Oppskrifter med poteter.


Potet. Fotograf: Knut Pettersen

Fakta om produktet.

Er den spiselige knollen på en plante innført fra Sør Amerika. Blir mye brukt i Norge. Det er mange typer. Brukes mest stekt eller kokt. Velg poteter uten groer, faste og uten sår. Egne sorter er russepotet, søtpotet, yams, taro, kassava. Disse brukes som potet. Fordi 20 % av poten består av ufordøyelig stivelse må den spises kokt. Mens den koker blir denne stivelsen gjort om til sukker.
Velg faste poteter uten skader, uten tegn til groer eller grønne flekker. Blir poteten utsatt for lys eller sol dannes det grønne flekker som gjør poteten bitter og skadelig.Skrubb poteten godt hvis den skal kokes med skallet på, og fjern øyner og tegn til grønt. Det er ikke nødvendig å skrelle tidlig- eller nypoteter.Poteter som er råskrellet eller oppdelt blir mørke i kontakt med luft. Legg dem umiddelbart i vann til du skal bruke dem. Denne kortvarige bløtleggingen hindrer også poteten i å falle fra hverandre under koking, men husk friskt kokevann.

Bruksområde.

I tillegg til å være det ideelle følget til nesten all slags kjøtt, fjærkre og fisk, er poteten hovedingrediensen i en rekke smakfulle retter som Jansons fristelse, gulasj, røsti og irsk stuing. Den relativt nøytrale potetsmaken kan forsterkes med ost, løk, urter eller krydder. Poteter blir ofte tilsatt i supper, stuinger, suffleer og omeletter og er en viktig ingrediens i kroketter, boller av kjøtt eller fisk og gnocchi.
Potetmel blir brukt til kaker og puddinger og som tyknings- og jevningmiddel. Poteten er hovedingrediensen i vodka. Poteten kan tilberedes på mange forskjellige måter. Den kan kokes, dampes, bakes, stekes, brunes og moses.




Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Søtpotet og asparges på grillen.Søtpotet og asparges på grillen.
Denne retten har 98,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potet-tortilla (Tortilla de patata).Potet-tortilla (Tortilla de patata).
Denne retten har 147,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakte poteter med baconfyll.Bakte poteter med baconfyll.
Denne retten har 137,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Panir corn tikki - Indisk vegetarburger.Panir corn tikki - Indisk vegetarburger.
Denne retten har 164,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetsalat med bønner.Potetsalat med bønner.
Denne retten har 81,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiffsalat 2.Roastbiffsalat 2.
Denne retten har 142,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rotmos med kylling.Rotmos med kylling.
Denne retten har 164,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtestekte poteter.Urtestekte poteter.
Denne retten har 198,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 17,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetpuré med hvitløk.Potetpuré med hvitløk.
Denne retten har 108,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød.Kremet potetsuppe og løkfylte pitabrød.
Denne retten har 74,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Båtpoteter.Båtpoteter.
Denne retten har 72,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potatoe skins.Potatoe skins.
Denne retten har 99,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Potetlefse med smør og brunost.Potetlefse med smør og brunost.
Denne retten har 414,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønn potetstappe.Grønn potetstappe.
Denne retten har 130,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakte laurbærpoteter.Bakte laurbærpoteter.
Denne retten har 127,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Sildball 45.6109.513.35.23.6
Røsti fra Telemark5.4115.813.61.65.8
Asiatisk potetsalat5.4Oppskriften har bilde749.81.52.8
Käserösti - sveitsisk potetkake5.288.99.92.73.9
Østerrisk bondesuppe5.237.13.91.71.4
Potetball til tante Borghild5.2153.514.86.47.3
Østerrisk potetsalat5.257.291.71.1
Blainnabaill frå Kristiansund5.2132.322.47.21.1
Kremet potetsalat 25.2Oppskriften har bilde133.4131.68
Snåsaklubb med flesk og duppe5.152.86.11.22.5
Kål fra Sør-Fron50
Potetkake 15112.523.42.90.2
Potet-tortilla (Tortilla de patata)5Oppskriften har bilde147.48.64.810.2
Potetball fra Romsdal5102.320.92.80.3
Sprø potetkaker5Oppskriften har bilde85.214.32.81.5
Tyske potetpannekaker5Oppskriften har bilde89.5153.41.5
Rösti med squash og gulrot580.210.61.43.3
Tinn-lefsa med poteter51812238.7
Potetflatbrød5105.421.62.70.4
Potetlefser fra Hedmark5Oppskriften har bilde137.128.43.80.4
Bulgarsk potetpai5107.812.21.64.5
Gresk potetsalat (Patatosalata)5Oppskriften har bilde12111.31.47.5
Lyse grønn potetsuppe m/bacon fra Gran gård573.86.62.83.8
Blodraspekaker50
God potetsalat5Oppskriften har bilde98.77.91.86.2
Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)5Oppskriften har bilde94.311.943.1
Pannerusk fra Mo og Austervatn50
Rasperisk (potetrisk)4.9107.621.32.60.8
Sekkjepose fra Vistdal4.9100.311.76.72.6
Potetgrøt fra Telemark4.90
Kompe Sørlandsk4.8Oppskriften har bilde132.719.64.53.5
Lefser fra Nordfjord4.8224.940.76.83.4
Komper fra Sørlandet4.8Oppskriften har bilde124.518.35.72.6
Gratinert potetsalat 24.8150.79.83.310.6
Bakt potet med kjøttdeig4.8Oppskriften har bilde103.612.34.53.7
Båtpoteter4.7Oppskriften har bilde72.115.31.70.1
Sildball (spekesildball)4.70
Moussaka- med norsk potetvri4.7Oppskriften har bilde128.47.868
Potetbrød4.7176.532.36.31.5
Potetkaker med gulrotstuing4.7Oppskriften har bilde121.210.62.97.2
Ingebjørgs blanda baill4.793.111.111.10.3
Ovnsstekte potetbåter4.772.115.31.70.1
Tynnlefse4.7272.829.95.114.4
Ovnsbakte poteter34.796.110.51.45.1
Innbakte poteter4.7215.619.14.613.1
Kanariske poteter med tomatsaus4.761.4121.40.5
Skipperlapskaus4.770.26.85.42.1
Mjukbrød (lefse)4.7159.932.94.70.5
Stekte potetbåter4.7Oppskriften har bilde92.214.91.72.5
Fransk purre-potetsuppe4.6Oppskriften har bilde43.240.82.5
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.