Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Pocherte egg i rødvinsaus




Oppskriften inneholder 138 Kalorier, 1 g Karbo, 5 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
5dlrød burgunder
3stksjalottløk, finhakket
2stkgulrøtter ( à 100 g), skrelt og finhakket
150grsmør i småbiter
Ca 3dlrødvinseddik
12stkegg
1dashsalt
1dashnykvernet pepper


Annonse



Næringsdeklarasjon for Pocherte egg i rødvinsaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier137.81425.09Kcal
Protein4.8815.05gram
Karbohydrat1.053.24gram
Kostfiber0.270.83gram
Fett10.4732.30gram
Mettet fett5.3716.56gram
Alkohol2.76 %
Salt0.300.94gram
Pris på oppskriftenKr 7.61Kr 23.47Kroner
Hele oppskriften veier1 851 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

( Oeufs en meurette ).

Hell vinen i en kjele (ikke aluminium), tilsett sjalottløk og gulrothakk, og la alt få koke opp. Reduseres ved å koke over sterk varme ca 5 minutter.

Skru ned til svært svak varme og pisk inn smørbitene, en eller to om gangen. Sil sausen over en mindre kjele og hold den varm over vannbad.

Bland 2 liter vann og eddiken i en annen kjele og la det koke forsiktig opp. Kakk eggene i en bolle, ett om gangen. Så snart vannet begynner å boble, får eggene gli ned i kjelen. Snu dem forsiktig med en hullsleiv for å få hviten over plommen. Pocheres 4 minutter.

Når eggene er kokt, tas de opp med hullsleiven og legges på et rent klede. Klipp bort "blondekantene" så eggene blir jevne og ovale. Fordel sausen på seks varme tallerkner og legg 2 egg på midten av hver. Krydre lett med salt og pepper og server straks.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6240)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Land: Frankrike

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Egg- og osterull.Egg- og osterull.
Denne retten har 213,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frityrstekte egg med spekeskinke og løkringer.Frityrstekte egg med spekeskinke og løkringer.
Denne retten har 154,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Huevos rancheros (Cowboy-egg).Huevos rancheros (Cowboy-egg).
Denne retten har 109,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eggerøre.Eggerøre.
Denne retten har 122,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte egg 4.Fylte egg 4.
Denne retten har 241,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet eggerøre med urter og spekemat.Kremet eggerøre med urter og spekemat.
Denne retten har 210,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skotske egg.Skotske egg.
Denne retten har 193,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Chilimarinerte egg.Chilimarinerte egg.
Denne retten har 65,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte egg til buffet.Fylte egg til buffet.
Denne retten har 258,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eggerøre på bruschetta med spekeskinke.Eggerøre på bruschetta med spekeskinke.
Denne retten har 231,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minuttpita.Minuttpita.
Denne retten har 225,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Posjerte egg med hollandaise på røkelaks og spinat.Posjerte egg med hollandaise på røkelaks og s.
Denne retten har 100,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Egg og sild.Egg og sild.
Denne retten har 139,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokte egg med spinat.Kokte egg med spinat.
Denne retten har 135,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Smilende egg med spekemat av kalkun.Smilende egg med spekemat av kalkun.
Denne retten har 186,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.