Madeira

Fakta og drinker med hetvin.

Sterkvin/hetvin er vin som er tilsatt sprit. naturlig gjæring stopper på 13-14% og det som er over dette er hetviner. Vin mellom 14 og 22% klassifiseres som sterkvin.

Typer

En del hetviner er såkalte ekte, dvs at vinen er fullt utgjæret og så tilsatt brennevin. Eksempler er sherry, portvin og madeira. Vermouth og aperitifer er svake viner som stoppes i gjæringen og tilsettes brennevin.

Portvin

Portvin kommer fra Portugal. Lages normalt av flere forskjellige viner fra flere regioner. Det brukes både rød og hvitvin. Flere typer og flere som er lagret lenge. Forskjellig søtningsgrad. Nytes ofte til ost i ett måltid. Men passer fint sammen med tørkede frukter, nøtter, sjokolade, gåseleverpate mm. Portvin kan og tilsettes i retter.


Madeira

Er en kjent sterkvin som produseres på Madeira.De er oftest søte og regnes som en dessertvin. En madeira er ofte en blanding av mange viner og er smakt til for perfekt smak. Typer er Malmsey(søt), Boal(halvsøt), Verdelho (halvtørr), Sercial (tørr).

Sake

Er en type sterk risvin som lages av ris som gjæres. 12-16%. Forbindes med japan. Opprinnelig laget uten tilsettning av brennevin, men senere er den og tilsatt brennevin. Derfor er det 2 hovedtyper Sake. med og uten brennevin. Serveres ofte varm. Produksjonen av sake er en hel vitenskap og les mer på denne siden.

Sherry

Opprinnelig spansk. Lages av druer og fins i mange forskjellige typer etter alder og sødme. Sherry lages i mange land idag. Kjente merker er Harveys, Sandeman, croft mm. Typer er: Fino (tørr og lett), Manzanillas (veldig tørr), Amontillado (søtere med mer smak), Cream (søt og mørk).

Vermouth/aperitif

Lages i flere forskjellige land. Ikke lagret. Selges mye av her i landet og vi kjenner alle martini, Cinzano, dubonnet osv. Kan være både tørre og søte, med og uten farge.






Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Pink Floyd.Pink Floyd.
Denne retten har 129,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Silvia.Silvia.
Denne retten har 97,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 29,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italian Ice Tea.Italian Ice Tea.
Denne retten har 54,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Martini-dessert.Martini-dessert.
Denne retten har 109,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Syllabub5180.44.7213.1
Campari og soda4.759.83.400
Campari Russian4.51801000
Martini Freestyle4.5138.49.80.30
Sherry Eggnog4112.93.84.53.8
Potvinstoddy3.5105.39.80.10
Lady´s Crusta310713.40.40.1
Martini-dessert3Oppskriften har bilde109.815.90.10
French connection 2379.112.30.30.1
Cafè vino37712.80.10
Sherrymarinade33169.31.626.7
Italian Ice Tea3Oppskriften har bilde54.38.50.30
Pink Floyd3Oppskriften har bilde129.413.70.40
Blue Dolphin3929.40.20
Manuela31674.30.10
Bartender3162.95.50.10
Dubonnet og sitron344.14.60.10
Green Mist3221.218.400
Bamboo Cocktail 23131.2900
Diablo 23147.412.30.10
Dubonnet Fizz 2346.25.70.20
Duplex Cocktail3144.814.500
Sherry Flip3138.84.25.85.5
Sherry Sangaree388.23.70.10
Sherry Twist3161.35.60.10
Pantomime3113.49.92.80
Picon3177.87.400
Mary Garden Cocktail3135.811.400
Merry Widow Fizz361.27.120.1
Negus Punch3101.88.90.20.2
Diplomat3129.37.70.10
Ferrari3182.912.60.10
Chrysanthemum Cocktail3201.114.40.10
Combo3140.88.40.10
Country Club Cooler383.65.20.10
Cynar Cocktail3174.214.20.20
Devil´s Cocktail3137.98.90.10
Triffli3203.216.34.411.1
Gammeldags madeirakrem3289.511.42.420.9
Madeiragelé335.12.51.20.1
Portvingelé333.22.71.30.1
Pink Pussy3889.20.10
Svensk mumma357.370.40
Sørlandskyss3202.37.80.810.9
Adonis3124.24.60.20
Glade enke3131.2900
Vermouth Cassis3153.611.70.10
Vermouth Cocktail3131.39.800
Xeres Cocktail3117.31.30.20
Andalusia31841.10.10
Appetizer388.1120.40.1
Bamboo Cocktail3117.42.10.20
Sour Italian3163.620.70.20
Stormy Weather 23170.42.600
Port Milk Punch378.27.92.50.8
Port Wine Cobbler31009.10.10
Port Wine Cocktail3157.210.60.10
Port Wine Sangaree3101.87.200
Reform Cocktail31265.80.10
Bittersweet Cocktail3133.59.600
Flip Flap318913.73.25.7
Sanctuary3199.513.700
Sherry and Egg3148.60.31310.6
Sherry Cobbler3122.24.70.10
Sherry Cocktail3117.63.40.10
Adonis coctail3124.96.10.10
Americano325.70.800
Calypso3218.79.900
Chocolate Cocktail3261.417.14.39.5
Dubonnet Fizz358.47.30.10
Opening3215.432.600
Red Velvet3110.480.20
Rose3164.13.70.10
Viltsaus med portvin og sopp315912.60.30.1
Americano Highball3129.99.800
Gløgg2.6137.77.50.20.1
Brazil Cocktail2.5117.530.20
Sherrykrem fra Sunnhordland2292.89.52.823.9
Silvia2Oppskriften har bilde97.62.60.20
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.