Oppskrifter med elg.


Elg. Fotograf Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Vårt største ville hjortedyr. Blir skutt under elgjakten. Lite kommersiell omsetning. Mye privat bruk. Er ett magert kjøtt. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles,




Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Elgstek med polenta og linsepurè.Elgstek med polenta og linsepurè.
Denne retten har 39,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader 2.Elgkarbonader 2.
Denne retten har 125,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter.Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter.
Denne retten har 105,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek 3.Elgstek 3.
Denne retten har 90,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkaker og leverpostei.Elgkaker og leverpostei.
Denne retten har 244,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skogens Jarlsberger med kongetilbehør.Skogens Jarlsberger med kongetilbehør.
Denne retten har 256,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgspyd.Elgspyd.
Denne retten har 214,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skogsgryte.Skogsgryte.
Denne retten har 77,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ytrefilet av elg med broccoligrateng.Ytrefilet av elg med broccoligrateng.
Denne retten har 89,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 59,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Knut´s enkle elgbiff.Knut´s enkle elgbiff.
Denne retten har 145,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Viltkarbonader.Viltkarbonader.
Denne retten har 99,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgbiff med bacon.Elgbiff med bacon.
Denne retten har 97,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 132,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elghakk 2.Elghakk 2.
Denne retten har 77,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Tjelknul5.5109.72.610.56.3
Elggryte 35.466.45.26.61.8
Kraftig elggryte5.273.26.38.51.3
Gravet elgfilet5119.44.418.21.1
Skogsgryte5Oppskriften har bilde77.16.27.52.3
Elgbiff 251180.716.35.4
Rødvinsgryte av elg4.8Oppskriften har bilde95.92.49.24.2
Kremet elggryte4.8Oppskriften har bilde106.13.26.67.3
Elggryte 24.897.92.39.45.5
Saltmarinert elgstek4.842.40.68.70.5
Elgkarbonader 44.7Oppskriften har bilde125.81.715.86.2
Jegergryte av elg4.793.52.210.34.7
Stekt elghjerte4.6199.43.63.118.9
Elgstek i leirgryte4.6Oppskriften har bilde117.51.314.75.9
Elgbiff fra Oppland4.6146.6020.97
Elghakk 24.6Oppskriften har bilde77.15.25.63.6
Elggryte4.5Oppskriften har bilde116.93.110.56.8
Urtegravet elgfilet4.510715.67.20.5
Elggryte med wokgrønnsaker4.581.82.411.82.5
Elgpiroger4.5Oppskriften har bilde22622.713.88.6
Tjelknøl4.5Oppskriften har bilde59.10.412.60.8
Rårisgrateng4.5153.310.88.78
Hot elggryte med bønner4.597.611.38.81.5
Kokt lettsaltet elgtunge4.553.95.160.9
Sursteik 24.570.32.210.22.3
Viltragu4.5111.11.612.54.8
Hakkekjøtt av elghode4.5106.50.513.85.4
Ytrefilet av elg med broccoligrateng4.5Oppskriften har bilde89.36.87.33.6
Elgstek med polenta og linsepurè4.5Oppskriften har bilde39.33.61.10.9
Elgsodd fra Grong4.582.41.716.31
Bankekjøtt av elg4.469.5690.8
kveldsgryte4.466.73.611.10.7
Plankebiff av elg4.3Oppskriften har bilde151.55.512.68.6
Elgburger4.3Oppskriften har bilde188.712.210.410.7
Elgpai4.2120.56.77.45.9
Elgstek med fløtesaus4.2112.21.213.95.4
Elgsodd 24.180.1215.60.9
Elg kjøttkaker4.1150.6211.810.6
Røkt elgstek4Oppskriften har bilde48.4010.60.6
Elgskavpanne469.34.59.21.5
Elgfilet Provencale4131.28.29.56.5
Porterstek av elg494.769.13.2
Elgbuljong468.96.41.53.5
Viltgryte 2469.38.26.40.9
Elgbiff4136.40.119.65.9
Min beste elggryte4121.93.19.77.7
Einebærmarinert elgstek4914.192.7
Elgsodd451.81.37.31.8
Speket elgkjøtt med nyrørte tyttebær og seterrømme40
Einebærsristet viltskav4167.91.711.412.7
Indrefilet av elg med asparges, hollandaisesaus og4Oppskriften har bilde0
Tournedos av elgfilet med grønnpeppersaus4267.417.622.9
Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus462.82.710.80.8
Morrpølse (Mårpølse)4142.81.619.96.3
Sjømannsbiff av elg468.88.551
Elgstek fra Østerdalen3.996.91.710.15.5
Elg gryte3.9116.239.67.1
Marinert elgstek med creme fraiche, stekt kantarel3.90
Vinmarinert elgstek3.8111.51.112.25
Elgfilet gratinert med sopp3.8151.47.48.69.5
Viltkarbonader3.8Oppskriften har bilde99.32.119.11.6
Gryte med rein- eller elgskav3.8116297.8
Fylt elghjerte3.7133.626.6-0.22.7
Dyreragout av elg3.770.34.78.91.7
Knut´s enkle elgbiff3.7Oppskriften har bilde145.312.29.46.1
Elgkarbonader 53.6Oppskriften har bilde206.2314.715
Elgkaker3.6126.62.115.36.3
Elgbiff i form3.5119.31.612.37
Festfin elgstek3.499.10.717.42.2
Røkt elgkjøtt3.396.41.719.71.2
Karbonader av elg3.3136.62.616.46.7
Håvards gourmet-elg3.30
Elgkarbonader 23.2Oppskriften har bilde125.41.715.86.2
Mørbrad av elg med mandelpoteter stekt i gåsefett,3.10
Røkt elg med solbærrømme3Oppskriften har bilde204.29.712.812.4
Roastbiff av elg3Oppskriften har bilde132.64.58.88.6
Elgbiff med bacon3Oppskriften har bilde97.94.87.65.2
Helstekt indrefilet av elg3Oppskriften har bilde109.68.18.74.5
Elggulasj 23Oppskriften har bilde67.54.75.32.8
Elgstek 33Oppskriften har bilde90.71.611.54.2
Elgcarpaccio3Oppskriften har bilde103.73.611.54.5
Klassisk kjøttgryte med chorizo3966.36.23.8
Elgbiff med stekte rotgrønnsaker, smørbakt fjellmandel og kremet eplecidersaus397.66.25.55
Surstek av elg til jul3Oppskriften har bilde74.937.43.7
Dyrerygg I31301.417.76
Jegerbiff prinsehytta3271.74.28.924.3
Elgkarbonader3Oppskriften har bilde169.613.510.27.9
Skogens Jarlsberger med kongetilbehør3Oppskriften har bilde2571.713.321.8
Ternet elgkjøtt med Pommes Noisettes3Oppskriften har bilde0
Ternet elgkjøtt med kantareller og pasta aglio e o30
Speket elgpølse med lønnesirup og Cornichons3Oppskriften har bilde0
Speket elgpølse med aspargestopper og vårløk3Oppskriften har bilde0
Tapas: speket pølse med marinerte oliven30
Lettspeket elgkjøtt med asparges3Oppskriften har bilde0
Jegermesterens gryte350.3371
Jegerbiff 23153.90.717.59
Viltragu med gulrøtter390.92.79.34.1
Elgkarbonader 33Oppskriften har bilde130.32.914.76.6
Nordmarksuppe366.84.481.7
Viltgryte(0,B)379.62.212.72
Viltgryte med skjåkgryn3123.66.6106.1
Spidhakk fra Tolga30
Friterte kamskjell, langstekt elgstek med Waldorfs398.8021.81.3
Suppegryte med elg3100.412.58.61.6
Saltet elgrull i ovn343.21.97.60.5
Pytt i panne med elg3103.29.47.63.6
Sjømannsbiff av elg med rotgrønnsaker349.75.25.20.3
Krydret elgkarbonade på seng av tomater og potetgr3133.15.85.69.2
Elgbiff med normannaost3214.71.411.518.1
Elgrulader med kantarellfyll384.91.55.56.1
Elgpaté med soppstuing396.81.511.54.4
Elg på indisk vis3127.83.810.97
Olavs indiske elg3868.810.60.7
Viltgryte med kål353.14.85.80.7
Løvbiff av elgkjøtt31061.314.34.8
Elgrulader390.26.56.63.8
Elgstek 2387.24.88.93.4
Jegerbiff av elg3147.51.718.47.4
Kjøttboller av elg3166.313.110.96.8
Viltgryte med rødbeter3990.514.23.5
Morrpølse (Mårpølse) av elg3156.61.413.810.6
Elg med sherrysaus3143.40.810.110.5
Saltet elgrull353.54.16.91
Elgkjøttboller3209.89.911.713
Elgpostei med grønn pepper i gelé3143.43.112.68.4
Leverpostei av elg3201.55.613.513.8
Rulader av elgfarse3106.94.395.8
Små ølbiffer av elg3115.42.312.45.9
Rulader av elg385.11.911.63.4
Urtestekt roastbeef av elg3991.219.11.9
Gausdalsfilet393.62.28.25.1
Pepperrotkjøtt394.22.212.83.6
Saltet ovnstørket elgrull356.81.59.31.5
Wok med elgskav377.18.64.12.5
Elgpaté med einerbærsmak3160.81.314.410.3
Elgbiffer med tomatsalsa3131.63.5118
Dansk elg- og selleripaté3144.42.910.19.8
Elgbibringe396.85.17.74.8
Elggulasj396.21.112.54.5
Elgpiroger med oliven3209.623.89.97.9
Elgrull3143.14.8176.1
Elg i hemmelig hvitsaus3232.914.41114.5
Elgstek3188.82.114.613.5
Elgspyd3Oppskriften har bilde2155.27.516.6
Smakfull, kongelig Bourguignon3112.11.88.95.8
Jegergryte med kantareller3Oppskriften har bilde63.82.19.31.1
Elgkaker og leverpostei3Oppskriften har bilde244.70.915.919.7
Elgschnitzel3Oppskriften har bilde184.716.512.27.4
Klassisk elgstek3Oppskriften har bilde68.65.971.6
Elghakk2.994.64.98.84.3
Elgkarbonader 12.8Oppskriften har bilde113.95.211.94.9
Mørbradbiff med fløtegratinerte poteter2.8Oppskriften har bilde105.48.45.55.4
Grillet marinert ytrefilet av elg med potetsalat, 2.80
Blåbærbraisert elgstek2.897.85.716.31
Elgpølse2.7261.32.115.420.6
Elgsuppe2.6140.53.517.46.2
Elgterrin i mikrobølgeovn2.5163.90.714.211.2
Elgbiffer med parmesanost og løksaus2216.917.713.210.2
Hvitløkspekket elgrull2142.10.7206.6
Marinert elgstek 2286.61.210.92.7
Tørket vilthjerte med pepperrotkrem20
Marinert elgstek2521.88.31
Elgkjøttkaker med rosenkål og steinsopp2Oppskriften har bilde0
Kjøttkaker med spätzle, og russiske erter20
Løvenskiolds Elggryte2104.61.710.36
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.