Reinsdyroppskrifter

Fakta om produktet.

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.

Noen gode oppskrifter med bilde

Reinsdyrpaté 2.
Denne retten har 150,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrkarbonade.
Denne retten har 117,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bidos 4.
Denne retten har 60,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pita med reinsdyrskav.
Denne retten har 157,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrbiff med bakte grønnsaker.

Reinsdyrbiff med bakte grønnsaker.
Denne retten har 210,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bidos 2.
Denne retten har 53,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrpasta.
Denne retten har 140,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Surstek av rein.
Denne retten har 74,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fjellstuens viltgryte.
Denne retten har 113,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med ovnsbakt rødkål og persillerotpuré.

Reinsdyrstek med ovnsbakt rødkål og persiller.
Denne retten har 71,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrpaté med tyttebær.
Denne retten har 160,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stilksellerisuppe med reinsdyr.

Stilksellerisuppe med reinsdyr.
Denne retten har 76,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker.

Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker.
Denne retten har 85,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinbiff med Sidersaus.
Denne retten har 49,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrburger med kantareller og multedressing.

Reinsdyrburger med kantareller og multedressi.
Denne retten har 170,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wraps med reinsdyrskav og solbærgele.

Wraps med reinsdyrskav og solbærgele.
Denne retten har 198,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Råmarinert flatbiff av rein.
Denne retten har 116,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravet reinsdyr med mandelpotetsalat.

Gravet reinsdyr med mandelpotetsalat.
Denne retten har 115,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bidos fra Karasjok.
Denne retten har 55,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pyttipanne med reinsdyrskav.
Denne retten har 119,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Viltgryte 1	5.6		90.4	6.6	8.4	3.2
Samisk kjøttsuppe	5.2		45.4	4.3	4.9	0.8
Fjellstuens viltgryte	5.2		113.8	4.3	7.6	7.2
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter	5		137.4	3.1	12.2	8.1
Finnbiff 3	5		172.3	1.9	8.9	14.3
Viltgryte med snøfrisk-ost	5		147.9	1.6	5.2	13.4
Reinskavgryte	5		103.4	5.4	5.8	6.2
Karbonader av rein	5		133.1	1.4	16.2	7
Reinskav med øl	5		136.6	6.4	9.6	7.5
Kokt reinsdyrtunge	5		184.4	2	9.2	15.4
Samiske kjøttkaker	5		141.3	1.8	16.5	7.5
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong	4.9		115.4	4.8	12.2	5.1
Bidos fra Karasjok	4.9		55	5.6	4.4	1.6
Reinsdyrstek 3	4.9		94.6	3.4	8.9	5
Samens reinsdyrgryte	4.8		92.5	2.1	11.2	4.2
Hakkebiff 3	4.8		120.3	2.3	10.6	7.5
Kokt reintunge	4.8		0
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino	4.7		80.5	4	6.1	4.3
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt	4.7		138.6	1	15.8	7.9
Hot finnbiff med pasta	4.7		243.1	19.7	13.3	12.1
Jegergryte	4.6		85.6	5	6.8	4.1
Kjøtt, buljong og margbein	4.6		44.3	1.3	6.9	1.2
Reinbiff med Sidersaus	4.5		49	2.6	6.9	0.7
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu	4.5		82.6	3.3	12.7	1.8
Kokt reinsdyrrygg å la Røros	4.5		47.3	0.1	8.5	1.4
Lisas viltpai	4.5		115.8	10.4	5.6	5.5
Pita med reinsdyrskav	4.5		157.3	14.1	8.1	7.3
Finnbiff med solbærsaft og einebær	4.5		100.6	2.6	9	5.9
Kjøttsuppe med havregryn	4.5		57.3	2	7.2	2.1
Reinbiff	4.5		115.5	1.2	10.8	7.4
Gravet rein	4.5		123.5	4.1	19.3	3.3
Bidos 4	4.5		60.5	7.1	5.6	0.9
Reinstek	4.5		144.8	0.9	12.3	10.2
Reinsdyrleverbiff	4.5		160.6	8.8	9.6	9.5
Reinsdyrsuppe fra Tana	4.5		53.2	3.4	6	1.6
Stekt reinsdyrrull	4.5		124.7	0.2	21.1	4.3
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus	4.5		76.8	2.1	12	2.1
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt	4.5		184	6.8	13.2	11.1
Souvas med kantarellsaus	4.5		132.2	1.2	10.1	9.5
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé	4.5		151.4	2.5	9.7	11
Tromsø-biff	4.5		187.7	11	11.6	10.8
Kjøttruller	4.5		669.9	1.4	7.5	70.3
Tørka reintunge	4.4		0
Helstekt reinsdyr ytrefilet	4.3		175.6	3.2	12.2	12.5
Kokt reinkjøtt	4.3		139.2	3.7	17.3	5.1
Tørket reinsdyrkjøtt	4.3		113.4	0.3	20.1	3.4
Reinsdyrkaker i viltsaus	4.3		135.4	3.3	9.1	9.5
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure	4.2		69.7	3.2	4	3.9
Salting av reinsdyrlår	4.2		22.7	5.6	0	0
Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp	4.2		77.9	5	7.2	2.4
Bidos	4.1		103.1	7.3	11.9	2.8
Finnbiff 2	4		191.8	1.3	16.3	13.5
Jegergryte av rein	4		93.7	2.6	9	5.1
Reinsdyrgryte	4		156.3	1.1	9.6	9.4
Ovnsstekt reinsdyrlår	4		100.9	1.2	17.3	2.9
Reinsdyrmedaljonger	4		76.9	1.2	12.9	2.1
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus	4		117.3	0.5	16.7	5.4
Finnebiff fra Tana	4		141.4	4.8	13.4	7.5
Reinstek fra Neiden	4		99.9	0	18.1	3.1
Helstekt reinsdyrstek på potetseng	4		78.2	5.8	9.7	1.6
Finnbiff på finnmarkvis	4		97.2	0.8	15.2	2.6
Reinsdyrstek 2	4		68.7	1.7	7.8	3.3
Gravet kjøtt av vilt eller får	4		124.3	8.3	18.8	1.3
Klar bidos	4		57.7	3.5	7.8	1.3
Viltsauté	4		88.6	2.6	8.6	4.6
Viltpanne	4		102.7	8.1	9.4	3.1
Reinsdyrstek med viltsaus	3.8		59.9	1.2	7.9	2.5
Reinskav	3.8		82.4	4.8	6.6	3.8
Reinskav/lappebiff/finnbiff	3.8		0
Reinsdyrfilet med gulrotpuré	3.8		115.1	2.9	7.2	7.2
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus	3.7		95.5	3.8	0.7	6.3
Reinsdyrstek i sjysaus	3.7		73.2	1.2	12	2.1
Viltgryte med reinsdyr	3.7		80.6	2.6	7	3.5
Samisk sovas	3.6		78.2	6	6.3	3
Reinsdyrsadel	3.6		116.3	0.5	16.2	5.5
Reinskavtortillas	3.5		75.1	2.6	4.4	5
Reinsdyrstek 5	3.5		83.9	5.5	7.4	3.5
Reinsdyrgryte 2	3.5		180.9	14.5	12.4	8.1
Samisk saltkjøtt m/kålstappe	3.5		0
Reinkjøtt og kål	3.5		0
Reinsdyrhakk	3.4		85.3	10.7	7.5	1.1
Søster Lises finnebiff fra Kåfjord	3.4		150.8	1.8	13.1	10
Samisk sodd med einerbær	3.4		63.7	0.9	10.7	1.9
Finnbiff	3.4		130.9	1.6	10.8	8.9
Speket reinsdyrlår	3.3		0
Ytrefilet av reinsdyr med rødvinssjy	3.3		113.2	1.2	12.3	4.3
Viltpate	3.3		294.8	1.4	10.7	27.3
Reinsdyrkarbonader 2	3.3		135	6.9	10	7.3
Samenes sorte gryte	3.3		0
Samisk ovnsrett	3.3		84	5.3	7.7	3.3
Reinsdyrskav	3.3		83.1	4.7	9.8	2.7
Reinsdyrstek 4	3.3		111.6	1.2	14.9	5
Røykt reinkjøtt	3.2		0
Bidos 3	3.2		58.4	3.5	7.9	1.3
Spekepølse av reinsdyr	3.2		428.8	2.6	10.8	41.3
Kokte margbein av rein	3.2		0
Helstekt reinsdyrfilet	3		161.6	7.2	5.2	11.5
Bidos 2	3		53.1	3.5	5.2	1.9
Duftende viltgryte	3		121.5	0.6	16.2	5.9
Reinsdyrhakk med potetlokk	3		84.7	7.5	5.3	3.5
De unges risgryte	3		62.8	2.6	6	3
Surret reinsdyrstek	2.9		93.9	0	17	2.9
Stekt reinsdyrsadel	2.8		86	4.9	10.8	2.3
Finnbiff/Reinskav på samisk vis	2.8		153.8	0	12.7	11.4
Viltgryte	2.7		75.3	4.5	7.4	2.9
Viltgryte med finnbiff	2.6		79.2	4.9	5.8	3.8
Blodpølse av rein	2.5		170.2	27.7	12.1	0.9
Norlandsgryte	2.5		64.4	6.7	5.5	1.5
Reinsdyrsodd	2.5		0
Reinskav med eggerøre	2.5		185.2	9.9	12.3	10.5
Lappebiff av reinsdyr	2.4		132.5	1.8	13.1	8
Finnesteik	2.3		357.9	1.3	12.8	33.4
Salt reinkjøtt med melboller	2.3		0
Samisk festmat fra Meråker	2.3		0
Bidos 5	2.2		0
Reinsdyrbiff på samisk vis	2		113	0.1	17.2	4.9
Glostekt reinsdyrribbe	2		0
Kokte reintunger	2		87	0	4.4	7.7
Souvastekte reinsdyrkoteletter med tomatsaus	2		38.3	4.8	1.2	1.3
Reinsdyrskav à la Mona	2		114.3	4.6	2.9	9.1
Fylt Reinsdyrsteik	2		0
Reinsdyrstek	2		66.7	4.5	7.8	1.2
Kjøttpølse av rein	2		237.3	0.2	17	18.7
Restegryte å la reingjeteren	2		0
Helstekt flatbiff av rein med rotfruktrösti og tyttebær	2		130.4	4.6	12.2	6.8
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Denne femte nyttårsmenyen er en meny med reinsdyr, kamskjell til forrett og mousse til dessert. Dette er en av 5 menyer som er spesielt satt sammen til nyttårsaften
Oppskriftene er også næringsberegnet og det er satt en ca pris på disse. Og for dere som har matallergi er det beregnet allergener.....

Les mer om denne saken...

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Den 15. samekonferansen i Helsingfors besluttet i 1992 at samenes felles nasjonaldag skulle være den 6. februar. Samenes nasjonaldag er felles for alle samer i Sverige, Norge, Finland og Russland. Nasjonaldagen ble første gang feiret i 1993.....

Les mer om denne saken...

Reinkjøtt på italiensk

De unge vil servere reinkjøttet i wraps, som bruschetta eller på tapasbordet, viser en ny undersøkelse.
Aldersgruppen 18 til 34 år er de som spiser mest reinsdyrkjøtt. Men når de lager mat ønsker de å gi kjøttet helt ny innpakning, dette viser en spørreundersøkelse YouGov har gjort for MatPrat....

Les mer om denne saken...

Sultne på reinsdyrkjøtt

De tre største dagligvarekjedene har økt salget av reinsdyrkjøtt med nær 20 prosent siden 2011.
Det viser tall fra Norgesgruppen, Rema 1000 og Coop.
For å få fart på salget av reinsdyrkjøtt, subsidierte myndighetene kjøttet i fjor. Det førte raskt til bedre tilgjengelighet, lavere pris....

Les mer om denne saken...

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Unge spiser mer reinsdyr enn godt voksne, og de tilbereder gjerne kjøttet på helt nye måter. Nå deltar også yngre kokker med reinsdyr i matkonkurranser.
Unge i alderen 15-25 år spiser reinsdyrkjøtt oftere enn før, viser undersøkelsen Norske Spisefakta fra Ipsos MMI. Det er i denne aldersgruppen....

Les mer om denne saken...

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Bedre utvalg av reinsdyrkjøtt i mange varianter har fått fart på salget. Nå er det ikke lenger bare vintermat.
For mange er reinsdyrkjøtt ensbetydende med finnbiff, men det er i ferd med å endre seg.
Finnbiff er fremdeles suveren ener i butikk. Men i fjor gikk det virkelig unna av både....

Les mer om denne saken...

Oppskrifter med reinsdyr.

Fakta om produktet.

Bruksområde.

Noen gode oppskrifter med bilde

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Reinkjøtt på italiensk

Sultne på reinsdyrkjøtt

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere