Rødvin

Fakta om rødvin.

Rødvin lages og over hele verden, og er blitt laget i flere tusen år. Frankrike skiller seg ut som rødvinsland nr 1, men andre land er og store produsenter som: Argentina, Chile, Australia, Italia, Spania, Sør Afrika og USA. Det er mange produsenter og typer. Lages ved kontrollert gjæring av druer, og ofte en lang lagring.

Rødvin typer

Det er mange typer Rødvin og de er ofte basert på sødme, lagring, druetype og produksjonssted. Typer er: Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Burgunder, Rhone, Merlot, Rioja, Sangiovese, Pinot Noir, Syrah mm. Dette er enorme tema som jeg ikke skal komme inn på nå.
På sikt vil jeg komme opp med en vinguide og vinsider, så bare følg med.

Vin til mat

Det er vel kjent at man skal ha Rødvin til kjøttretter. Men rødvin passer utmerket til juletorsken.
Men er du i tvil så sjekk opp denne siden med informasjon om mat til vin: Vinanbefalinger.

Enkle retningslinjer ved servering av vin:

  • Kjøp vinen i god tid før servering. Transport og uro får gjerne bunnfall til å virvles opp.
  • Skal den ligge en stund så lagre den kaldt. Mørkt, liggende og 8-12 grader.
  • Hvis det er bunnfall i flasken så sett flasken opp dagen før og så hell den over i karaffel rett før servering.
  • Hvitvin serveres ved 10-12 grader mens rødvin skal være 17-19 grader eller ett par grader kaldere enn omgivelsene. En kald rødvin smaker ingenting!
  • Yngre og kraftige rødviner kan gjerne luftes før servering. Gjøres med å helle vinen over i karaffel og tilbake igjen. Kan og luftes i glasset med å svinge den rundt.
  • Fyll glassene halvt opp. 1 helflaske rekker til 6-8 glass.
  • Og husk å drikke vinen under måltidet med velbehag og ikke styrte ned når du er ferdig med maten, da er det ingen vits i hele vinen.
  • En riktig tilpasset vin skal utfylle smaken av maten. Hør gjerne på polet om typer til forskjellig mat. Noe mat passer ikke noe særlig til vin, bla grønnsaker, egg, veldig salt mat. Prøv gjerne å kjøpe vin fra det landet maten kommer fra. Feks italiensk til pasta.
  • Se gjerne an gjester og årstid ved valg av vin.
  • Ikke server for mye sterke drinker før maten.
  • Server vin i riktig rekkefølge. Hvit før rød. Tørr før søt. Enkle før store osv.
  • Det skal alltid serveres mineralvann eller vanlig vann ved siden av rødvin.
  • Ha alltid en skikkelig korketrekker for hånden.

Bruksområde.

Sauser, marinader, gryteretter og som drikke.





Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Vinterte.Vinterte.
Denne retten har 76,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julegløgg.Julegløgg.
Denne retten har 132,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sangria 3.Sangria 3.
Denne retten har 90,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinsaus 4.Rødvinsaus 4.
Denne retten har 105,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,09 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sangria 1.Sangria 1.
Denne retten har 66,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kir 4.Kir 4.
Denne retten har 117,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillsaus med rødvin 2.Grillsaus med rødvin 2.
Denne retten har 131,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinsmarinade 2.Rødvinsmarinade 2.
Denne retten har 340,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinsgelé med råkrem.Rødvinsgelé med råkrem.
Denne retten har 157,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vintoddy.Vintoddy.
Denne retten har 101,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinsmarinade til kylling og kalkun.Rødvinsmarinade til kylling og kalkun.
Denne retten har 233,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sukkerfri gløgg.Sukkerfri gløgg.
Denne retten har 86,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Boheme coffee.Boheme coffee.
Denne retten har 152,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinsgelé med råkrem 3.Rødvinsgelé med råkrem 3.
Denne retten har 170,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gluhwein 2.Gluhwein 2.
Denne retten har 122,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Rødvinsaus5.2118.52.80.68.3
Sangria 55Oppskriften har bilde64.58.60.40.1
Gluhwein 25Oppskriften har bilde122.415.20.10
Julegløgg5Oppskriften har bilde132.612.60.91.5
Engelsk julepunch4.8136.512.80.10
Vingløgg4.5115.29.91.93.8
Rødvin gele shots4.564.812.210
Klassisk gløgg oppskrift4.2142.213.62.23.8
Rødvinssaus med variasjon4.168.82.10.63.7
Sukkerfri gløgg4Oppskriften har bilde86.61.30.40.7
Rød i toppen Punsj4112.77.20.40.1
Marinade til storfe og lam4229.98.72.315.3
Rødvinsgløgg med appelsin492.88.40.20
Rødvinskake 24374.738.16.320.3
Jule punsj4115.310.10.20
Glühwein i mikroen492.88.40.20
Rødvinsaus 34Oppskriften har bilde98.80.70.37.1
Kir3.556.85.50.10
Tomtegløgg3.3125.18.21.73.8
Kir 43.3Oppskriften har bilde117.219.90.70.5
Sangria 13Oppskriften har bilde66.86.90.20
Vinterte3Oppskriften har bilde76.99.20.20
Farfars julegløgg3Oppskriften har bilde143.417.50.20.1
Grillsaus med rødvin 23Oppskriften har bilde131.170.47.8
Rødvinsmarinade 23Oppskriften har bilde340.94.60.930.1
Rødvinsmarinade til kylling og kalkun3Oppskriften har bilde233.810.60.415.4
Hjemmelaget julegløgg med og uten alkohol31739.32.14
Boheme coffee3Oppskriften har bilde15313.20.20
Jordbær i rødvin 2369.81.40.20
Madeirasaus 23Oppskriften har bilde135.33.70.59.6
Sangria 2364.58.60.40.1
Svensk julegløgg3142.211.21.52.3
Kalorifattig gløgg389.71.90.40.7
Gløgg med portvin3136.612.90.91.6
Gløgg med romrosiner3876.40.40.2
Jacobs Julegløgg3116.24.40.20
Juledrikk3Oppskriften har bilde78.77.30.20
Vintervarmer3Oppskriften har bilde14715.50.20
Oslobiskop (Bisp)394.73.50.20
Russisk Nyttårs Punch314218.10.10
Rødvinsgelé med råkrem3Oppskriften har bilde157.711.71.68.1
Rødvinsaus 43Oppskriften har bilde105.82.60.58.1
Vintoddy3Oppskriften har bilde101.39.50.40.1
Sangria 33Oppskriften har bilde90.911.10.10
Amarula Gløgg3124.46.41.32.5
Rødvinsmarinade3Oppskriften har bilde232.510.60.415.2
Varm vin3100.710.70.20.1
Burgundy Punch3934.80.20
Berlinerluft375.410.20
Pedro338.65.90.30.1
Locomotive31319.12.62
London Dock3191.117.60.10
Manhattan Cooler378.48.30.20
Mulled Wine3104.12.10.10
Varm rødvins-toddi388.64.20.20
Cumberland saus:3150.225.40.40.2
Bisp353.68.80.20
Portvinsgløgg3127.812.60.20.1
Rødvinsbowle365.57.80.10
Rødvinsgløgg3103.210.50.30
Rødvinsmør 33655.20.50.471.7
Kokt marinade - grunnoppskrift353.33.80.70.1
Ukokt marinade - grunnoppskrift3226.62.30.919.8
Pepperløksaus32091.60.819.4
Djevlesaus387.91.614.7
Rød tebowle med appelsin341.55.60.20
Madeiragløgg3121.410.70.20
General Harrison´s Egg Nog39923.52.8
Claret Cobbler354.22.10.10
Claret Cup376.22.60.10
Claret Punch397.22.60.10
Rødvinskake3383.436.65.822.4
Rødvinspudding3136.327.81.10.1
Sangria 6370.16.30.10
Sangrie3115.812.90.20
Punch marquise3170.518.60.30
Ascot Cup Punch371.44.800
Soirée Punch386.79.50.20
Bisp gammel oppskrift3107.79.10.20
Bisp 2391.4100.10
Flambert julegløgg3137.911.80.10
Ferskenpunch3111.611.20.20
Bisp (m/ alkohol)385.510.20.20
Ondt i Rumlepotten353.94.90.50.1
Orange Julep3103.87.80.30.1
Nielsen og Hansen´s Gløgg3185.115.71.42.5
Glühwein 2384.14.40.40.1
Rødvinsaus til indrefilet398.80.70.37.1
Rødvinsgelé med råkrem 33Oppskriften har bilde170.212.51.89.3
Bordelaise-saus3156.821.613.9
Burgundy Bishop31103.10.20
Grillsaus med rødvin3101.39.10.93.6
Lake til epler3109.613.40.10
Bisp 3380.6140.10
Punsj 2381.313.90.20
Balsamicosaus3152.58.50.27.4
Bishop 2389.75.30.20
Bourgogne cobbler394.46.40.10
Claret punsj 2385.79.30.10
Claret Fizz318.60.50.10
Kitty351.85.300
Gløgg 33104.24.41.63.2
Rødvinstoddy 33107.911.80.10
Gløgg med rom30
Sangria2.956.44.50.20
Rødvinstoddy2.588.64.20.20
Rødvinssaus 2230.40.30.31.3
Glühwein293.150.30.1
Glühwein 32725.90.10
Rødvinstoddy 2274.60.70.10
Independence Day Punch1.775.27.10.20
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.