Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Stekt hjortefilet




Oppskriften inneholder 92 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
700grhjortefileter
2stkløk
2feddhvitløk
300grøsterssopp
50grsmør
1bunt(er)salvie
3dlportvin
15stkeinerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
1dlsherryeddik
3dlvann
1tshavsalt
1knivsoddpepper

Pynt:

4kvist(er)salvie

Tilbehør:

500grpoteter med skrell


Annonse



Næringsdeklarasjon for Stekt hjortefilet!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier92.07626.01Kcal
Protein6.8246.37gram
Karbohydrat6.0941.41gram
Kostfiber2.8019.04gram
Fett2.5417.27gram
Mettet fett1.5810.74gram
Alkohol1.71 %
Salt0.352.40gram
Pris på oppskriftenKr 16.85Kr 114.57Kroner
Hele oppskriften veier2 720 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Brun hjortefileter på en varm panne. Legg dem i et ovnfast fat. Grovhakket løk og hvitløk legges sammen med kjøttet.

Sautér sopp med smør på den samme panne som kjøttet. Legg dem sammen med kjøttet i det ovnfaste fat.

Ha et par kvister salvie, portvin, einerbær, eddike og litt vann i fatet sammen med kjøtt krydret med salt og pepper. Sett fatet i ovnen i 20 min. ved 180°C.

Vask potetene og skjær dem i båter. Sett dem i ovnen i 25 min. på 200°C.

Tranchér kjøttet og anrett med tilbehøret. Pynt med salvie.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21497)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 135,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 93,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 119,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.