Gå til forsiden av matoppskrift.no
Alle oppskriftssøk Mer enn 35.500 stk.
Søk etter ingredienser Mer enn 12.000 stk

Ytrefilet med potet- og sopptortilla. småløk og skogsopp i hollandaise og peppersjy




Ytrefilet med potet- og sopptortilla, småløk og skogsopp i hollandaise og peppersjy oppskrift.
Fotograf: Gilde
Oppskriften inneholder 216 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 19 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
2pakkeGilde Ytrefilet
4feddhvitløk
1dashnøytral olje og smør til steking
salt og pepper

Potet- og sopptortilla

200grsmå poteter
100grskogsopp som fåresopp, kantareller eller steinsopp
40grspinat
2ssfinhakket sitrontimian
2stkegg
8ssmelk
salt og pepper

Skogsopp hollandaise

200grskogsopp
2stksitron (saften)
4sshvitvinseddik
2kvist(er)sitrontimian
2stksjalottløk
4stkeggeplommer
6dlklaret smør
Peppersjy
6dlrødvin
rognebærgele
2dlredusert mørk kraft
stekesjyen fra biffene
2ssknuste sorte pepperkorn
2sssmør
salt, pepper og sukker


Annonse



Næringsdeklarasjon for Ytrefilet med potet- og sopptortilla. småløk og skogsopp i hollandaise og peppersjy!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier216.201 771.80Kcal
Protein5.6846.55gram
Karbohydrat1.8114.83gram
Kostfiber0.584.75gram
Fett19.11156.61gram
Mettet fett11.0990.88gram
Alkohol1.87 %
Salt0.141.15gram
Pris på oppskriftenKr 11.99Kr 98.26Kroner
Hele oppskriften veier3 278 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene møre. Rens soppen og stek den i klaret smør. Ha spinaten oppi helt på slutten. Smak til med sitrontimian, salt og pepper. Anrett alt i liten, smurt ildfast form. Tilsegg 1 egg pisket med melk, salt og pepper. Stek i ovn på 150 grader i 20 min.

2. Krydre biffkjøttet med salt og pepper. Brun biffene i en panne med litt olje. Skru ned varmen og ha i smør og to knuste hvitløksfedd. La biffene steke til kjøttsaft pipler på overflaten. Da er biffene medium stek. Hviles 5 min før servering. Ta vare på stekesjyen!

3. La eddik, timian og sjalottløk småkoke til blandingen er redusert til ca 1/3. Varm opp det klarede smøret i en kjele. Pisk eggeplommene inn i reduksjonen og pisk videre over varme til det har skummet seg opp. Spe med smøret til en fyldig saus. Stek resten av skogsoppen, kok ut pannen med litt sitron og vend soppen inn i hollandaisen.

4. Rist pepper i tørr kjele til den får en annen smak og aroma. Slå på rødvin og rognebærgelè og reduser til ca 1 dl væske. Ha i kraft og stekesjy og rør inn litt smør mot slutten. Smak til med salt, pepper og sukker.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Gilde
(Intern: 24778)
Tilberedningstid: 40 min
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6



Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Pannerett med krydrede biffstrimler.Pannerett med krydrede biffstrimler.
Denne retten har 76,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gyros 2.Gyros 2.
Denne retten har 111,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med brie.Biff med brie.
Denne retten har 201,82 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert entrecôte med bønne- og fennikelsalat og tomatdressing.Marinert entrecôte med bønne- og fennikelsala.
Denne retten har 136,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Norsk Rød Jarlsberger, vestfoldsalat med nøttedressing.Norsk Rød Jarlsberger, vestfoldsalat med nøtt.
Denne retten har 180,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Red Curry Beef.Red Curry Beef.
Denne retten har 98,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ytrefilet med aspargesbønner.Ytrefilet med aspargesbønner.
Denne retten har 78,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pepperbiff 2.Pepperbiff 2.
Denne retten har 77,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biffsautè med asparges.Biffsautè med asparges.
Denne retten har 156,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff med løk og bakte poteter.Biff med løk og bakte poteter.
Denne retten har 81,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Løvbiff med pommes frites.Løvbiff med pommes frites.
Denne retten har 210,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff Balmoral fra Skottland.Biff Balmoral fra Skottland.
Denne retten har 171,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydrede biffstrimler med pasta.Krydrede biffstrimler med pasta.
Denne retten har 163,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indrefilet av okse.Indrefilet av okse.
Denne retten har 79,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte biffer.Fylte biffer.
Denne retten har 161,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++






Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.