetopping.Laksegrateng med sprø nøttetopping.
Denne retten har 202,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsgratinert laks med fløte og dill.Ovnsgratinert laks med fløte og dill.
Denne retten har 253,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsstekt laks med pasta og erter.Ovnsstekt laks med pasta og erter.
Denne retten har 257,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettvint lakselasagne.Lettvint lakselasagne.
Denne retten har 123,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.