Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk




Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk oppskrift.
Fotograf: Kristin Støylen
Fra Eidsvollkokken Agnar Gjerstad kommer denne unike oppskriften med ovnsbakt torsk, grønnsakssalsa og potemos med klippfisk.

Oppskriften inneholder 163 Kalorier, 4 g Karbo, 12 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
800grtorskefilet, uten skinn og bein
1stkhvitløk
salt og pepper
smør
olivenolje

Potetmos

400grklippfisk, utvannet og renset
800grmandelpotet
3dlSkummet melk
125grSmør
0,5dlOlivenolje
salt og pepper
muskat

Klippfiskskum

1stkeggehvite

Salsa

2stkavokado
4stkplommetomat
0,5stkrødløk
0,5dlBalsamicoeddik
2dlOlivenolje Jomfruolje
0,5stksitron
0,5potte(r)frisk basilikum
salt og pepper
sukker


Annonse



Næringsdeklarasjon for Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier163.351 457.31Kcal
Protein12.38110.45gram
Karbohydrat3.7133.10gram
Kostfiber0.857.58gram
Fett10.8196.44gram
Mettet fett3.0026.76gram
Salt2.0718.43gram
Pris på oppskriftenKr 7.07Kr 63.07Kroner
Hele oppskriften veier3 569 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 120 °C.
Skjær torskefileten i porsjonsstykker og legg på et stekebrett med bakepapir.
Ha salt, pepper og en tynn skive smør på hvert fiskestykke og bak i stekeovnen i ca. 15 minutter.
Kok hvitløksfeddene i vann, tørk dem og stek dem i olivenolje.
Legg hvitløken på et tørkepapir.

Potetmos
Gi klippfisken et oppkok i melken, trekk kasserollen til side og la stå i ca. 10 minutter. Skrell potet, del i fire og kok møre i usaltet vann.
Hell av kokevannet og mos potetene.
Ha smør og 2 dl av klippfiskmelken sammen med potetene og mos sammen til en jevn potetmos. Smak til med muskat, salt og pepper.
Rør klippfisk og olivenolje inn i potetmosen og hold den varm.

Klippfiskskum
Steam 0,5 dl av klippfiskmelken og bland med eggehvite.
Steam videre i ca. 30 sekunder.

Salsa
Skjær avokado og plommetomat i små terninger og finhakk rødløk.
Bland balsamicoeddik og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
Ha grønnsakene i dressingen og bland alt godt sammen.
Smak til salsaen med saften av sitron og sukker.
Rør inn finhakket basilikum rett før servering.
Server torsken på potetmosen med stekt hvitløk og klippfiskskum på toppen, med salsa ved siden av.

Tips: Ha gjerne litt basilikum i klippfiskskummet så får det en fin grønnfarge.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31793)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Torsk med gresskarsuppe.Torsk med gresskarsuppe.
Denne retten har 73,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert torsk med dampet gulrot og nøttesmør.Marinert torsk med dampet gulrot og nøttesmør.
Denne retten har 117,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt fisk med vintergrønnsaker.Ovnsbakt fisk med vintergrønnsaker.
Denne retten har 59,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med salvie og spekeskinke.Ovnsbakt torsk med salvie og spekeskinke.
Denne retten har 120,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med egg og bacon.Torsk med egg og bacon.
Denne retten har 167,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fisk og urter i fin form.Fisk og urter i fin form.
Denne retten har 57,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk og tomat med skinke.Ovnsbakt torsk og tomat med skinke.
Denne retten har 75,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk.Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfis.
Denne retten har 163,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med soyasmør og reker.Ovnsbakt torsk med soyasmør og reker.
Denne retten har 107,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med pesto, chorizo og mozarella.Torsk med pesto, chorizo og mozarella.
Denne retten har 221,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sitron bakt torsk fylt med tigerreker og Strandask.Sitron bakt torsk fylt med tigerreker og Stra.
Denne retten har 84,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk i tomatsaus.Ovnsbakt torsk i tomatsaus.
Denne retten har 103,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med bacon og snittebønnestuing.Ovnsbakt torsk med bacon og snittebønnestuing.
Denne retten har 88,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakte torskefileter med chorizopølse.Ovnsbakte torskefileter med chorizopølse.
Denne retten har 191,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskegrateng med makaroni med torsk.Fiskegrateng med makaroni med torsk.
Denne retten har 99,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.