Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Surdeigsbrød




Oppskriften inneholder 135 Kalorier, 23 g Karbo, 5 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Trinn 1 Starter

225grsammalt hvetemel
225mlvann 37 C
1tssukker

Variant:

100grsammalt hvetemel
125grsammalt rugmelIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
225mlvann 37 C
1tssukkerIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!


Annonse



Næringsdeklarasjon for Surdeigsbrød!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier135.121 227.43Kcal
Protein5.4249.24gram
Karbohydrat23.23211.02gram
Kostfiber5.7652.32gram
Fett1.009.08gram
Mettet fett0.131.18gram
Salt0.000.02gram
Pris på oppskriftenKr 0.53Kr 4.81Kroner
Hele oppskriften veier908 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Slik gjør du:
Starter:
Dag 1) Bland alle ingrediensene i et rent syltetøyglass (litt stort) og dekk med plastfolie.
Sett glasset et lunt og trekkfritt sted på kjøkkenet.
Dag 2) La det være i fred
Dag 3) Rør rundt i glasset med en gaffel, ha i noen spiseskjeer mel og noen spiseskjeer 37 C vann, dekk til
Dag 4) La det stå i fred.
Dag 5) Rør rundt igjen.

Du bør ”mate” surdeigen annenhver dag, men ikke den dagen du skal bruke den. Den må alltid stå lunt og godt.

Hvitt surdeigsbrød

Trinn 2 ”Fordeig”

• 2, 5 dl surdeigblanding
• 250 g. hvetemel
• 1 ts sukker
• 125 ml. 37 C vann

Bland surdeigen og vannet i en bolle, rør godt og bland inn mel og sukker. Dekk bollen til med plast og la den stå i romtemperatur i 12-24 timer.

Trinn 3 ”Selve deigen”

• 150 ml 37 C vann
• 2 ss olivenolje
• 500 g. hvetemel
• 1 ts sukker
• 2 ts salt
• 50 g. smeltet avkjølt smør
Dersom du har kjøkkenmaskin heller du fordeigen oppi den og mikser deigen i den. Hvis ikke: Bland fordeigen med vann og olje og rør godt, ha i resten av ingrediensene og kna til deigen er seig og samarbeidsvillig.

Del deigen i to, og ha enten emnene i smurte brødformer eller ha dem på bakepapir. La brødene heve i 5-6 timer under et rent kjøkkenhåndkle. Stekes på 230 C i 35-40 min. De skal lyde hule når man banker på dem under. Avkjøles på rist.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Heidi
(Intern: 2118968729)
Kategori: Brød
Diett/allergi: Uten melk
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Brød i langpanne.Brød i langpanne.
Denne retten har 209,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Verdens beste skonrokker.Verdens beste skonrokker.
Denne retten har 244,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fullkornsbrød.Fullkornsbrød.
Denne retten har 218,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bergenske vørterbrød.Bergenske vørterbrød.
Denne retten har 240,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelaget flatbrød.Hjemmelaget flatbrød.
Denne retten har 196,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Saftig brød med blåbær eller bjørnebær.Saftig brød med blåbær eller bjørnebær.
Denne retten har 254,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Foccacia - Et smakfullt brød til suppen.Foccacia - Et smakfullt brød til suppen.
Denne retten har 204,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtebaguetter.Urtebaguetter.
Denne retten har 212,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovbrød 4.Grovbrød 4.
Denne retten har 250,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hamburgerbrød.Hamburgerbrød.
Denne retten har 255,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frokostbrød.Frokostbrød.
Denne retten har 276,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bladet kuvertbrød.Bladet kuvertbrød.
Denne retten har 313,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 30,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Møllerens foccacia.Møllerens foccacia.
Denne retten har 224,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grove knekkebrød.Grove knekkebrød.
Denne retten har 213,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eltefrie rundstykker.Eltefrie rundstykker.
Denne retten har 183,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.