Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Skrei med lever og rogn




Skrei med lever og rogn oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd
Oppskriften inneholder 185 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 15 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
Ca 1,25kgskiver av skrei
1stkhode av skrei (kan sløyfes)Ingrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
grovt salt
1stkskreirogn
2 ts salt pr 500 g rogn
1stkskreilever
Ca 2,5dlvann
2tssalt
2tseddik
1tshel pepper
1stkløk i skiver

Sandefjordssmør:

2dlkremfløte
100grsmør
hakket persille


Annonse



Næringsdeklarasjon for Skrei med lever og rogn!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier184.671 167.25Kcal
Protein12.2477.37gram
Karbohydrat0.513.22gram
Kostfiber0.100.63gram
Fett14.8393.74gram
Mettet fett5.4334.32gram
Salt0.754.72gram
Pris på oppskriftenKr 9.30Kr 58.78Kroner
Hele oppskriften veier2 528 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Dryss torskeskivene godt med grovt salt og la dem ligge i ca. 20 minutter.

Skyll saltet av og tørk skivene.
Kok opp rikelig med vann i et stort kokekar, fiskekjele med rist er aller best. Tilsett ½ dl salt pr l vann når det koker. Legg i så mange torskeskiver som går med til første servering. La dem trekke til de er akkurat gjennomkokte, ca. 5 minutter.
Anrett fisken på varmt fat og sørg for varme tallerkener. Husk også at alt tilbehøret må være klart før fisken er ferdig.
Del torskehodet i to langsetter med en skarp kokkekniv. La det trekke i eget kokekar hvis det ikke er plass ved siden av torsken, i 10-12 minutter. Server det sammen med fisken.
Del stor rogn i to og dryss den med salt. Rull den fast i aluminiumsfolie, da får du pene skiver. La rognen trekke i vann i ca. 20 minutter.

Trekk hinnen av leveren og del den i mindre stykker. Kok opp vann med salt, eddik, pepper og løk og la leveren trekke i ca. 10 minutter.

Sandefjordssmør:
Kok inn fløten til Sandefjordsmøret til omtrent det halve. Skru ned varmen og visp inn smør i terninger. Sausen må ikke koke når smøret røres inn, da vil den skille seg. Rør inn hakket persille like før servering.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23433)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Skrei med gulrot og sandefjordsmør.Skrei med gulrot og sandefjordsmør.
Denne retten har 141,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje 3.Skreimølje 3.
Denne retten har 131,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje a la Terje Ness.Skreimølje a la Terje Ness.
Denne retten har 149,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tradisjonell skreimølje.Tradisjonell skreimølje.
Denne retten har 75,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med rotmos og sprøstekt bacon.Skrei med rotmos og sprøstekt bacon.
Denne retten har 135,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med lever og rogn.Skrei med lever og rogn.
Denne retten har 184,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med spekeskinke.Kokt skrei med spekeskinke.
Denne retten har 64,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med hvitløkpotetpuré og rødvinsjy.Skrei med hvitløkpotetpuré og rødvinsjy.
Denne retten har 71,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jabbe av skrei.Jabbe av skrei.
Denne retten har 204,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med pesto og grønn asparges.Skrei med pesto og grønn asparges.
Denne retten har 89,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokt skrei med hvite bønner og skinke.Kokt skrei med hvite bønner og skinke.
Denne retten har 115,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med reker og asparges.Skrei med reker og asparges.
Denne retten har 81,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter og ertepuré med mynte.Skrei med spekeskinke, hollandaise, gulrøtter.
Denne retten har 95,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreimølje med moderne vri.Skreimølje med moderne vri.
Denne retten har 68,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Boknafisk med løksmør.Boknafisk med løksmør.
Denne retten har 64,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.