Reinsdyroppskrifter

Fakta om produktet.

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.

Noen gode oppskrifter med bilde

Helstekt reinsdyrfilet.
Denne retten har 161,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ytrefilet av finnmark rein.
Denne retten har 131,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 18,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lasagne med rein og syltede kantareller.

Lasagne med rein og syltede kantareller.
Denne retten har 121,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrstek i gryte.
Denne retten har 118,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stilksellerisuppe med reinsdyr.

Stilksellerisuppe med reinsdyr.
Denne retten har 75,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrskav med ostesaus og ovnsbakte poteter.

Reinsdyrskav med ostesaus og ovnsbakte potete.
Denne retten har 85,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrstek med grønnsaker.
Denne retten har 72,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viltsauté.
Denne retten har 86,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pyttipanne med reinsdyrskav.
Denne retten har 119,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrfilet med rødløkskompott.

Reinsdyrfilet med rødløkskompott.
Denne retten har 113,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sandwich med glasert reinsdyrskav.

Sandwich med glasert reinsdyrskav.
Denne retten har 183,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrgryte 2.
Denne retten har 180,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrfilet med karamellisert blomkålpure.

Reinsdyrfilet med karamellisert blomkålpure.
Denne retten har 153,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt byggryn med reinsdyrskav.

Stekt byggryn med reinsdyrskav.
Denne retten har 133,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrpasta.
Denne retten har 140,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viltgryte med snøfrisk-ost.
Denne retten har 147,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viltpanne.
Denne retten har 102,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrburger med kantareller og multedressing.

Reinsdyrburger med kantareller og multedressi.
Denne retten har 170,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravet reinsdyr med mandelpotetsalat.

Gravet reinsdyr med mandelpotetsalat.
Denne retten har 115,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bidos 4.
Denne retten har 60,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Viltgryte 1	5.6		90.4	6.6	8.4	3.2
Samisk kjøttsuppe	5.2		45.4	4.3	4.9	0.8
Fjellstuens viltgryte	5.2		113.8	4.3	7.6	7.2
Viltgryte med snøfrisk-ost	5		147.9	1.6	5.2	13.4
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter	5		137.4	3.1	12.2	8.1
Finnbiff 3	5		172.3	1.9	8.9	14.3
Reinskavgryte	5		103	5.4	5.8	6.1
Karbonader av rein	5		132.1	1.4	16.2	6.9
Reinskav med øl	5		136.6	6.4	9.6	7.5
Kokt reinsdyrtunge	5		184.4	2	9.2	15.4
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino	5		80.3	4	6.1	4.3
Samiske kjøttkaker	5		137.6	1.8	16.6	7.1
Bidos fra Karasjok	4.9		55	5.6	4.4	1.6
Reinsdyrstek 3	4.9		94	3.4	8.9	4.9
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong	4.8		115.4	4.8	12.2	5.1
Samens reinsdyrgryte	4.8		92	2.1	11.2	4.2
Hakkebiff 3	4.8		119	2.3	10.6	7.3
Kokt reintunge	4.8		0
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt	4.7		138.6	1	15.8	7.9
Klar bidos	4.7		57.7	3.5	7.8	1.3
Hot finnbiff med pasta	4.7		240.7	19.7	13.3	11.8
Jegergryte	4.6		85.6	5	6.8	4.1
Kjøtt, buljong og margbein	4.6		44.3	1.3	6.9	1.2
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu	4.5		82.6	3.3	12.7	1.8
Kokt reinsdyrrygg å la Røros	4.5		47.3	0.1	8.5	1.4
Lisas viltpai	4.5		115.8	10.4	5.6	5.5
Reinbiff med Sidersaus	4.5		49	2.6	6.9	0.7
Pita med reinsdyrskav	4.5		157.3	14.1	8.1	7.3
Finnbiff med solbærsaft og einebær	4.5		100.5	2.6	9	5.9
Kjøttsuppe med havregryn	4.5		57.3	2	7.2	2.1
Reinbiff	4.5		115.5	1.2	10.8	7.4
Gravet rein	4.5		123.5	4.1	19.3	3.3
Bidos 4	4.5		60.5	7.1	5.6	0.9
Reinstek	4.5		143.9	0.9	12.3	10.1
Reinsdyrleverbiff	4.5		160.2	8.8	9.6	9.5
Tromsø-biff	4.5		187.5	11	11.6	10.8
Stekt reinsdyrrull	4.5		124.7	0.2	21.1	4.3
Reinsdyrsuppe fra Tana	4.5		53.2	3.4	6	1.6
Souvas med kantarellsaus	4.5		132.2	1.2	10.1	9.5
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé	4.5		151.4	2.5	9.7	11
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus	4.5		76.8	2.1	12	2.1
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt	4.5		181.8	6.8	13.2	10.9
Tørka reintunge	4.4		0
Helstekt reinsdyr ytrefilet	4.3		174.6	3.2	12.2	12.4
Kokt reinkjøtt	4.3		139.2	3.7	17.3	5.1
Tørket reinsdyrkjøtt	4.3		113.4	0.3	20.1	3.4
Reinsdyrkaker i viltsaus	4.3		134.5	3.3	9.1	9.4
Kjøttruller	4.3		669.9	1.4	7.5	70.3
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure	4.2		69.7	3.2	4	3.9
Salting av reinsdyrlår	4.2		22.7	5.6	0	0
Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp	4.2		77.9	5	7.2	2.4
Bidos	4.1		103.1	7.3	11.9	2.8
Finnbiff 2	4		191.8	1.3	16.3	13.5
Jegergryte av rein	4		93.7	2.6	9	5.1
Ovnsstekt reinsdyrlår	4		100.9	1.2	17.3	2.9
Reinsdyrgryte	4		156.1	1.1	9.6	9.4
Reinsdyrmedaljonger	4		76.9	1.2	12.9	2.1
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus	4		117.3	0.5	16.7	5.4
Finnebiff fra Tana	4		141.4	4.8	13.4	7.5
Reinstek fra Neiden	4		99.9	0	18.1	3.1
Helstekt reinsdyrstek på potetseng	4		78.2	5.8	9.7	1.6
Finnbiff på finnmarkvis	4		97.2	0.8	15.2	2.6
Reinsdyrstek 2	4		68.7	1.7	7.8	3.3
Reinsdyrhakk med potetlokk	4		84.7	7.5	5.3	3.5
Gravet kjøtt av vilt eller får	4		124.3	8.3	18.8	1.3
Viltsauté	4		86.2	2.6	8.6	4.3
Viltpanne	4		102.7	8.1	9.4	3.1
Wraps med reinsdyrskav og solbærgele	4		198.8	12	10.9	11.4
Reinsdyrstek med viltsaus	3.8		59.9	1.2	7.9	2.5
Reinskav	3.8		82.4	4.8	6.6	3.8
Reinskav/lappebiff/finnbiff	3.8		0
Reinsdyrfilet med gulrotpuré	3.8		114.8	2.9	7.2	7.2
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus	3.7		96.6	4	0.8	6.4
Reinsdyrstek i sjysaus	3.7		73.2	1.2	12	2.1
Viltgryte med reinsdyr	3.7		80.9	2.6	7	3.5
Samisk sovas	3.6		77.9	6	6.3	3
Reinsdyrsadel	3.6		116.3	0.5	16.2	5.5
Reinsdyrstek 5	3.5		83.9	5.5	7.4	3.5
Reinskavtortillas	3.5		75.1	2.6	4.4	5
Reinsdyrgryte 2	3.5		180.9	14.5	12.4	8.1
Reinkjøtt og kål	3.5		0
Samisk saltkjøtt m/kålstappe	3.5		0
Samisk sodd med einerbær	3.4		63.7	0.9	10.7	1.9
Reinsdyrhakk	3.4		85.3	10.7	7.5	1.1
Søster Lises finnebiff fra Kåfjord	3.4		149.4	1.8	13.1	9.9
Finnbiff	3.4		130.5	1.6	10.8	8.9
Ytrefilet av reinsdyr med rødvinssjy	3.3		113.2	1.2	12.3	4.3
Viltpate	3.3		294	1.4	10.7	27.2
Reinsdyrstek 4	3.3		111.6	1.2	14.9	5
Samisk ovnsrett	3.3		84	5.3	7.7	3.3
Reinsdyrskav	3.3		83.1	4.7	9.8	2.7
Reinsdyrkarbonader 2	3.3		135	6.9	10	7.3
Samenes sorte gryte	3.3		0
Speket reinsdyrlår	3.3		0
Bidos 3	3.2		58.4	3.5	7.9	1.3
Røykt reinkjøtt	3.2		0
Kokte margbein av rein	3.2		0
Spekepølse av reinsdyr	3.2		428.8	2.6	10.8	41.3
Helstekt reinsdyrfilet	3		161.3	7.2	5.2	11.4
Bidos 2	3		53.1	3.5	5.2	1.9
Pasta med reinskavsaus	3		159.6	17.4	7.3	6.4
Stekt reinsdyrbryst	3		0
Blodpølse av rein	3		169.7	27.7	12.1	0.9
De unges risgryte	3		62.8	2.6	6	3
Duftende viltgryte	3		121.5	0.6	16.2	5.9
Surret reinsdyrstek	2.9		93.9	0	17	2.9
Stekt reinsdyrsadel	2.8		86	4.9	10.8	2.3
Finnbiff/Reinskav på samisk vis	2.8		153.8	0	12.7	11.4
Viltgryte med finnbiff	2.6		79.1	4.9	5.8	3.8
Helstekt reinsdyrfilet med potetkrem, sellerirot, steinsoppragu og potetchips.	2.5		162.8	7.1	4.9	11.8
Norlandsgryte	2.5		64.4	6.7	5.5	1.5
Reinsdyrsodd	2.5		0
Reinskav med eggerøre	2.5		184.8	9.9	12.3	10.5
Lappebiff av reinsdyr	2.4		132.5	1.8	13.1	8
Finnesteik	2.3		357.9	1.3	12.8	33.4
Salt reinkjøtt med melboller	2.3		0
Samisk festmat fra Meråker	2.3		0
Bidos 5	2.2		0
Viltgryte	2.2		75.2	4.5	7.4	2.9
Reinsdyrstek	2		66.7	4.5	7.8	1.2
Reinsdyrbiff på samisk vis	2		113	0.1	17.2	4.9
Reinsdyrskav à la Mona	2		115	4.6	2.9	9.2
Fylt Reinsdyrsteik	2		0
Glostekt reinsdyrribbe	2		0
Kokte reintunger	2		87	0	4.4	7.7
Souvastekte reinsdyrkoteletter med tomatsaus	2		38.7	4.8	1.2	1.3
Kjøttpølse av rein	2		237.3	0.2	17	18.7
Restegryte å la reingjeteren	2		0
Helstekt flatbiff av rein med rotfruktrösti og tyttebær	2		130.4	4.6	12.2	6.8
Reinsdyr flatbiff med brunet løkpure	2		93.5	2.7	7.1	5.9
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Denne femte nyttårsmenyen er en meny med reinsdyr, kamskjell til forrett og mousse til dessert. Dette er en av 5 menyer som er spesielt satt sammen til nyttårsaften
Oppskriftene er også næringsberegnet og det er satt en ca pris på disse. Og for dere som har matallergi er det beregnet allergener.....

Les mer om denne saken...

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Den 15. samekonferansen i Helsingfors besluttet i 1992 at samenes felles nasjonaldag skulle være den 6. februar. Samenes nasjonaldag er felles for alle samer i Sverige, Norge, Finland og Russland. Nasjonaldagen ble første gang feiret i 1993.....

Les mer om denne saken...

Reinkjøtt på italiensk

De unge vil servere reinkjøttet i wraps, som bruschetta eller på tapasbordet, viser en ny undersøkelse.
Aldersgruppen 18 til 34 år er de som spiser mest reinsdyrkjøtt. Men når de lager mat ønsker de å gi kjøttet helt ny innpakning, dette viser en spørreundersøkelse YouGov har gjort for MatPrat....

Les mer om denne saken...

Sultne på reinsdyrkjøtt

De tre største dagligvarekjedene har økt salget av reinsdyrkjøtt med nær 20 prosent siden 2011.
Det viser tall fra Norgesgruppen, Rema 1000 og Coop.
For å få fart på salget av reinsdyrkjøtt, subsidierte myndighetene kjøttet i fjor. Det førte raskt til bedre tilgjengelighet, lavere pris....

Les mer om denne saken...

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Unge spiser mer reinsdyr enn godt voksne, og de tilbereder gjerne kjøttet på helt nye måter. Nå deltar også yngre kokker med reinsdyr i matkonkurranser.
Unge i alderen 15-25 år spiser reinsdyrkjøtt oftere enn før, viser undersøkelsen Norske Spisefakta fra Ipsos MMI. Det er i denne aldersgruppen....

Les mer om denne saken...

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Bedre utvalg av reinsdyrkjøtt i mange varianter har fått fart på salget. Nå er det ikke lenger bare vintermat.
For mange er reinsdyrkjøtt ensbetydende med finnbiff, men det er i ferd med å endre seg.
Finnbiff er fremdeles suveren ener i butikk. Men i fjor gikk det virkelig unna av både....

Les mer om denne saken...

Oppskrifter med reinsdyr.

Fakta om produktet.

Bruksområde.

Noen gode oppskrifter med bilde

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Reinkjøtt på italiensk

Sultne på reinsdyrkjøtt

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere