• Hovedsiden
• Oppskriftssøk
• Pepperkaker 2 glutenfrie
• 3 poeng fra 1 lesere
• 5297 lesere totalt.
• Innlagt dato:2017-11-21
• Oppdatert dato:2017-11-21

Fotograf: Pixabay
Oppskriften inneholder 390 Kalorier, 50 g Karbo, 1 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener. Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner

200	gr	smør eller margarin
2	ts	malt ingefær
2	ts	malt kanel
1,5	ts	malt nellik
0,5	ts	støtt kardemomme
2	dl	sukker
1	dl	lys sirup
0,5	dl	PO-fiber
1	ts	natron
7	dl	fin glutenfri melblanding

1 porsjon gir ca 75 kaker

Skjær matfettet i biter og legg bitene i en bakebolle. Tilsett ingefær og det øvrige krydderet. Kok opp sukker og sirup i en kjele og hell det straks over fettet og krydderet i bakebollen. Rør til alt er godt blandet og la det avkjøles.

Bland PO-fiber, natron og mesteparten av melblandingen, men spar litt mel til utbaking. Rør blandingen ned i den kalde brydderrøren. Arbeid sammen til en glatt og smidig deig. Form deigen til pølser og legg dem kaldt noen timer hvis du velger den lettvinte måten med å skjære pepperkakene i stedet for å kjevle dem.

Hvis du skal kjevle, bør deigen først hvile i ca 1 døgn i kjøleskap, dekket med plastfolie.

Arbeid deigen smidig på lett melet bakebord. Del deigen i mindre biter og kjevl hver del mellom plastfolie.

Trykk ut figurer med former, eller skjær med kniv. Legg dem på bakepapir på platen.

Stek midt i ovnen ved 200 C i 6-7 minutter. La de ferdige pepperkakene avkjøles på flatt underlag. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 5924)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Småkaker
Diett/allergi: Glutenfri
Land: Ukjent-opprinnelse

1 2 3 4 5 6