Reinsdyroppskrifter

Fakta om produktet.

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.

Noen gode oppskrifter med bilde

Prøv også Wraps med reinsdyrskav og solbærgele.

Wraps med reinsdyrskav og solbærgele.
Denne retten har 197,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrcarpaccio med sopp og bjørnebær.

Reinsdyrcarpaccio med sopp og bjørnebær.
Denne retten har 153,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bao med glasert reinsdyrskav.
Denne retten har 66,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyr tataki.
Denne retten har 107,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 26,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrpaté med tyttebær.
Denne retten har 145,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrfilet med rødbetpure.
Denne retten har 106,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Klassisk reinsdyrstek.
Denne retten har 72,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,94.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Råmarinert flatbiff av rein.
Denne retten har 116,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Surstek av rein.
Denne retten har 71,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinbiff med Sidersaus.
Denne retten har 51,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,94 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hot finnbiff med pasta.
Denne retten har 240,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker.

Reinsdyrstek med ovnsbakte rotgrønnsaker.
Denne retten har 85,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 22,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Suovas i brioche.
Denne retten har 153,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gravet kjøtt av vilt eller får.

Gravet kjøtt av vilt eller får.
Denne retten har 124,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 38,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrbiff med blåbærsaus og pære.

Reinsdyrbiff med blåbærsaus og pære.
Denne retten har 100,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,72 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt perlegryn med reinsdyrskav.

Stekt perlegryn med reinsdyrskav.
Denne retten har 94,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viltsauté.
Denne retten har 98,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrsmørbrød med kantareller.

Reinsdyrsmørbrød med kantareller.
Denne retten har 178,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrtartar.
Denne retten har 92,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Finnbiff med potemos.
Denne retten har 128,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Viltgryte 1	5.6		90.7	6.6	8.4	3.2
Samisk kjøttsuppe	5.2		45.7	4.3	4.9	0.8
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino	5.2		80.5	4	6.2	4.3
Fjellstuens viltgryte	5.2		114.2	4.3	7.6	7.2
Finnbiff 3	5		172.2	1.9	8.9	14.3
Viltgryte med snøfrisk-ost	5		147	1.6	5.2	13.3
Pita med reinsdyrskav	5		157.8	14.1	8.2	7.2
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter	5		137.7	3.1	12.2	8.1
Kokt reinsdyrtunge	5		184.4	2	9.2	15.4
Samiske kjøttkaker	5		137.9	1.8	16.6	7.1
Reinskavgryte	5		101.9	5.4	5.9	6
Bidos 4	5		60.9	7.1	5.6	0.9
Karbonader av rein	5		132.1	1.4	16.2	6.9
Reinskav med øl	5		136.9	6.4	9.6	7.5
Kokt reintunge	4.9		0
Reinsdyrstek 3	4.9		94.2	3.4	8.9	4.9
Bidos fra Karasjok	4.9		55.3	5.6	4.4	1.5
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong	4.8		115.7	4.8	12.2	5.1
Samens reinsdyrgryte	4.8		92.1	2.1	11.2	4.2
Hakkebiff 3	4.8		119	2.3	10.5	7.3
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt	4.7		157.9	1.2	13.1	10.8
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt	4.7		138.9	1	15.8	7.9
Hot finnbiff med pasta	4.7		240.6	19.7	13.3	11.8
Klar bidos	4.7		57.9	3.5	7.8	1.3
Jegergryte	4.6		85.4	5	6.8	4.1
Kjøtt, buljong og margbein	4.6		44.5	1.3	6.9	1.2
Reinbiff med Sidersaus	4.5		51.4	2.6	7	0.9
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu	4.5		82.6	3.3	12.7	1.8
Kokt reinsdyrrygg å la Røros	4.5		47.3	0.1	8.5	1.4
Lisas viltpai	4.5		116.2	10.4	5.8	5.5
Reinstek	4.5		144	0.9	12.3	10.1
Reinsdyrpanne	4.5		134.2	5.6	6.8	9.1
Finnbiff med solbærsaft og einebær	4.5		99.2	2.6	9	5.7
Kjøttsuppe med havregryn	4.5		57.7	2	7.2	2.1
Råmarinert flatbiff av rein	4.5		116.1	15.6	9.8	1.5
Wraps med reinsdyrskav og tyttebærrømme	4.5		136.4	8.3	9.4	7
Reinbiff	4.5		121.8	1.2	10.9	7.7
Gravet rein	4.5		123.5	4.1	19.3	3.3
Hakkemat av rein	4.5		149.5	13.3	7.8	6.8
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus	4.5		76.9	2.1	12	2.1
Souvas med kantarellsaus	4.5		130.7	1.2	10.1	9.4
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé	4.5		157.9	2.5	9.9	11.6
Reinsdyrsuppe fra Tana	4.5		53.3	3.4	6	1.6
Tromsø-biff	4.5		187.3	11	11.5	10.8
Stekt reinsdyrrull	4.5		124.8	0.2	21.2	4.3
Reinsdyrleverbiff	4.5		160.7	8.8	9.7	9.5
Tørka reintunge	4.4		0
Helstekt reinsdyr ytrefilet	4.3		174.7	3.2	12.2	12.4
Kokt reinkjøtt	4.3		139.3	3.7	17.3	5.1
Tørket reinsdyrkjøtt	4.3		113.3	0.3	20.1	3.4
Reinsdyrkaker i viltsaus	4.3		134.7	3.3	9.1	9.4
Kjøttruller	4.3		669.8	1.4	7.5	70.3
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure	4.2		69.6	3.2	4	3.9
Salting av reinsdyrlår	4.2		22.7	5.6	0	0
Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp	4.2		77.8	5	7.1	2.4
Bidos	4.1		103.6	7.3	11.9	2.8
Jegergryte av rein	4		93.3	2.6	8.8	5.1
Finnbiff 2	4		191.9	1.3	16.3	13.5
Reinsdyrgryte	4		155	1.1	9.3	9.3
Reinsdyrmedaljonger	4		76.8	1.2	12.9	2.1
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus	4		111	0.5	16.9	4.5
Finnebiff fra Tana	4		134.9	4.8	13.4	6.7
Reinstek fra Neiden	4		99.9	0	18.1	3.1
Ovnsstekt reinsdyrlår	4		101	1.2	17.3	2.9
Helstekt reinsdyrstek på potetseng	4		78.5	5.8	9.7	1.6
Reinsdyrstek 2	4		69.2	1.7	7.8	3.3
Reinsdyrhakk med potetlokk	4		87.4	7.5	5.3	3.5
Gravet kjøtt av vilt eller får	4		124.3	8.3	18.8	1.3
Viltpanne	4		102.8	8.1	9.4	3.1
Viltsauté	4		98.6	2.5	9.9	5.1
Finnbiff på finnmarkvis	4		97.2	0.8	15.2	2.6
Wraps med reinsdyrskav og solbærgele	4		197.9	12	10.9	11.3
Indrefilet av rein med soppstuing	4		124	4.7	7.8	8
Reinsdyrstek med viltsaus	3.8		60.4	1.2	7.9	2.5
Reinskav	3.8		82.5	4.8	6.6	3.8
Reinskav/lappebiff/finnbiff	3.8		0
Reinsdyrfilet med gulrotpuré	3.8		115.1	2.9	7.2	7.2
Reinsdyrstek i sjysaus	3.7		73.6	1.2	12	2.1
Viltgryte med reinsdyr	3.7		80.8	2.6	6.9	3.5
Samisk sovas	3.6		77.8	6	6.2	3
Reinsdyrsadel	3.6		116.4	0.5	16.2	5.5
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus	3.6		97	4	0.8	6.4
Reinsdyrstek 5	3.5		84.2	5.5	7.4	3.5
Reinskavtortillas	3.5		75.3	2.6	4.4	5
Reinsdyrgryte 2	3.5		181	14.5	12.4	8.1
Reinkjøtt og kål	3.5		0
Samisk saltkjøtt m/kålstappe	3.5		0
Samisk sodd med einerbær	3.4		63.7	0.9	10.7	1.9
Reinsdyrhakk	3.4		85.8	10.7	7.5	1.1
Søster Lises finnebiff fra Kåfjord	3.4		149.4	1.8	13.1	9.9
Reinsdyrstek 4	3.3		111.8	1.2	14.9	5
Samisk ovnsrett	3.3		84.4	5.3	7.7	3.3
Reinsdyrskav	3.3		83.3	4.7	9.8	2.7
Ytrefilet av reinsdyr med rødvinssjy	3.3		113.2	1.2	12.3	4.3
Viltpate	3.3		294.1	1.4	10.7	27.2
Reinsdyrkarbonader 2	3.3		135.4	6.9	10	7.3
Samenes sorte gryte	3.3		0
Speket reinsdyrlår	3.3		0
Finnbiff	3.3		126.9	1.6	10.8	8.5
Bidos 3	3.2		58.6	3.5	7.9	1.3
Røykt reinkjøtt	3.2		0
Spekepølse av reinsdyr	3.2		428.8	2.6	10.8	41.3
Kokte margbein av rein	3.2		0
Blodpølse av rein	3		171.7	27.7	12.4	0.8
De unges risgryte	3		62.8	2.6	6	3
Duftende viltgryte	3		121.5	0.6	16.3	5.9
Helstekt reinsdyrfilet	3		161.7	7.2	5.1	11.4
Bidos 2	3		53.3	3.5	5.2	1.9
Pasta med reinskavsaus	3		159.5	17.4	7.3	6.4
Stekt reinsdyrbryst	3		0
Surret reinsdyrstek	2.9		93.9	0	17	2.9
Stekt reinsdyrsadel	2.8		86.4	4.9	10.8	2.3
Finnbiff/Reinskav på samisk vis	2.8		154	0	12.8	11.4
Viltgryte med finnbiff	2.6		78.6	4.9	5.7	3.8
Helstekt reinsdyrfilet med potetkrem, sellerirot, steinsoppragu og potetchips.	2.5		163.3	7.1	4.8	11.8
Norlandsgryte	2.5		64.7	6.7	5.5	1.5
Reinsdyrsodd	2.5		0
Reinskav med eggerøre	2.5		185.7	9.9	12.4	10.5
Lappebiff av reinsdyr	2.4		132.5	1.8	13.1	8
Finnesteik	2.3		335.6	1.3	12.9	30.9
Salt reinkjøtt med melboller	2.3		0
Samisk festmat fra Meråker	2.3		0
Bidos 5	2.2		0
Viltgryte	2.2		74.6	4.5	7.2	2.8
Reinsdyrstek	2		67.2	4.5	7.8	1.2
Reinsdyrskav à la Mona	2		115.2	4.6	2.9	9.2
Fylt Reinsdyrsteik	2		0
Glostekt reinsdyrribbe	2		0
Reinsdyrbiff på samisk vis	2		113	0.1	17.2	4.9
Souvastekte reinsdyrkoteletter med tomatsaus	2		38.6	4.8	1.2	1.3
Restegryte å la reingjeteren	2		0
Kjøttpølse av rein	2		237.3	0.2	17	18.7
Kokte reintunger	2		87	0	4.4	7.7
Helstekt flatbiff av rein med rotfruktrösti og tyttebær	2		104.8	5.4	8.8	5
Reinsdyr flatbiff med brunet løkpure	2		93.5	2.7	7.1	5.9
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Denne femte nyttårsmenyen er en meny med reinsdyr, kamskjell til forrett og mousse til dessert. Dette er en av 5 menyer som er spesielt satt sammen til nyttårsaften
Oppskriftene er også næringsberegnet og det er satt en ca pris på disse. Og for dere som har matallergi er det beregnet allergener.....

Les mer om denne saken...

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Den 15. samekonferansen i Helsingfors besluttet i 1992 at samenes felles nasjonaldag skulle være den 6. februar. Samenes nasjonaldag er felles for alle samer i Sverige, Norge, Finland og Russland. Nasjonaldagen ble første gang feiret i 1993.....

Les mer om denne saken...

Reinkjøtt på italiensk

De unge vil servere reinkjøttet i wraps, som bruschetta eller på tapasbordet, viser en ny undersøkelse.
Aldersgruppen 18 til 34 år er de som spiser mest reinsdyrkjøtt. Men når de lager mat ønsker de å gi kjøttet helt ny innpakning, dette viser en spørreundersøkelse YouGov har gjort for MatPrat....

Les mer om denne saken...

Sultne på reinsdyrkjøtt

De tre største dagligvarekjedene har økt salget av reinsdyrkjøtt med nær 20 prosent siden 2011.
Det viser tall fra Norgesgruppen, Rema 1000 og Coop.
For å få fart på salget av reinsdyrkjøtt, subsidierte myndighetene kjøttet i fjor. Det førte raskt til bedre tilgjengelighet, lavere pris....

Les mer om denne saken...

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Unge spiser mer reinsdyr enn godt voksne, og de tilbereder gjerne kjøttet på helt nye måter. Nå deltar også yngre kokker med reinsdyr i matkonkurranser.
Unge i alderen 15-25 år spiser reinsdyrkjøtt oftere enn før, viser undersøkelsen Norske Spisefakta fra Ipsos MMI. Det er i denne aldersgruppen....

Les mer om denne saken...

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Bedre utvalg av reinsdyrkjøtt i mange varianter har fått fart på salget. Nå er det ikke lenger bare vintermat.
For mange er reinsdyrkjøtt ensbetydende med finnbiff, men det er i ferd med å endre seg.
Finnbiff er fremdeles suveren ener i butikk. Men i fjor gikk det virkelig unna av både....

Les mer om denne saken...

Oppskrifter med reinsdyr.

Fakta om produktet.

Bruksområde.

Noen gode oppskrifter med bilde

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Reinkjøtt på italiensk

Sultne på reinsdyrkjøtt

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere