Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Steinbitkotelett - Ossobuco - på safranrisotto. grønne bønner og gremulata




Steinbitkotelett - Ossobuco - på safranrisotto, grønne bønner og gremulata oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd
Oppskriften inneholder 143 Kalorier, 5 g Karbo, 8 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner
4stk filetsteinbit à ca. 300 g
1boks(er)hermetiske tomater, skåldet og delt i 4
4stksjalottløk, finhakket
2sshvitløk, finhakket
1stklaurbærblad
1dlolivenolje, kaldpresset
2dlhvitvin
200graspargesbønner
Ca 3,5sshvetemel
2sssmør, usaltet
salt og pepper

Safranrisotto:

100grrisottoris
3sssmør, usaltet
1dlhvitvin
4dlkyllingkraft (buljongterninger kan brukes)
Ca 5,5stksafrantråder
2stksjalottløk, finhakket
1tshvitløk, finhakket
4ssparmesan, revet
1dashsalt

Gremolata:

2ssbladpersille, finhakket
1tsfinrevet sitronskall
1tshvitløk, finhakket


Annonse



Næringsdeklarasjon for Steinbitkotelett - Ossobuco - på safranrisotto. grønne bønner og gremulata!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier143.331 047.09Kcal
Protein8.1159.25gram
Karbohydrat5.3539.08gram
Kostfiber0.503.65gram
Fett9.0766.26gram
Mettet fett3.8027.76gram
Alkohol0.98 %
Salt3.0122.01gram
Pris på oppskriftenKr 11.55Kr 84.38Kroner
Hele oppskriften veier2 922 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Lag safranrisotto først:

Legg safranen i hvitvinen for å trekke ut smak og farge.
Fres løk og hvitløk i 2 ss smør på middels varme.
Tilsett risen, hell på hvitvinen og la det koke inn under omrøring. Spe med varm kyllingkraft og kok under omrøring til risen er kokt og konsistensen er som grøt. Tilsett Parmesanen og 1 ss smør. Smak til med salt.
Er den for tykk kan vann tilsettes.

Krydre fisken med salt og pepper og vend kotelettene i hvetemel.
Brun fiskestykkene i smør og olje i en dyp jerngryte. Ta opp fiskestykkene.
Fres så løk og hvitløk i jerngryten sammen med laurbærblad, tilsett vinen og kok inn.
Tilsett tomatene og la dette småputre til det er tykt. Smak til med salt og pepper.
Legg fisken tilbake i tomatgryten og la den trekke på svak varme under lokk.
Bland ingrediensene til gremolataen og dryss den over fiskestykkene.
Forvell bønnene i lettsaltet vann og anrett.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23598)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Steinbit med Blåskjell og Persillesaus.Steinbit med Blåskjell og Persillesaus.
Denne retten har 79,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit med soya og chili.Steinbit med soya og chili.
Denne retten har 106,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Spicy steinbit med soya og chili.Spicy steinbit med soya og chili.
Denne retten har 109,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fine fiskeboller.Fine fiskeboller.
Denne retten har 135,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbitkotelett - Ossobuco - på safranrisotto, grønne bønner og gremulata.Steinbitkotelett - Ossobuco - på safranrisott.
Denne retten har 143,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Soyakokt steinbit med vårløk og chiliringer.Soyakokt steinbit med vårløk og chiliringer.
Denne retten har 75,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit med soya og chili.Steinbit med soya og chili.
Denne retten har 106,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit med soya og chili.Steinbit med soya og chili.
Denne retten har 106,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit med soya og chili.Steinbit med soya og chili.
Denne retten har 106,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit med ris og soppsaus.Steinbit med ris og soppsaus.
Denne retten har 143,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bresert steinbit med grønn saus.Bresert steinbit med grønn saus.
Denne retten har 144,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.