Oppskrifter med asparges.

Nå på våren så dukker det etter hvert opp frisk asparges i butikkene. Selv om vi ved import har tilgang hele året så vil de norskdyrkede først dukke opp i april/mai/juni. Asparges er veldig godt i smak og kan gjøres veldig enkelt bare lettdampet med smør eller en saus. Eller det kan brukes i en sala....

Asparges hører med på denne tiden her i Norge. Den er utrolig god og lett å tilberede. Og akkurat nå finnes den i de fleste matbutikker. Asparges kan brukes alene som forrett/smårett, som tilbehør i andre retter eller som vanlig grønnsak ved siden av for eksempel grillmat. Det kan og lages suppe a....

Vi lengter etter å kunne plukke det første som spirer av jorden, få det i hus for å tilberede etterlengtede retter. Rabarbra og asparges er det første tegn på sommer. Den norske aspargesen er spesielt god, ikke aller minst fordi vi har lengtet slik etter den. Når asparges blir servert lettkokt med e....

Synet av asparges i butikken er synet av vår. Sprø og struttende er den selve symbolet på nytt liv. Og det enkle er ofte det beste: Nykokt - men bare litt - med hollandaisesaus over, eller sammen med nyspikket spekeskinke. Oh la la ........

På ti år har vi tredoblet forbruket av fersk, grønn asparges. Nå er den norske aspargesen moden. Den norske aspargessesongen varer bare til sankthans. Etterspørselen er større enn produksjonen. Derfor importeres det asparges fra land sør i Europa.....

Tips om tilberedning av asparges fra den digitale plattformen til Electrolux. Her er hemmeligheten å ikke koke den men dampe ller surre i stekepannen.....