Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Sodd fra Kvam




Oppskriften inneholder 156 Kalorier, 3 g Karbo, 14 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Kjøttet:

1kgstorfekjøtt
1kgsauekjøtt

Kjøttboller:

3kgbolledeig
3dlfløte
muskatblomme

Kraft:

kraftben
kraft
muskatnøtt


Annonse



Næringsdeklarasjon for Sodd fra Kvam!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier156.13827.02Kcal
Protein14.4876.70gram
Karbohydrat2.9915.84gram
Kostfiber0.060.32gram
Fett9.5750.69gram
Mettet fett4.4223.41gram
Salt0.864.54gram
Pris på oppskriftenKr 9.95Kr 52.71Kroner
Hele oppskriften veier5 297 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Denne oppskriften er fra Kvam Bondelag. Sodd eller Innherredssodd som det egentlig heter, kan variere fra bygd til bygd. Denne oppskriften fra Kvam består, som alle sodd-oppskrifter, av tre hovedbestanddeler: kjøtt, kjttboller og kraft. Forholdet mellom kjøtt og kjøttboller kan variere noe fra sted til sted. Serveres med skjenning (se egen oppskrift: Skjenning fra Kvam).

Start med kjøttet hvor man fortrinnsvis bruker bog eller lår. Kjøttet kokes til det er mørt, og avkjøøles. Skjær det i passe terninger.

Fortsett med kjøttboller. Fra gammelt av ble bolledeigen laget hjemme, men nå blir den for det meste tatt hjem fra slakteforretningen. Ta en 3 kg bolledeig og den 200 g porsjoner og spe med 3 dl fløte. 1 ts muskatblomme pr. 2 kg porsjon gir god smak. Boller lages i kjøttkvernen med pølsehorn. Kappes direkte i en kjele saltet, kokende vann. La det trekke noen minutter i kokende vann før det legges tynt utover til avkjøling.

Til krafta brukes kraftbein som kokes ut og blandes med krafta kjøttet er kokt i, ca 7,5 dl. pr person. Krafta siles for å få den klar og krydres med raspet muskatnøtt. Bland alt sammen.

Server soddet med poteter, kokte gulrøtter og skjenning ved siden av.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13773)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Nord Trøndelag
Nasjonal/tradisjonsrett

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Szechuan pork noodle soup.Szechuan pork noodle soup.
Denne retten har 102,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Minestronesuppe 1.Minestronesuppe 1.
Denne retten har 60,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tomatsuppe med kjøttdeig.Tomatsuppe med kjøttdeig.
Denne retten har 105,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ramen nudelsuppe.Ramen nudelsuppe.
Denne retten har 100,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ertesuppe 4.Ertesuppe 4.
Denne retten har 105,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekål fra Simostranda.Julekål fra Simostranda.
Denne retten har 63,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spicy partysuppe.Spicy partysuppe.
Denne retten har 98,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nudelsuppe med svinekjøtt.Nudelsuppe med svinekjøtt.
Denne retten har 47,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grynsodd fra Oppland.Grynsodd fra Oppland.
Denne retten har 60,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nilagang Baboy.Nilagang Baboy.
Denne retten har 55,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Oksehalesuppe fra Nederland.Oksehalesuppe fra Nederland.
Denne retten har 95,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagd ertesuppe med røkt svineknoke.Hjemmelagd ertesuppe med røkt svineknoke.
Denne retten har 88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wonton noodle soup hong kong style.Wonton noodle soup hong kong style.
Denne retten har 79,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ertesuppe fra Stryn.Ertesuppe fra Stryn.
Denne retten har 274,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hot linsesuppe med strimlet svinekjøtt.Hot linsesuppe med strimlet svinekjøtt.
Denne retten har 100,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.