Drinker med rødvin

Rødvin lages og over hele verden, og er blitt laget i flere tusen år. Frankrike skiller seg ut som rødvinsland nr 1, men andre land er og store produsenter som: Argentina, Chile, Australia, Italia, Spania, Sør Afrika og USA. Det er mange produsenter og typer. Lages ved kontrollert gjæring av druer, og ofte en lang lagring.

Rødvin typer

Det er mange typer Rødvin og de er ofte basert på sødme, lagring, druetype og produksjonssted. Typer er: Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Burgunder, Rhone, Merlot, Rioja, Sangiovese, Pinot Noir, Syrah mm. Dette er enorme tema som jeg ikke skal komme inn på nå.
På sikt vil jeg komme opp med en vinguide og vinsider, så bare følg med.

Vin til mat

Det er vel kjent at man skal ha Rødvin til kjøttretter. Men rødvin passer utmerket til juletorsken.
Men er du i tvil så sjekk opp denne siden med informasjon om mat til vin: Vinanbefalinger.

Enkle retningslinjer ved servering av vin:

Kjøp vinen i god tid før servering. Transport og uro får gjerne bunnfall til å virvles opp.
Skal den ligge en stund så lagre den kaldt. Mørkt, liggende og 8-12 grader.
Hvis det er bunnfall i flasken så sett flasken opp dagen før og så hell den over i karaffel rett før servering.
Hvitvin serveres ved 10-12 grader mens rødvin skal være 17-19 grader eller ett par grader kaldere enn omgivelsene. En kald rødvin smaker ingenting!
Yngre og kraftige rødviner kan gjerne luftes før servering. Gjøres med å helle vinen over i karaffel og tilbake igjen. Kan og luftes i glasset med å svinge den rundt.
Fyll glassene halvt opp. 1 helflaske rekker til 6-8 glass.
Og husk å drikke vinen under måltidet med velbehag og ikke styrte ned når du er ferdig med maten, da er det ingen vits i hele vinen.
En riktig tilpasset vin skal utfylle smaken av maten. Hør gjerne på polet om typer til forskjellig mat. Noe mat passer ikke noe særlig til vin, bla grønnsaker, egg, veldig salt mat. Prøv gjerne å kjøpe vin fra det landet maten kommer fra. Feks italiensk til pasta.
Se gjerne an gjester og årstid ved valg av vin.
Ikke server for mye sterke drinker før maten.
Server vin i riktig rekkefølge. Hvit før rød. Tørr før søt. Enkle før store osv.
Det skal alltid serveres mineralvann eller vanlig vann ved siden av rødvin.
Ha alltid en skikkelig korketrekker for hånden.

Bruksområde.

Sauser, marinader, gryteretter og som drikke.

Annonse

Noen gode oppskrifter med bilde

Varm tranebærvin.
Denne retten har 101,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødvinsaus.
Denne retten har 88,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Grillsaus med rødvin 2.
Denne retten har 120,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødvinsgelé med råkrem 3.
Denne retten har 175,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sangria 3.
Denne retten har 78,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødvinsmarinade.
Denne retten har 217,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sangria 1.
Denne retten har 64,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødvinsmarinade 2.
Denne retten har 327,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødvinsgelé med råkrem.
Denne retten har 163,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Rødvinsaus 4.
Denne retten har 91,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Vino tinto de verano.
Denne retten har 55,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Varm rødvinsdrikk.
Denne retten har 51,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Madeirasaus 2.
Denne retten har 117,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Glühwein 4.
Denne retten har 108,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

After ski tea 2.
Denne retten har 42,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Rødvinsaus	5.2		88.7	3.3	0.6	4.9
Sangria 5	5		62.1	8.6	0.5	0.1
Gluhwein 2	5		122.4	15.2	0.1	0
Julegløgg	5		127.6	10.8	1	1.6
Rødvin gele shots	4.5		64.8	12.2	1	0
Bordelaise-saus	4.5		143.7	2	1.6	12.4
Vingløgg	4.5		112.9	9.9	1.8	3.5
Klassisk gløgg oppskrift	4.2		132.8	13	2	3.6
Rødvinssaus med variasjon	4.1		56.8	2	0.6	2.3
Jule punsj	4		116.2	10.2	0.2	0
Sukkerfri gløgg	4		86.9	1.3	0.4	0.7
Rød i toppen Punsj	4		112.3	7.2	0.4	0
Engelsk julepunch	4		139.6	13	0.1	0
Marinade til storfe og lam	4		226.5	6.5	2.3	15.7
Rødvinsgløgg med appelsin	4		88.4	8.3	0.2	0.1
Rødvinskake 2	4		376	37.9	6.6	20.4
Tomtegløgg	4		123.2	8.2	1.7	3.6
Glühwein i mikroen	4		88.4	8.3	0.2	0.1
Rødvinsaus 3	4		98.9	0.7	0.4	7.1
Kir	3.5		56.8	5.5	0.1	0
Kir 4	3.3		117	19.9	0.7	0.5
Sangria 1	3		64.9	6.8	0.2	0.1
Vinterte	3		77.2	9.2	0.2	0
Farfars julegløgg	3		143.4	17.5	0.2	0.1
Grillsaus med rødvin 2	3		120	6.2	0.5	7.1
Rødvinsmarinade 2	3		327.2	4.6	0.9	28.4
Rødvinsmarinade til kylling og kalkun	3		218.7	7.7	0.4	14.7
Hjemmelaget julegløgg med og uten alkohol	3		174.6	9.3	2.1	4.2
Boheme coffee	3		153	13.2	0.2	0
Gløgg med sitron og appelsin	3		144.5	13.2	1.7	3.2
Krambambuli	3		77.9	9.3	0.2	0
Varm rødvinsdrikk	3		51.6	6.5	0.2	0
Vino tinto de verano	3		55.6	5.2	0.1	0
After ski tea 2	3		42.3	5.6	0.2	0.1
Glühwein 4	3		108.6	14.6	0.4	0.1
Gløgg 4	3		143.9	10.2	0.2	0
Julesangria	3		62.8	10.2	0.6	0.4
Varm tranebærvin	3		101.8	13.6	0.3	0.1
Jordbær i rødvin 2	3		69.8	1.4	0.2	0
Madeirasaus 2	3		117.6	4.2	0.5	6.8
Grillsaus med rødvin	3		93.5	9.1	0.9	3
Lake til epler	3		109.6	13.4	0.1	0
Bisp 3	3		83.6	14.5	0	0
Punsj 2	3		82	14.1	0.1	0
Russisk Nyttårs Punch	3		140.9	18	0.1	0
Rødvinsgelé med råkrem	3		163.8	10.9	2.1	8.6
Rødvinsaus 4	3		91.7	2.7	0.6	6.6
Vintoddy	3		111.7	12.8	0.4	0.1
Sangria 3	3		78.3	7.9	0.1	0
Amarula Gløgg	3		125.4	6.4	1.3	2.6
Rødvinsmarinade	3		217.4	7.7	0.4	14.6
Svensk julegløgg	3		143.2	11.3	1.5	2.3
Kalorifattig gløgg	3		89.7	1.9	0.4	0.7
Gløgg med portvin	3		131	11.1	0.9	1.6
Gløgg med romrosiner	3		87.2	6.5	0.4	0.2
Jacobs Julegløgg	3		116.2	4.4	0.2	0
Juledrikk	3		79.1	7.3	0.2	0
Vintervarmer	3		156.2	16.4	0.1	0
Oslobiskop (Bisp)	3		94.7	3.5	0.2	0
Varm rødvins-toddi	3		90.1	4.7	0.2	0
Cumberland saus:	3		150.3	25.4	0.5	0.2
Bisp	3		56.2	9.2	0.2	0
Portvinsgløgg	3		122.7	11	0.2	0.1
Rødvinsbowle	3		58.4	6	0.1	0
Rødvinsgløgg	3		103.2	10.5	0.3	0
Varm vin	3		96.1	10.6	0.2	0.1
Burgundy Punch	3		92.6	4.7	0.2	0
Berlinerluft	3		75.4	1	0.2	0
Pedro	3		35.8	5.1	0.3	0
Locomotive	3		130.9	9	2.6	2.1
London Dock	3		191.1	17.6	0.1	0
Manhattan Cooler	3		76.2	7.6	0.2	0
Mulled Wine	3		104.1	2.1	0.1	0
Rødvinsmør 3	3		656.9	0.5	0.9	71.7
Kokt marinade - grunnoppskrift	3		49.8	4.1	0.7	0.1
Ukokt marinade - grunnoppskrift	3		199.4	2.8	0.9	17.1
Pepperløksaus	3		207.8	1.8	0.8	19.1
Djevlesaus	3		86.4	1.5	1	4.6
Rød tebowle med appelsin	3		41.4	5.7	0.2	0
Madeiragløgg	3		116.7	9.2	0.2	0
General Harrison´s Egg Nog	3		100.6	2.5	3.5	2.8
Claret Cobbler	3		56	2.6	0.1	0
Claret Cup	3		77.4	2.9	0.1	0
Claret Punch	3		97.2	2.6	0.1	0
Rødvinskake	3		384.2	36.5	6.2	22.4
Rødvinspudding	3		138.5	27.4	2	0.1
Sangria 6	3		69.6	6.2	0.1	0
Sangrie	3		113.9	12.7	0.2	0.1
Punch marquise	3		173.4	18.9	0.3	0
Ascot Cup Punch	3		67.3	3.8	0	0
Soirée Punch	3		77.6	7	0.2	0
Bisp gammel oppskrift	3		107.7	9.1	0.2	0
Bisp 2	3		91.4	10	0.1	0
Ondt i Rumlepotten	3		52	5.2	0.5	0.1
Orange Julep	3		103.6	7.8	0.2	0.1
Nielsen og Hansen´s Gløgg	3		186.2	15.7	1.4	2.6
Glühwein 2	3		86.7	5.2	0.4	0.1
Rødvinsaus til indrefilet	3		98.9	0.7	0.4	7.1
Flambert julegløgg	3		143.2	12.2	0.1	0
Ferskenpunch	3		118.4	11.4	0.2	0
Bisp (m/ alkohol)	3		89.3	10.7	0.1	0
Rødvinsgelé med råkrem 3	3		175.6	11.3	2.4	9.9
Burgundy Bishop	3		133.4	4.3	0.1	0
Sangria 2	3		62.1	8.6	0.5	0.1
Bishop 2	3		87.2	4.5	0.2	0
Bourgogne cobbler	3		94.3	6.4	0.1	0
Claret punsj 2	3		75.7	6.7	0.1	0
Claret Fizz	3		18.6	0.5	0.1	0
Kitty	3		51.8	5.3	0	0
Gløgg 3	3		101.6	4.4	1.5	3
Rødvinstoddy 3	3		94.1	8.1	0.2	0
Gløgg med rom	3		0
Sangria	2.9		55.6	4.7	0.2	0
Rødvinstoddy	2.5		90.1	4.7	0.2	0
Rødvinssaus 2	2		30.5	0.3	0.3	1.3
Glühwein	2		97.5	6.5	0.3	0.1
Balsamicosaus	2		124.5	6.7	0.2	4.7
Rødvinstoddy 2	2		74.6	0.7	0.1	0
Glühwein 3	2		68.3	4.8	0.1	0
Independence Day Punch	1.7		98.3	9	0.2	0
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

2 nydelige pappviner til både kos og mat

Her er 2 nydelige rødviner i 3 liters BIB som passer godt til kosen foran peisen, men og til litt av hvert av mat og tilbehør. Den ene er en velkjent Italiener, Cantina Rossa, som er i basisutvalget, og en fyrrig Argentiner fra bestilling, Alamos Malbec 2009.....

Les mer om denne saken...

Fristelser fra Chile

Da Pernod Ricard lanserte den chilenske kvalitetsvinen 1865 Single Vineyard Syrah 2007 fra Viña San Pedro på det norske markedet i september inviterte de og vinmakerne til chilensk lunsj. Matskribent og kokebokforfatter Hanne Buxrud og matstylist Ann-Kristin Wang komponerte chilenske tradisjonelle r....

Les mer om denne saken...

Jacob’s Creek lanserer Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon

De aller fleste nordmenn har drukket Jacob’s Creek, men det ikke alle vet, er at den australske favoritten tilbyr et bredt spekter av røde, hvite og musserende viner som utfordrer tradisjonelle vinland som Frankrike, Italia og Spania. Lørdag 8. januar lanserte Jacob’s Creek Reserve Coonawarra Cabern....

Les mer om denne saken...

Ny vin etter Berens smak!

Ti år etter han lanserte sin første vin kommer Christer Berens nå med en ny vinserie. Målet denne gangen er å tilby moderne områdetypiske kvalitetsviner, til en fornuftig penge.....

Les mer om denne saken...

Ekstra krydder på grillen

Like sikkert som at ballen er rund og corner er mål, tar nordmenn frem grillen så snart det er plussgrader. Så hvorfor ikke prøve braai, den sør-afrikanske betegnelsen for all type grilling i år? Med et glass sør-afrikansk vin inntil, er sommerens gastronomiske høydepunkt sikret.....

Les mer om denne saken...

Cardeto Rupestro Sangiovese Merlot 2008 og Millaman Cabernet Sauvignon 2009

Her er 2 gode viner for oss med folkelig smak. cardeto Rupestro prøvde vi i fjor høst og dette var absolutt vellykket. Denne vinen settes og ned i pris fra 1 juni og blir med det virkelig verd prisen.
Den andre Millaman Cabernet Sauvignon prøvde vi nylig til elg, som den passet fint til. Kan....

Les mer om denne saken...

Fakta om rødvin.

Rødvin typer

Vin til mat

Enkle retningslinjer ved servering av vin:

Bruksområde.

Annonse

Annonse

Noen gode oppskrifter med bilde

Annonse

Annonse

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

2 nydelige pappviner til både kos og mat

Fristelser fra Chile

Jacob’s Creek lanserer Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon

Ny vin etter Berens smak!

Ekstra krydder på grillen

Cardeto Rupestro Sangiovese Merlot 2008 og Millaman Cabernet Sauvignon 2009

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere